Yeni tarifler

Portakallı marmelatlı kek tarifi

Portakallı marmelatlı kek tarifi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Tarifler
  • çanak türü
  • Kek
  • Meyveli kekler
  • narenciye kekleri
  • Portakallı kek

Bu nemli, kokulu kek çayın favorisidir. İlk gün yemekten vazgeçebilirseniz, ikinci veya üçüncü günde, marmelat ve tereyağı ile kavrulur ve yayılır.


Essex, İngiltere, Birleşik Krallık

bunu 3 kişi yaptı

İçindekilerYapım: 1 (23cm) portakallı kek

  • 6 büyük yumurta, oda sıcaklığında
  • 450g bütün mumsuz portakal (2 ila 3 orta boy portakal), tercihen organik
  • 200 gr pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze kök zencefil
  • 190 gr öğütülmüş badem, kızarmış (dipnota bakınız)
  • 1 1/2 yemek kaşığı sade un
  • 2 çay kaşığı mısır unu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • marmelat (isteğe bağlı)

YöntemHazırlık:30dk ›Pişirme:2saat30dk ›Hazır:3saat

  1. Yumurtalarınızı oda sıcaklığına gelecek şekilde ayarlayın. Bu adımı atlamayın! Yumurtalar soğukken iyi kabarmaz.
  2. Bütün portakalları büyük bir tencereye koyun. Su ile örtün ve yüksek ateşte kaynatın. Isıyı azaltın, örtün ve 1 1/2 saat pişirin.
  3. Portakallar kaynarken, kıyılmış zencefil ve pudra şekerinin yaklaşık 1/4'ünü bir mutfak robotuna koyun ve bir macun haline getirin. Bir mutfak robotunuz yoksa, bir sıvılaştırıcı yapacaktır.
  4. Öğütülmüş badem, un, mısır unu ve kabartma tozunu birlikte eleyin.
  5. Portakallar piştikten sonra iyice süzün ve dörde bölün. Pipleri çıkarın ve atın.
  6. Portakallar soğurken fırını 190 C / Gaz 5'e getirin.
  7. Yumurtaları ve kalan şekeri, tercihen bir çırpma aparatı ile bir el mikseri veya bir ayaklı mikser ile çırpın. Limon renginde ve kabarık olana kadar 10 ila 12 dakika çırpın. Karışım bir kaşıktan bir 'şeride' düşmelidir.
  8. Portakallar soğuduktan sonra zencefilli şeker hamuruyla birlikte mutfak robotuna ekleyin. Pürüzsüz olana kadar işlem yapın.
  9. Yumurta karışımına, mutfak robotundan portakal karışımının yaklaşık 1/3'ünü katlayın. Badem karışımının yaklaşık 1/3'ünü üstüne serpin ve yavaşça katlayın. Her şeyi birleştirene kadar portakal ve bademi dönüşümlü olarak yumurta karışımına katlayarak tekrarlayın.
  10. 23 cm'lik kelepçeli kek kalıbını yağlayın. Altına bir daire pişirme parşömen koyun. Parşömenin üstünü yağlayın. Kek karışımını hazırlanan kalıba dökün. Kalıbı birkaç kez tezgaha sıkıca vurun.
  11. 55 ila 60 dakika ya da bir parmakla hafifçe bastırıldığında kek geri dönene kadar pişirin. Kek dışarıdan karanlık görünecek. Bu normaldir, yandığının bir işareti değildir.
  12. Tenekede 10 dakika rafta soğutun, ardından yemeden önce tamamen soğumasını bitirmek için kalıptan çıkarın. Daha tatlı bir pasta seviyorsanız, henüz sıcakken marmelat ile süsleyebilirsiniz. Alternatif olarak, isterseniz servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.

Öğütülmüş bademleri kızartmak için: Bir fırın tepsisine koyun ve 180 C / Gaz 4'teki fırının ortasında 5 ila 10 dakika, 5 dakika sonra karıştırarak kızartın. Bademler altın kahverengi olmalı ve kızarmış ve hoş kokulu olmalıdır.

Glutensiz ipucu

Bu, mısır unu veya diğer glütensiz unları değiştirerek kolayca glütensiz hale getirilir. Kabartma tozunun da %100 glütensiz olduğundan emin olun.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(0)

İngilizce incelemeler (0)


Yöntem

1. Fırını önceden 180C'ye ısıtın. Yumuşak tereyağını bir karıştırma kabına alın ve tahta kaşık veya elektrikli karıştırıcı ile 1 dakika veya krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yavaş yavaş şekeri ilave edin, ardından karışım daha soluk ve kabarık hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

2. Yumurtaları yavaş yavaş ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın, yumurtanın son kısmıyla birlikte bir yemek kaşığı un ekleyin. Kalan unu, tuzu ve kabartma tozunu kaseye eleyin ve büyük bir metal kaşıkla yavaşça karışıma ekleyin. İyice birleştiğinde marmelat ve sütü ekleyin ve karıştırın.

3. Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve eşit şekilde yayın. Altın kahverengi olana ve dokunuşa sertleşene kadar 50 ila 55 dakika pişirin. Pastayı gevşetmek için kalıbın iç kısmına yuvarlak bıçaklı bir bıçak sürün, ardından dikkatlice bir tel ızgara üzerine çevirin. Marmelatın ikinci kısmını hafifçe ısıtın ve ılık kekin üzerine fırçayla sürün. Tamamen soğumaya bırakın.

4. Pudra şekerini bir kaseye eleyin, ılık suyu ekleyin ve tahta bir kaşıkla pürüzsüz, akıcı bir krema elde edene kadar karıştırın. Muhallebiyi pastanın üzerine dökün ve kenarlardan aşağı akmasına izin verin – marmelat parçaları kremanın üzerinden dışarı çıkacaktır. Kesmeden önce ayarlanana kadar bırakın. Hava geçirmez bir kapta saklayın ve 5 gün içinde yiyin.


İlgili video

Kuru malzemeleri iki kez eleyerek tarifi harfiyen uyguladım ve sonuç olağanüstü güzel oldu. Çok nemli ve lezzetli bir tatlı yapar. Üzerine bir şey eklesem katlar arasında daha çok portakal marmelatı olur. Belki bir kavanoz ve dörtte birini kullanırdım.

Destansı Bağlantılar

Övmek

Yasal Uyarı

© 2021 Condé Nast. Her hakkı saklıdır.

Bu sitenin herhangi bir bölümünün kullanımı ve/veya kaydı, Kullanıcı Sözleşmemizi (1/1/21 tarihinde güncellenmiştir) ve Gizlilik Politikası ve Çerez Bildirimi (1/1/21 tarihinde güncellenmiştir) kabul ettiğiniz anlamına gelir.

Bu sitedeki materyaller, Condé Nast'ın önceden yazılı izni olmaksızın çoğaltılamaz, dağıtılamaz, iletilemez, önbelleğe alınamaz veya başka bir şekilde kullanılamaz.


Portakal Marmelatlı Kek

1. Fırın sıcaklığı: 350 derece F Bir Bundt kek, 10 ila 12 porsiyon için ihtiyacınız olacak: Vanilyalı gofret kırıntıları Süslemek için dilimlenmiş portakallar Karamel Buzlanma: 3/4 fincan açık kahverengi şeker, 1/4 fincan krem ​​şanti, 2 çay kaşığı koyu rengi birleştirin mısır şurubu ve bir tutam tuz bir tencerede.

2. 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Kaynamaya getirin. Şurubu bir şeker termometresinde 234 derece F'ye ulaşana kadar veya soğuk sudaki bir damla yumuşak bir top oluşturana kadar kaynatın.

3. Soğuyana ve kremsi olana kadar çırpın. Hazırlık: 1.

4. Elektrikli bir karıştırıcının büyük kabında un, şeker, tarçın, kabartma tozu, soda, tuz, karanfil, hindistan cevizi, tereyağı, marmelat, yumurta, süt, limon suyu ve fındıkları birleştirin.

5. 2. Kaseyi kazıyarak düşük hızda karıştırın. Hızı orta seviyeye yükseltin ve 2 dakika çırpın.

6. 3. 8 1/2-inç (10-fincan) tüp tipi bir tavayı yağlayın.

7. Vanilyalı gofret kırıntıları ile toz. 4. Hazırlanan tavaya meyilli dökün.

8. 5. 350 derece F'de 55 dakika ya da ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

9. 6. Fırından çıkarın. 5 dakika soğutun. 7. Tavayı kapatın ve bir rafta soğutmayı bitirin.

10. 8. Karamel Buzlanma ile süsleyin ve dilimlenmiş meyvelerle süsleyin.


PINNING için teşekkürler!

Haydi arkadaşlar pişirelim! Tarifimizi yaparsanız lütfen bu gönderiye yorum bırakmayı unutmayın. Deneyiminizin ve içgörülerinizin tüm okuyucularımıza ve bana da yardımcı olacağına eminim. Ayrıca, Pinterest'teyseniz, varsa bir yorum ve fotoğraf bırakmaktan çekinmeyin! INSTAGRAM'da @savingroomfordessert etiketini paylaşırsanız uğrayabilir ve gönderinize biraz sevgi verebiliriz. FACEBOOK | INSTAGRAM| PAZAR | En son tarifler, videolar ve güncellemeler için TWITTER ve YOUTUBE kanalımıza abone olun. Teşekkürler.


Fırını 350 dereceye ısıtın. 9'a 5 inçlik bir somun tavasını yağlayın.

Bir elektrikli karıştırıcının kasesinde, yumuşatılmış tereyağı ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırpın. Birleşene kadar yumurtaları birer birer çırpın. Ardından, Kakule'de yendi, Zest reçelini ve portakal suyunu bilir.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sadece birleştirilene kadar ıslak olarak katlayın.

Hamuru hazırlanan tavaya kazıyın. Kekin yüzeyi altın rengi kahverengi olana ve ortasına yerleştirilmiş bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin, 50 ila 55 dakika. Fırından çıkarın ve tavayı bir tel rafa aktarın. 10 dakika soğutun, keki kalıptan çıkarın ve sağ tarafı yukarı gelecek şekilde rafa yerleştirin.


Portakal Marmelatlı Bademli Kek

Haftada iki kez gönderilen en son ipuçlarını, püf noktalarını, tarifleri ve daha fazlasını almak için bültenimize kaydolun.

Kaydolarak Kullanım Koşullarımızı kabul etmiş ve Gizlilik Politikamızdaki veri uygulamalarını kabul etmiş olursunuz. İstediğiniz zaman abonelikten çıkabilirsiniz.

Portakal kabuğu rendesi, portakal suyu ve portakal marmelatı sayesinde bol portakal aromalı harika nemli bir kek. Marmelat kendi başına umursamıyorsanız endişelenmeyin, kekin içinde kaybolur, acılık bırakmaz, ancak başka bir lezzet katmanı ekler. Sırdaki portakal çiçeği suyu isteğe bağlıdır, ancak bir kat daha portakal ve biraz gizem ekler.

Pastayı, plastik sargı veya folyo ile sıkıca kaplanmış oda sıcaklığında saklayın. Birkaç gün boyunca iyi kalacaktır.


Portakal Marmelatlı Bademli Kek

Fırını 350°C'ye ısıtın. 9 inçlik yuvarlak bir kek tepsisini yağlayın ve altını parşömen kağıdı yağlı parşömenle hizalayın. 2 yemek kaşığı badem unu ile toz tava. Tencerenin dibine eşit şekilde kavrulmuş bademleri serpin.

Badem ezmesi, şeker ve tereyağını, bir kürek ataşmanı ile donatılmış ağır hizmet tipi bir elektrikli stand mikserin kasesine koyun ve birleştirilene kadar düşük hızda çırpın. Orta seviyeye yükseltin ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın.

Portakal kabuğu rendesi, 2 yemek kaşığı portakal suyu, likör, badem özü ekleyin ve kalan 1/2 fincan badem ununu orta hızda pürüzsüz olana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. Yumurtaları hafifçe çırpın, badem karışımına ekleyin.

Büyük bir kapta kek unu, kabartma tozu ve deniz tuzunu birlikte eleyin.

Badem karışımını birleştirmek için 3 parça halinde un karışımına yavaşça katlayın. Hamur pürüzsüz, ancak yapışkan ve yoğun olacaktır.

Bir ofset spatula kullanarak, meyilli hazırlanan tavaya yayın. Hava kabarcıklarını serbest bırakmak için tavayı tezgaha hafifçe vurun. Önceden ısıtılmış fırında altın kahverengi olana kadar pişirin ve ortasına batırdığınız bir şiş temiz çıkıyor, 25 ila 30 dakika.

10 dakika bir tel raf üzerinde tavada serin kek. Mikrodalgaya uygun küçük bir kapta portakal marmelatını ve kalan 1 çorba kaşığı portakal suyunu karıştırın. YÜKSEK mikrodalgada, sıcak olana kadar, yaklaşık 15 saniye.

Kek hala sıcakken, kalıptan çıkarmak için pastanın kenarına bir spatula veya tereyağı bıçağı sürün. Kek kalıbına ters çevirerek keki kalıptan çıkarın. Parşömen atın. Portakallı marmelatlı karışımı kekin üzerine yayın, kenarlara dağılmasını sağlayın. Portakal Çiçeği Mascarpone Kremi ile servis yapın.


Mitford Kitchen'dan Tarifler

Talimatlar:
Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve bir kenara koyun. Esmer şeker ve pekmezi küçük bir tencerede birleştirin ve kısık ateşte eritin. Ateşten alın, burbon, portakal suyu, hardal ve karanfil ekleyin ve iyice karıştırın.

Jambonun derisini ve yağını çıkarın ve fırın tepsisine yerleştirin. Elmas deseninde jambonda 1/4 inçlik kesimler yapın. Glazürü jambonun üzerine dökün.

2 ila 2 1/2 saat pişirin veya jambonun en kalın kısmına yerleştirilen anında okunan bir termometre 140 ° F'ye ulaşana kadar pişirin, her 15 dakikada bir sırla bastırın.

Jambonu fırından çıkarın ve tavada soğutun. Tavadan çıkarın ve soğutun. Tava damlacıklarını bir kaseye dökün ve soğutun.

Jambonu servis etmeye hazır olduğunuzda, damlacıkların üstündeki yağı alın, bütün karanfilleri çıkarın, ısıtın ve jambonla servis yapın.

Puny'nin Patates Salatası

İçindekiler:
7 orta boy patates
1 yemek kaşığı artı 1 1/4 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı pastırma damlacıkları
4 orta pişmiş yumurta, püresi
2 yemek kaşığı kırmızı soğan, doğranmış
1/2 su bardağı ince dilimlenmiş kereviz
1 3/4 su bardağı Hellman mayonez
2 çay kaşığı sarı hardal
2 yemek kaşığı ekşi krema
2 1/2 çay kaşığı elma sirkesi
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
6 dilim pişmiş pastırma, ufalanmış
Garnitür için maydanoz gevreği
Süslemek için pul biber

Talimatlar:
Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Patatesleri geniş bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, ısıyı azaltın, örtün ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Patatesleri bir kevgir içinde boşaltın. Pastırma damlacıklarını ekleyin ve kaplamak için kevgir sallayın. Gevşek bir şekilde örtün ve patatesleri tamamen soğumaya bırakın.

Büyük bir kapta patatesleri, yumurta püresini, kırmızı soğanları ve kerevizi birleştirin. Ayrı bir kapta mayonez, hardal, ekşi krema ve sirkeyi birleştirin ve patateslere karıştırın. 1 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı biber ekleyin. Servis yapmadan hemen önce baharatları tuz ve karabiber ile ayarlayın. Salatayı ufalanmış pastırma, maydanoz gevreği ve kırmızı biber ile süsleyin.

Esther'in Portakal Marmelatlı Kek

İçindekiler:

kek için
1 su bardağı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış, tavaları yağlamak için daha fazla
3 1/4 bardak kek unu, tavaların tozunu almak için daha fazla
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 2/3 su bardağı toz şeker
5 büyük yumurta, oda sıcaklığında
4 büyük yumurta sarısı, oda sıcaklığında
2/3 su bardağı bitkisel yağ
1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu rendesi
2 çay kaşığı vanilya özü
1 su bardağı ayran, oda sıcaklığında

portakal şurubu için
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1/4 su bardağı toz şeker

Dolgu için
1 (12 ons) kavanoz portakal marmelatı

buzlanma için
1 su bardağı krema, soğutulmuş
4 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ekşi krema, soğutulmuş

Talimatlar:
Kek. Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın. Üç adet 9 inçlik yuvarlak kek kalıbını hafifçe yağlayın, üzerlerini parşömen kağıdıyla hizalayın, ardından kağıdı hafifçe yağlayın ve unlayın, fazlalığı sallayın.

Unu, kabartma tozunu ve tuzu büyük bir kaseye eleyin. Başka bir kaba ikinci kez eleyin. Bir elektrikli karıştırıcının kasesinde, tereyağını orta hızda, rengi açılana kadar yaklaşık 4 dakika çırpın. Karıştırıcı çalışırken 2 2/3 bardak şekeri sabit bir akışta ekleyin. Hafif ve kabarık olana kadar çırpın, yaklaşık 4 dakika. Yumurtaları ve sarıları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Hamuru kasenin kenarlarından kazımak için en az bir kez durduğunuzdan emin olun. Tüm yumurtalar eklendikten sonra 2 dakika daha orta hızda çırpmaya devam edin. Mikser düşük devirdeyken yağı ekleyip 1 dakika çırpın. Küçük bir kapta portakal kabuğu rendesi, vanilya ve ayranı birleştirin. Kauçuk bir spatula kullanarak kuru malzemelerin yarısını katlayın. Kasenin kenarlarını kazıyın ve ayran karışımının yarısını ekleyin. Kalan kuru malzemeleri katlayın, kenarlarını kazıyın ve kalan ayranı ekleyin.

Hamuru hazırlanan tavaların arasına dökün, yüzeyi düzeltin, hava ceplerini veya kabarcıklarını çıkarmak için her bir tavayı tezgaha vurun, ardından fırına koyun. 30 ila 35 dakika ya da ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kekleri raflardaki tavalarda 20 dakika soğumaya bırakın.

Portakal şurubu. Küçük bir kapta portakal suyu ve 1/4 su bardağı şekeri şeker eriyene kadar karıştırın. Kekler hala kek kalıplarındayken, bir kürdan veya şiş kullanarak kek katmanlarında 1/2 inç aralıklarla delikler açın. Şurubu her katmanın üzerine kaşıkla dökün, kalanını eklemeden önce şurubun tamamen emilmesini sağlayın. Katmanları tavalarda tamamen soğumaya bırakın.

Doldurma. Marmelatı küçük bir tencerede orta ateşte sadece eriyene kadar ısıtın. 5 dakika soğumaya bırakın.

Buzlanma. Soğutulmuş bir karıştırma kabında, tel çırpma aparatını kullanarak, yoğun kremayı 4 yemek kaşığı şekerle sert tepeler oluşana kadar çırpın. Ekşi kremayı azar azar ekleyin ve karışım sürülebilir bir kıvama gelene kadar çırpın.

Pastayı toplamak için. Kek katmanlarından birini bir kek tabağına ters çevirin ve parşömeni dikkatlice soyun. Marmelatın üçte birini üstüne yayın ve düz bir tabaka halinde düzeltin. İkinci katmanı birincinin üzerine ters çevirin, parşömenleri soyun ve marmelatın üçte birini üstüne kaşıklayın. Üçüncü kek katmanını üstüne yerleştirin, parşömeni çıkarın ve kalan marmelatı, kenarlarında 1/4 inç kenarlık bırakarak ortasına kaşıklayın. Kenarları ve üst kenarını buzlanma ile süsleyin, marmelatı pastanın üzerinde açıkta bırakın. Ya da isterseniz, marmelatı üstüne garnitür olarak ekleyerek önce tüm pastayı süsleyin.

Servis yapmadan önce en az 2 saat soğutun.

J'den alıntıbir Karon'un Mitford Yemek Kitabı ve Mutfak Okuyucusu © 2004, Jan Karon tarafından. Viking Books'un izniyle kullanılmıştır.


Portakallı Tereyağı

Şekerlemelerin şekerini bir karıştırma kabına eleyin.

4 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı, 1/2 çay kaşığı vanilya özü, bir tutam tuz ve 3 yemek kaşığı portakal suyunu ekleyin.

Pürüzsüz olana kadar bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın.

İstenilen yayılma kıvamına ulaşılana kadar, bir seferde 1 ila 2 çay kaşığı olmak üzere daha fazla portakal suyu ekleyin.

*Un karışımının yaklaşık üçte birini, yarım portakal suyunu, un karışımının üçte birini, kalan portakal suyunu ve ardından un karışımının son üçte birini çırpın.


Videoyu izle: Perili klip -Nil Karaibrahimgil u0026 AYBEN - (Mayıs Ayı 2022).