Pasta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Eclere: su, yağ ve tuz tozu ile karıştırılır ve kaynayana kadar ateşe verilir. Unu bir kerede ekleyin ve iyice karışana kadar kuvvetlice karıştırın ve sert bir polenta elde edin. soğumaya bırakın. Tamamen soğuyunca yumurtaları teker teker ekleyin (birincisi eklenmeden ikinciyi eklemeyin) ele yapışan bir hamur elde edin. Bir torba garnitür ile hamur çubuklarını tepsiye dökün, yaklaşık bir mesafe bırakın. 2 santimetre.

Yaklaşık 25-30 dakika, üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

krem: 3 1,2 litre süt (poşet üzerinde yazan 1,5 değil) ve 9 yemek kaşığı şekerle hazırlanmış çikolatalı puding poşetleri. Soğumaya bırakın ve ılıdığında bir paket margarini ekleyip iyice karıştırın, homojen bir krema elde edin.

Toplantı: Eklerleri sadece bir taraftan uzunlamasına kesin, sonra krema ile doldurun. Çırpılmış krema ile süsleyin.

Hamur için Bitza'nın tarifinden ilham aldım, teşekkür ederim, mükemmel oldular: - *


Başarılı eclaughter kabukları için reçete. Pasta kabukları için hamur

Tüm tatlı severlerin sevdiği kekler olan eklerlerin başarısı için en uygun tarifi bulmalı ve ekler için kabukları nasıl düzgün hazırlayacağımızı öğrenmeliyiz.

Eklerlerin kabukları, sabit miktarda malzemeye ihtiyacımız olan haşlanmış bir hamurdan hazırlanır.

ekler tarifi Fransız mutfağından ödünç alınmıştır ve başarısı büyük ölçüde kullanılan malzemelerin, özellikle de tereyağının kalitesine bağlıdır.


Başarılı eclaughter kabukları için reçete. Pasta kabukları için hamur

Tüm tatlı severlerin sevdiği kekler olan eklerlerin başarısı için en uygun tarifi bulmalı ve ekler için kabukları nasıl düzgün hazırlayacağımızı öğrenmeliyiz.

Eklerlerin kabukları, sabit miktarda malzemeye ihtiyacımız olan haşlanmış bir hamurdan hazırlanır.

ekler tarifi Fransız mutfağından ödünç alınmıştır ve başarısı büyük ölçüde kullanılan malzemelerin, özellikle de tereyağının kalitesine bağlıdır.


Vanilyalı krema ile eklerleri


Yumurtaları şekerle karıştırın.


Unu, 250 ml sütü ekleyin ve iyice karıştırın.


Sütün geri kalanı ısıtılması (kaynamasın) için bir tencereye konur, ardından ilk bileşimi sütün üzerine ateşe dökün.

İyice koyulaşana kadar yapışmaması için sürekli karıştırın.

Kremayı ocaktan alın, biraz soğumaya bırakın ve ardından vanilya özünü ekleyin. Almak istediğiniz kremanın tadına göre farklı esanslar kullanabilirsiniz.

Temel tarifle devam ediyoruz.


Suyu yağ ile kaynatın, unu ekleyin ve iyice karıştırın.


Ocaktan alıp yumurtaları teker teker ekleyerek iyice karıştırın.


Eklerleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derecede 25 dakika pişirin.


Bu şekilde elde edilen kabuklar ikiye kesilir ve krema ile doldurulur. Üzerine çikolatalı sosu koyun.

Adım 1: Su, tereyağı ve tuzu bir tencerede kaynatın.

Adım 2: İlk kaynatmadan sonra ocaktan alın. Unu bir kerede ekleyin ve hızlıca karıştırın, ardından tekrar ateşi açın. Hamur kasenin altından çıkana kadar sürekli karıştırın. Daha sonra soğumaya bırakın.

Adım 3: Neredeyse soğuduğunda, bütün yumurtaları birer birer koyun ve karışana kadar karıştırın. Hamur, tavaya yerleştirildiğinde kalması için akmadan oldukça yumuşak olmalıdır.

İPUCU: Choux hamurundan çeşitli tatlılar hazırlanır: eklerler, profiterol, kakaolu çörekler, caroline.

Adım 4: Yağlanmış tepsiye tabakları yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. 10 dakika sonra ısıyı 140 dereceye düşürün ve yaklaşık 30 dakika bekletin. Fırın 20 dakika açılmıyor. Hamurun kabarması ve böylece şekil alması sağlanmalıdır.

Eklerler için macun bisküvi benzeri bir şekle konur. Eklerler soğuduktan ve içi boşaldıktan sonra çikolatalı krema ile doldurulur. Tercihinize bağlı olarak krema kahve, vanilyalı krema veya kremadan da yapılabilir.

Fıstıklı veya rom aromalı krema, çeşitli meyvelerden krema gibi tercihlerinize göre başka krema türleri de ekleyebilirsiniz.

Eklerlerin üzerinde genellikle çikolata sosu (beyaz veya siyah) veya karamel kullanılır.


Klasik bir gazlı fırın için Eclaire ve choux tarifi. Adım adım eklerler & #8211 kremalı eklerler ve #8211 video tarifi. Tarifler Video & Jamilacuisine Tatlıları Tarifleri. Sarailis daha şuruplu.

CCsw4pgWE Bugün size eklerlerin nasıl yapıldığını gösteriyorum. Bu tatlıyı yapmak istediğimde asla vazgeçmeyeceğim, yılın ilk tarifi ile karşınızdayım. Tulumba, bileşim olarak churros veya eklerlere benzeyen lezzetli bir Türk şuruplu tatlıdır.


Vanilyalı krema ile eklerleri


Yumurtaları şekerle karıştırın.


Unu, 250 ml sütü ekleyin ve iyice karıştırın.


Sütün geri kalanı ısıtılması (kaynamasın) için bir tencereye konur, ardından ilk bileşimi sütün üzerine ateşe dökün.

İyice koyulaşana kadar yapışmaması için sürekli karıştırın.

Kremayı ocaktan alın, biraz soğumaya bırakın ve ardından vanilya özünü ekleyin. Almak istediğiniz kremanın tadına göre farklı esanslar kullanabilirsiniz.

Temel tarifle devam ediyoruz.


Suyu yağ ile kaynatın, unu ekleyin ve iyice karıştırın.


Ocaktan alıp yumurtaları teker teker ekleyerek iyice karıştırın.


Eklerleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derecede 25 dakika pişirin.


Bu şekilde elde edilen kabuklar ikiye kesilir ve krema ile doldurulur. Üzerine çikolatalı sosu koyun.

Vanilya kremalı ve yanmış şekerli Ecler kek tarifi ve #8211 Gâteau Saint Honoré tarifi nasıl yapılır?

Çırpılmış krema ile Princesse vanilyalı krema

İlk yaptığım (bir gece önce) vanilyalı pastane kremasıydı. Soğutma süresine ihtiyaç duyar. Belirtilen tarifi adım adım uyguladım Burada. Tek fark şu ki Daha fazla nişasta koydum (30 gr yerine 50 gr) veya çırpılmış krema ile karıştırıldıktan sonra yumuşayacak daha kalın bir krema elde etmek için un (65 g yerine 100 g).

Sıcak kremayı plastik gıda folyosu ile kaplı bir tepsiye döktüm ve soğumaya bıraktım ve 8-10 saat buzdolabına koydum.

Ertesi gün krem ​​şantiyi biraz şekerle çırptım (buraya bakın).

Biraz pıhtılaşmış vanilyalı kremayı tekrar kremsi hale getirmek için karıştırdım sonra içine yavaş yavaş krem ​​şantiyi ekleyip spatulayla (karıştırıcıyla değil) karıştırdım.

Sırası gelene kadar buzdolabına koyduğum çok hafif ve kokulu bir vanilyalı krema aldım.

Ekler kek için puf böreği

Fransız hamuru tarifimin 1/6'sını yapabilirsiniz (tarif burada) veya puf böreği kullanabilirsiniz. Margarin ve tatsız bir tat olmaması daha iyi olur & # 8230 Lidl'den taze puf böreği hamurunu 275 gr'lık bir pakette tavsiye ederim (buzdolabından puf böreği, donmuş DEĞİL!). Kullanılıncaya kadar buzdolabında saklanmalıdır.

Eclaire hamuru veya choux a la krem

Eklerler ve choux için haşlanmış hamur, belirtilen tarife göre yapılmıştır. Burada (tam olarak aynı miktarlar). 3 cm genişliğinde yıldızlı bir cebe koydum ve kenara koydum. (spreyli pasta poşeti).

Birbirimizi anlayalım: ecler uzatılmış hazırlıktır ve chou (çoğul choux) küresel olanıdır. Ülkemizde herkes onlara tutulma der


Vanilyalı krema ile eklerleri


Yumurtaları şekerle karıştırın.


Unu, 250 ml sütü ekleyin ve iyice karıştırın.


Sütün geri kalanı ısıtmak için (kaynamasın) bir tencereye konur, ardından ilk bileşimi sütün üzerine ateşe dökün.

İyice koyulaşana kadar yapışmaması için sürekli karıştırın.

Kremayı ocaktan alın, biraz soğumaya bırakın ve ardından vanilya özünü ekleyin. Almak istediğiniz kremanın tadına göre farklı esanslar kullanabilirsiniz.

Temel tarifle devam ediyoruz.


Suyu yağ ile kaynatın, unu ekleyin ve iyice karıştırın.


Ocaktan alıp yumurtaları teker teker ekleyerek iyice karıştırın.


Eklerleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derecede 25 dakika pişirin.


Bu şekilde elde edilen kabuklar ikiye kesilir ve krema ile doldurulur. Üzerine çikolatalı sosu koyun.