" /> " />
Yeni tarifler

Kömürlü Mısır Salsa

Kömürlü Mısır Salsa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Elote Köpek." />Elote Köpek." />

Bu mısır salsa mayonez ve tomatillos ile birlikte Elote Dog'u oluşturmaya yardımcı olur.

İçindekiler

  • 2 ons ufalanmış queso fresk
  • ¼ su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
  • 1 çay kaşığı ince rendelenmiş kireç kabuğu rendesi
  • Koşer tuzu, taze çekilmiş karabiber

Tarif Hazırlama

  • Orta-yüksek ısı için bir ızgara hazırlayın (veya orta-yüksek sıcaklıkta kuru, büyük bir dökme demir tavada ısıtın). Mısırları ara sıra çevirerek hafifçe kömürleşene kadar 5-8 dakika ızgara yapın. soğumaya bırakın. Çekirdekleri koçanlardan kesin.

  • Orta boy bir kapta queso fresk, soğan, yağ ve limon kabuğu rendesi ile çekirdekleri atın; tuz ve karabiberle tatlandırın.

İncelemeler Bölümü

Kömürleşmiş Mısır ve Sun Gold Salsa Tarifi ile Çıtır Balık

Daha önceki Dinner Tonight yazılarımdan da fark etmiş olabileceğiniz gibi, küçük domateslere karşı bir tür delice tutkum var. Ve bunu sana söylemekten nefret ediyorum, ama hala tatlı oldukları ve mevsimi olduğu sürece, onları sepetten almaya devam edeceğim. Ayrıca, bunları kullanarak lezzetli yemekler ortaya çıkarmak kolay. Neyle birleştikleri gerçekten önemli değil - sonuç şüphesiz yaz kokulu olacak.

Ancak Sun Golds her zaman ilgi odağı olmak zorunda değil. Onları pişirmek yerine, bu basit salsa için onları çiğ bıraktım, böylece dikkatimi başka bir temel yaz malzemesine verebilirim: tatlı mısır. Kenji'nin mısırı yapışmaz bir tavada kolayca kömürleştirme yöntemini izleyerek, dumanlı, gevrek ve bazı jalapenolar sayesinde baharatlı bir salsa hazırladım. Kulağa harika geliyor, değil mi? Ama daha önce denemiş olmama rağmen, adam tek başına salsayla yaşayamaz.

Kızarmış cipslerin salsa ile ne kadar iyi gittiğini düşününce, mısır salsasını çıtır kızarmış balıkla servis etme fikri aklıma geldi. Aklıma her türlü hamur ve ekmek kırıntısı seçeneklerinin bir listesini çıkardım ama hiçbiri doğru gelmedi çünkü tüm mutfağı kirletmekten kaçınmak istedim. Neyse ki, Rick Bayless'ın Authentic Mexican'inde bundan daha basit olamayacak bir teknikle karşılaştım. Balık filetoları tuz ve kireç serpilir ve 30 dakika bekletilir. Birkaç kağıt havlu üzerinde kuruduktan sonra, sadece un içinde atılması, ardından tereyağı ve yağ karışımında tavada kızartılması gerekir. Tavadan ince ve gevrek bir kabukla çıkıyorlar, engel olacak ağır bir ekmek yok.


Nasıl yapılır

Bir ızgarayı yüksek (450° ila 550°) ısıtın. 1/2 yemek kaşığı biber, mısır ve soğanı fırçalayın. sıvı yağ. Gerektiğinde çevirerek ızgara işaretleri görünene ve soğan biraz yumuşayana kadar ızgara yapın, 8 ila 10 dakika. soğumaya bırakın.

Biberleri soyun, saplayın ve tohumlayın ve büyük parçalar halinde kesin. Mısır tanelerini koçanlardan kesin. Soğanı irice doğrayın.

Bir kapta, 2 yemek kaşığı kalan sebzeleri limon suyuyla atın. yağ ve tuz ve karabiber tadı. Servis yapmak için domates, kişniş ve frenk soğanını karıştırın.

İLERLEMEK 3. adımda, 2 güne kadar hava geçirmez şekilde soğutulur.


Birkaç basit bileşen

Bu mısır salsasının sadece birkaç temel bileşeni var:

  • 1 can Mısır (boşaltılmış)
  • ½ yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 jalapeño (tohumlar çıkarılmış ve ince doğranmış)
  • 1 küçük domates (doğranmış)
  • 1 sıçrama Sıvı duman
  • 2 yemek kaşığı Kişniş yapraklar (kıyılmış)
  • 2 yemek kaşığı kırmızı soğan (ince kıyılmış)
  • 1 çorba kaşığı misket limonu suyu (½ kireçten)
  • Tuz ve biber


Közlenmiş Mısır Salatası Tarifi ile Tavada Halibut

Yasmin Fahr yemek yazarı, yemek tarifi geliştiricisi ve yemek kitabının yazarıdır. Basit Tutmak. Sevimsiz ifadeler, limonlar, taze otlar, beyaz peynir ve kimyon için bir tutkusu var.

Yaz sıcağı tüm hızıyla devam ederken, mutfakta çok yemek pişirmek istemek zor. Bırakın fırını, ocağı yakmak, sadece dışarıdaki ve evinize sızan yoğun ısıya katkıda bulunur. Ya da belki bu benim delicesine sıcak New York City dairem. Ne olursa olsun, bu hızlı yemek, yaptığınız yemeksiz salatalardan ve sandviçlerden biraz daha önemli bir şey istediğinizde geceler için mükemmeldir.

Hafif ve sağlıklı balıkları kucaklamanın yanı sıra, bu tarif, domates, jalapeños ve nane ile tatlandırılmış basit bir kömürleşmiş mısır salatası şeklinde taze yaz sebzelerinden yararlanır. Pişirme süresini kısaltmak istiyorsanız mısırın kömürleşmesini atlayabilirsiniz, ancak hoş bir dumanlı lezzet katıyor. Ve balık ve peynir kombinasyonu sizi rahatsız etmiyorsa, biraz ufalanmış beyaz peynir, salataya harika ve keskin bir katkı sağlar.


Tarif Özeti

  • 6 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve 2 yemek kaşığı taze meyve suyu
  • 4 çay kaşığı chipotle-in-adobo sosu
  • 1/2 inçlik tahtalar halinde kesilmiş 1 pound portobello mantarı (3 ila 4)
  • Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
  • 1 su bardağı ince doğranmış beyaz soğan (1/2 büyük)
  • 1/2 bardak ekşi krema
  • 2 kulak mısır, ayıklanmış
  • 8 mısır ekmeği
  • Servis için kişniş dalları

Izgarayı orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın. Küçük bir kapta 5 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı limon suyu ve 2 yemek kaşığı chipotle sosu fırça karışımını mantarların her iki tarafına sürün. Tuzla cömertçe baharatlayın. Büyük bir kapta, limon kabuğu rendesini, kalan 1 çorba kaşığı limon suyunu ve soğan mevsimini tuz ve karabiberle karıştırın. Başka bir küçük kapta kalan 2 çay kaşığı chipotle sosu, ekşi krema ve 1 yemek kaşığı su mevsimini tuzla birleştirin.

Mantarları ızgarada bir kez çevirerek, yer yer kömürleşene kadar, 3 ila 4 dakika arayla bir tabağa aktarın. Mısırı ara sıra çevirerek, kömürleşene kadar 6 dakika ızgara yapın. Çekirdekleri koçanlardan kesin, kalan 1 yemek kaşığı yağ ile soğan karışımına karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ekmeği ızgarada bir kez çevirerek, 30 saniye. Ekşi krema karışımı, mantar, mısır salsa ve kişniş ile en iyi ekmeği servis yapın.


Kömürleşmiş Mısır ve Yadigarı Domates Salsa

Bu Kömürleşmiş Mısır ve Yadigarı Domates Salsa, çok fazla yaz lezzetini tek bir ısırıkta toplar. Sebzeleri kavurarak, her bir malzemenin lezzetini gerçekten ortaya çıkaran lezzetli bir kömürleşmiş doku elde edersiniz.

Bu yaz ızgarayı ateşlerken yemek yemek için mükemmel bir dalış. Bunu çok taneli tortilla cipsleriyle yedik, ancak herhangi bir cips bunu iyi tamamlar!

Jalapeno bu salsayı oldukça baharatlı yapar, bu yüzden daha hafif bir tat tercih ederseniz, sadece az miktarda kıyılmış biber eklemenizi tavsiye ederim.

Bu salsa'yı bir sonraki yaz barbekünüzde servis edin ve misafirlerinizin tarif için yalvarmasını sağlayın!


NASIL YAPILIR? KÖMÜR MISIR SALATA İÇİN MISIR IZGARA

Izgara mısır bu tarifte işe yarasa da ben mısırın kömürleşmiş lezzetini istedim. Ve ister inanın ister inanmayın, mısırı kömürleştirmenin bir yöntemi var.

Olabildiğince basit, birçok insan mısırlarını çok fazla kömürleştirir, bu da yenmez mısırla sonuçlanır. Ancak işin püf noktası, sıcaklıkta ve pişirirken mısırı sürekli çevirmektir.

KÖMÜR MISIR SALATASI TARİFİ İÇİNDEKİLER:

  • koçanı üzerinde taze mısır
  • kırmızı dolmalık biber
  • kırmızı soğan
  • Fresno acı biber (ya da kırmızı biber bulamazsanız Jalapeno)
  • Kişniş

KÖMÜR MISIR SALATASI: YAĞSIZ VE BASİT


Çıtır Domuz Bonfile Tacos yapalım!

Domuz bonfile tacolarını bir kerede yapıyorsanız, herhangi bir malzemeyi hazırlamadan önce, domuz eti marine etme işlemine başlayın! Bu çok önemlidir, böylece her şeyi zamanında yapabilirsiniz. Her şeyi vaktinden önce yapıyorsanız

Domuz eti doğrayın

Domuz bonfilesinin tamamını alıp 1/4 inçlik dilimler halinde kesiyoruz. Bu 1/4 inçlik dilimleri alın ve yaklaşık 1/8-1/4 inç kalınlığında ince şeritler halinde kesin. Ne kadar incelerse, o kadar gevrek olurlar!

Domuz bonfilesini marine edin

Bunu bir hafta içi akşam yemeği olarak adlandırdık ve öyle ama domuz bonfilesinin biraz marine edilmesi gerekiyor. Neyse ki önce bunu yapabilir, ardından diğer her şeyi pişirmeye/hazırlamaya geçebilirsiniz.

Soya sosu, limon suyu, bal ve baharatları büyük bir kapta çırpın. Dilimlenmiş domuz bonfile ekleyin ve kaplamak için fırlatın. Mısır salsasını ve kremayı hazırlarken birkaç dakikada bir karıştırın.

Mısır salsasını yap

Kırmızı biber, jalapeno, sarımsak ve kişnişi doğrayın. Hepsini orta boy bir kaseye ekleyin. Üzerine limon suyunu sıkın. Tuz serpin. Atmak.

Kremayı yap

Küçük bir kaseye Yunan yoğurdu, chipotle sosu, limon suyu, sarımsak ve tuzu ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.

Domuz eti kurutun

Bu adım çok önemlidir. Marine edilmiş ve çok ıslak kalan etleri eklediğinizde, istediğimiz gibi gevrekleşmek yerine buharlaşmaya meyillidir. Domuz bonfilesinin düzgün şekilde sararmasını sağlamak için. Domuz eti delikli bir kaşıkla marine etinden çıkarıyoruz ve eti kestiğiniz aynı kesme tahtasına ekliyoruz. Domuz eti kurutmak için kağıt havlu kullanın.

Tamamen kuru olması gerekmez, sadece fazla sıvının çoğunu ondan almak istersiniz.

Domuz eti pişirin:

  1. Büyük bir dökme demiri (bunu seviyoruz) veya tavayı yüksek ısıya ısıtın. Tavayı kaplamak için zeytinyağı ile gezdirin.
  2. Yağ sıcak olduğunda, domuz eti tuz serpin.
  3. İki parti halinde çalışarak domuz eti tavaya ekleyin.
  4. Domuzun buharlaşmamasını sağlamak için eşit bir tabaka halinde yayın. Kımıldama. Kahverengi ve gevrek olmasını istiyorsunuz ve hareket ettirirseniz düzgün şekilde kızarmaz.
  5. Birkaç dakika sonra eti ters çevirmek için maşa kullanın. Diğer tarafını kızartın ve ardından tavadan çıkarın.
  6. Kalan domuz bonfile ile tekrarlayın.

Tortillaları kızartın. Bir gaz sobanız varsa, her mısır tortillasını düşük alevin üzerine koyun. Onları dikkatlice izleyin! Kömürleşmeye başladıklarında, ters çevirin ve diğer tarafa geçin. Bir tabağa veya tabağa aktarın ve diğerlerini pişirirken bir mutfak havlusu ile örtün.

Birleştirmek! Domuz eti tortillalara yerleştirin. Krema ile dolma. Mısır salsa ile üst.


Videoyu izle: MISIR KAVANOZDA KONSERVE DE NASIL SAKLANIR mısırkonserve#kavanozdasaklama (Mayıs Ayı 2022).