Yeni tarifler

Muzlu Rulo Kek

Muzlu Rulo Kek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rulo:

Yumurta aklarını bir tutam tuz ile çırpın, şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Sarıları birer birer ekleyin, ardından elenmiş unu ve kabartma tozu ile karıştırın.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Büyük bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve hamuru içine dökün, düzleştirin ve 15-20 dakika veya kürdan testini geçene kadar pişirin.

Nemli bir havlu üzerinde tepsinin üst kısmını çıkarın, pişirme kağıdı ile yuvarlayın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca kağıdı dikkatli bir şekilde alın, reçel ile yağlayın (fazla değil, atmayın) ve tekrar rulo yapın.

Ruloyu, kenarları çıkarılabilir bir pasta tepsisinin tabanına ve duvarlarına yerleştirilmiş yaklaşık bir santimetrelik şeritler halinde kesin.

Krem:

Pudingleri un ve şekerle karıştırın. Karışımı bir litre sütün içine dökün, koyu bir krema haline gelene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Soğumaya bırakın, ardından tereyağı ile karıştırın.

Rulo dilimlerinin üzerine kremanın yarısını tepsiye dökün, ardından muzları yerleştirin ve üzerlerine kalan kremayı dökün ve düzeltin. Ananası parçalara ekleyin ve soğutun.

Creme Ole poşetini 400 ml soğuk sütle karıştırıp ananasın üzerine koyun, güzelce düzleyin ve tekrar soğumaya bırakın.

Ertesi gün servis yapın, çok lezzetli.

Afiyet olsun!


Kilerden Masaya

Un, kabartma tozu, tuz ve kabartma tozunu birleştirin.

Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları 5 dakika çırpın, 1/2 su bardağı şeker, muz, vanilya ve limon kabuğunu ekleyin.

Küçük bir karıştırma kabında yumurta aklarını yumuşak tepecikler oluşana kadar orta hızda çırpın.

Yavaş yavaş, bir seferde bir çorba kaşığı olmak üzere kalan şekeri, sert tepeler oluşana kadar yüksekte çırpın.

Un karışımını muz karışımına ekleyin, birleşene kadar hafifçe karıştırın. Yumurta beyazı karışımına katlayın.

15 sıralı. x 10-inç. x 1-inç. mumlu kağıt ile yapışmaz pişirme spreyi ile kaplanmış fırın tepsisi.

Kağıdı, kenara ayrılmış yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın.

Hazırlanan tavaya yayın. 375F / 170C derecede 10-12 dakika veya hafifçe dokunulduğunda kek geri dönene kadar pişirin.

5 dakika soğutun. Pastayı pudra şekeri serpilmiş bir mutfak havlusuna çevirin.

Mumlu kağıdı nazikçe soyun. Pastayı kısa kenarından başlayarak havlu rulo şeklinde rulo yapın. Bir tel raf üzerinde tamamen soğutun.

* NOT: Rulo soğuduktan sonra keki açın. Kek haddeleme pozisyonunda soğuduğu için kolayca yeniden sarılacaktır.


Kek rulolarıyla ilgili olan şey, aslında bir İsviçre rulosu veya bir Jöle Rulosu, zor GÖRÜNMELERDİR. Sanki işe yaraması için bir çeşit sihirbaz olman gerekiyormuş gibi.

Kek ruloları, yapmak kolaydır. Bu tür kekler için özel olarak yapılmış bir jöle tepsisinde ince bir kek pişirmeniz yeterlidir. Piştikten sonra temiz bir havlunun üzerine alıp kısa kenarından rulo yapıp soğumaya bırakın. 8217s soğuduktan sonra iç harcı koyun, yeniden sarın ve servise hazır olana kadar dondurun.

İki FAB Kek Rulo Tarifim daha var:


Muzlu Ekmek Kek Rulo

Krem peynirli krema ile doldurulmuş güzel baharatlı muzlu ekmek keki ve # 8211 muz ekmeğine eğlenceli bir alternatif!

Her yerde eski Great British Bake Off yarışmacılarının kalplerine korku salıyor.

Geri kalan herkese & #8220normal fırıncılar & #8221, don & #8217t, canınız sıkılıyor. Bunu bir Cuma günü saat 9'da bir kadeh şaraptan sonra yaptım ve hikayeyi anlatmak için yaşadım (ve ertesi sabah neşeyle yedim). YANİ YAPABİLİR MİSİN!

Aslında, insanların rulo pastalar hakkında neden bu kadar çıldırdığını gerçekten bilmiyorum. Ayın evresindeki en ufak bir değişikliğin başarınızı tamamen rayından çıkarabileceği makaronlardan hoşlanmazlar. Talimatları uyguladığınız sürece (çoğunlukla kek katmanınızı daha sonra tekrar bu şekli alması için eğitmek için hala sıcakken önceden haddeleme ile ilgili olarak) iyi olacaksınız.

Elbette, belki kazandınız ve Paul Hollywood'un tercih edeceği kadar çok girdabınız var ama HERHANGİ BİR ŞEKİLDE. 8217'lerin tadı yine de harika olacak.

Bir kek rulosunun & # 8220cake & # 8221'i tipik olarak hafif, havadar ve esnek bir sünger kekden yapılır. Çoğu tarif, hayatta en sevmediğim şeylerden biri olan yumurtaları ayırmanızı isteyecektir. BU DEĞİL. Smitten Kitchen şöhretinden Deb Perelman, bu görevin ne kadar zahmetli ve can sıkıcı olduğunu biliyor (bunu makaron ve ev yapımı dondurma için yapacağım, ama başka HİÇBİR ŞEY için yapacağım gibi) ve bunu nasıl *yapmayacağını* anlamaya çalışırken yumurtaları çok uzun süre dövmenin de benzer sonuçlar verdiğini keşfetti.

Bu pasta muzlu ekmek aromasıyla dolu ve o kadar mükemmel baharatlı ki ilk ısırdığımda dürüstçe inledim.

Ortada kalın (ve kalın demek istediğim) bir basit krem ​​​​peynir tabakası, onu çok daha iyi hale getirir.

Buna kahvaltı deyin (ahem, ben & # 8217m burada), tatlı deyin, öğle yemeği olarak adlandırın. Adı ne olursa olsun, bir gecede bana bir dilim tamam mı?


Muzlu Ekmek Kek Rulo

Krem peynirli krema ile doldurulmuş güzel baharatlı muzlu ekmek keki ve # 8211 muz ekmeğine eğlenceli bir alternatif!

Her yerde eski Great British Bake Off yarışmacılarının kalplerine korku salıyor.

Geri kalan herkese & #8220normal fırıncılar & #8221, don & #8217t, canınız sıkılıyor. Bunu bir Cuma günü saat 9'da bir kadeh şaraptan sonra yaptım ve hikayeyi anlatmak için yaşadım (ve ertesi sabah neşeyle yedim). YANİ YAPABİLİR MİSİN!

Aslında, insanların rulo pastalar hakkında neden bu kadar çıldırdığını gerçekten bilmiyorum. Ayın evresindeki en ufak bir değişikliğin başarınızı tamamen rayından çıkarabileceği makaronlardan hoşlanmazlar. Talimatları uyguladığınız sürece (çoğunlukla kek katmanınızı daha sonra tekrar bu şekli alması için eğitmek için hala sıcakken kek katmanınızı önceden yuvarlamakla ilgili olarak) iyi olacaksınız.

Elbette, belki kazandınız ve Paul Hollywood'un tercih edeceği kadar çok girdabınız var ama HERHANGİ BİR ŞEKİLDE. 8217'lerin tadı yine de harika olacak.

Bir kek rulosunun & # 8220cake & # 8221'i tipik olarak hafif, havadar ve esnek bir sünger kekden yapılır. Çoğu tarif, hayatta en sevmediğim şeylerden biri olan yumurtaları ayırmanızı isteyecektir. BU DEĞİL. Smitten Kitchen'dan Deb Perelman, bu görevin ne kadar zahmetli ve can sıkıcı olduğunu biliyor (bunu makaron ve ev yapımı dondurma için yapacağım, ama başka HİÇBİR ŞEY için yapacağım gibi) ve bunu nasıl *yapmayacağını* anlamaya çalışırken yumurtaları çok uzun süre dövmenin de benzer sonuçlar verdiğini keşfetti.

Bu pasta muzlu ekmek aromasıyla dolu ve o kadar mükemmel baharatlı ki ilk ısırdığımda dürüstçe inledim.

Ortada kalın (ve kalın demek istediğim) bir basit krem ​​​​peynir tabakası, onu çok daha iyi hale getirir.

Buna kahvaltı deyin (ahem, ben & # 8217m burada), tatlı deyin, öğle yemeği olarak adlandırın. Adı ne olursa olsun, bir gecede bana bir dilim tamam mı?


  • 3 yumurta
  • ¾ su bardağı çok amaçlı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • ¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
  • ¼ çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • ¾ fincan toz şeker veya 3/4 fincan şekere eşdeğer şeker ikamesi karışımı (bkz. İpucu)
  • ⅔ su bardağı olgun muz püresi (yaklaşık 2 muz) (İsteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • Toz şeker
  • ½ fincan hafif küvet tarzı krem ​​peynir
  • 1 su bardağı dondurulmuş hafif çırpılmış tatlı tepesi, çözülmüş (İsteğe bağlı)
  • 1 su bardağı doğranmış, taze çilek
  • 3 yemek kaşığı düşük kalorili veya şekersiz çikolata aromalı şurup (Opsiyonel)
  • ½ küçük muz, dilimlenmiş (Opsiyonel)
  • ¼ fincan dondurulmuş hafif çırpılmış tatlı tepesi, çözülmüş (İsteğe bağlı)
  • 1 kiraz maraschino (Opsiyonel)

Muzlu Bölünmüş Kek Rulosunu hazırlamaya başlayın: Yumurtaları oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Bu arada, 15x10x1 inçlik bir fırın tepsisini yağlayın. Tepsinin altını yağlı kağıt veya parşömen kağıdı ile yağlayın ve kağıdı hafifçe unlayın. Tavayı bir kenara koyun. Küçük bir kapta un, kabartma tozu, tuz, hindistan cevizi ve kenara ayrılmış tarçını karıştırın.

Fırını 375 derece F'ye önceden ısıtın. Büyük bir kapta, yumurtaları elektrikli bir karıştırıcı ile 5 dakika yüksek hızda çırpın. Yavaş yavaş toz şeker veya şeker ikame karışımı ekleyin, iyice karışana kadar çırpın. Ezilmiş muz ve limon suyunu karıştırın. Un karışımını muz karışımına katlayın. Hamuru hazırlanan tavaya eşit olarak yayın.

Yaklaşık 15 dakika ya da hafifçe dokunulduğunda üst yaylar geri dönene kadar pişirin. Kekin kenarlarını hemen kalıptan çıkarın ve pastayı pudra şekeri serpilmiş bir havluya çevirin. Mumlu kağıdı yavaşça soyun. Kısa kenarından başlayarak havlu ve keki rulo şeklinde sarın. 1 saat tel ızgara üzerinde soğutun.

Bu arada Çilekli Krem Peynir Dolgusunu hazırlayın: Küçük bir kapta krem ​​peyniri pürüzsüz olana kadar elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın. İyice karışana kadar 1/2 fincan donmuş hafif çırpılmış tatlı tepesi ekleyin. Kalan 1/2 fincan donmuş hafif çırpılmış tatlıyı katlayın, çözdürün. Taze çilekleri katlayın.

Muzlu Bölünmüş Kek Rulosu hazırlamaya devam edin: Havluyu kekten çıkarın. Çilekli Krem Peynir Dolgulu pastayı 1 inç kenarlara kadar yayın. Pastayı yuvarlayın ve bir spirale doldurun. Trim biter. Servis yapmadan önce 2 ila 48 saat boyunca örtün ve soğutun. İstenirse, servis yapmadan hemen önce kek rulosunu çikolata şurubu ile gezdirin veya servis yapmak için çapraz olarak dilimleyin ve her bir dilime çikolata şurubu gezdirin. İstenirse, bütün pastayı muz dilimleri, çırpılmış sos ve vişne ile süsleyin.

İpucu: Şeker yerine kullanılan bir madde kullanıyorsanız, Pişirme için Splenda (R) Sugar Blend'i seçin. 3/4 fincan şekere eşdeğer ürün miktarını kullanmak için paket talimatlarını izleyin. İkame ile porsiyon başına beslenme: 146 cal., 20 gr karbonhidrat hariç aşağıdaki gibidir. 1 1/2 diğer karbonhidratı değiştirir. Karbonhidrat seçenekleri: 1.


Muzlu Krem Peynirli Rulo

Bu günlerde internette herhangi bir yerde bulunduysanız, muhtemelen nereye giderseniz gidin kabak baharatı HER ŞEYİ görmüşsünüzdür.

Yıllardır sonbahar / Şükran Günü tatilimizin bir parçası olarak balkabağı krem ​​peynirli rulodan keyif aldık. Her yıl dört gözle beklediğim bir şeydi, buzdolabına gizlice girip tadına yetecek kadar tıraş oldum, ama kimsenin büyük bir parçanın eksik olduğunu fark etmesi için yeterli değil. Ama menüdeki balkabağı turtası, balkabağı kurabiyeleri, balkabağı ekmeği ve balkabağı çörekleri ile de balkabağı aksiyonunda bir mola vermeye hazırım.

Eski ve sevgili dostumuz muz girin. Dokusal olarak balkabağı ve muz birçok özelliği paylaşır ve her ikisi de krem ​​peynir dolgusuna dayanabilecek bir zenginliğe sahiptir. En sevdiğimiz tatil rulosunda bir muzu değiş tokuş etmeye ne dersiniz?

Burada abartı yok, bu rulo ŞAŞIRTICI! Krem peynirli, sadece altın yaldızlı ve melekler tarafından servis edilen taze muzlu ekmek gibi. Karamel-rom sosu, bu böreğe tatil büfesinde gerçekten yer kazandıran ekstra bir dokunuş katıyor.

1 su bardağı (120g) King Arthur Ağartılmamış Çok Amaçlı Un
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı kabartma tozu

İyice birleştirilene ve topaklanmayana kadar çırpın ve bir kenara koyun.

1 orta boy muzu, yaklaşık 1/2 su bardağı (113g) ezin.

Bir stand mikserde 2 büyük yumurta akı (sarısı ayırın) köpürene kadar çırpın. 1/4 su bardağı (50 gr) şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Sert fakat kuru olmayan tepeler elde edene kadar çırpın. Karıştırıcıdan çıkarın ve diğer malzemelerinizle birlikte bir kenara koyun.

Karıştırma kabınızı durulayın ve içine ayırdığınız iki yumurta sarısını koyun. Yumurtalar hafifleyip koyulaşana kadar orta-yüksek hızda çırpın. Yavaş yavaş 1/2 su bardağı (99g) şeker eklerken çırpmaya devam edin.

Yumurta sarısı, çırpıcı veya spatuladan neredeyse bir gözleme hamuru gibi kalın bir şerit halinde düşmelidir. İnce bir sıvı gibi akıyorsa, biraz daha dövmek isteyeceksiniz.

Sarılar kalınlaştığında, ezilmiş muzu, ardından un karışımını yavaşça karıştırın. Son olarak, çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin. Hamuru mümkün olduğunca hafif tutmak için geniş, yumuşak kıvrımlar yapmaya çalışın.

Parşömen kaplı bir jöle rulo tavası hazırlayın. Bu tavalar, çerez sayfalarından daha küçüktür ve yaklaşık 9 "veya 10" x 14 "veya 15" boyutundadır. Parşömeninizi sığacak şekilde kesin ve pişirme spreyi ile püskürtün. Hamuru dökün ve kenarlara ve köşelere yayın.

Pastayı 8 ila 12 dakika pişirin. Kenarlar tencerenin kenarlarından çekilmeye başlayacak ve hafifçe bastırıldığında ortası geriye doğru yaylanacaktır.

Parşömen kağıdını kaldırarak keki kalıptan çıkarın. Pastayı tezgahın üzerine koyun ve yuvarlamayı kolaylaştırmak için kenarlarını kesin. Pastayı, pudra şekeri serpilmiş temiz bir havluya çevirin. Parşömen kağıdını soyun.

Havlu doluyormuş gibi pastayı rulo yapın. Toplanan pastayı 20 ila 30 dakika soğutun. Pastanın alt kısmının ıslanmaması ve tezgaha yapışmaması için bir rafta soğutduğunuzdan emin olun.

Kek soğurken, dolguyu hazırlayın. Rom şurubu yapmak için, orta boy bir sote tavasına 1 su bardağı (213 g) esmer şeker ile 1/2 su bardağı (113 g) suyu orta ateşte koyun. Şeker eriyene ve sıvı şurup haline gelene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.

Ocaktan alın ve 2 yemek kaşığı (28g) tereyağı ve 2 ila 4 yemek kaşığı (28g ila 57g) romu karıştırın. oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Romu kesinlikle dışarıda bırakabilirsiniz, ancak partiye harika bir lezzet getiriyor. Rom özünü tercih ederseniz, yaklaşık 1/4 çay kaşığı veya tadına bakın.

Krem peynir dolgusunu yapmak için, 8 onsluk bir paket (227g) yumuşatılmış krem ​​peynir ve 1 fincan (113g) elenmiş şekerleme şekerini, karışım topaksız ve kabarık olana kadar karıştırın.

Bir tutam tuz ve 1/4 su bardağı (57 gr) soğutulmuş rom şurubu ekleyin. Hafif ve yayılacak kadar yumuşak olana kadar tekrar çırpın.

Havluyu ve pastayı açın. Pastayı 2 ila 3 yemek kaşığı rom şurubu ile hafifçe fırçalayın. Pastayı dolgu ile yayın ve tekrar yuvarlayın. 20 ila 30 dakika soğutun. Rulo bu noktada 3 aya kadar iyi sarılarak dondurulabilir.

Servis yapmak için ruloyu uzun bir servis tabağına alın ve pudra şekeri serpin. İstenirse, dilimlere fazladan rom şurubu gezdirerek servis yapın. Kalan kek veya şurubu soğutduğunuzdan emin olun.

Evimizde bu tatlının Şükran Günü tatlısı tekliflerimizin bir parçası olarak yıldız gibi görüneceğini biliyorum. Balkabaklı turta ve Muzlu Rulo aynı gün mü? Evet, lütfen ve teşekkür ederim!


Tarif Özeti

  • 5 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
  • ½ su bardağı çok amaçlı un
  • 1 yemek kaşığı kabartma tozu
  • 5 yumurta sarısı
  • ¾ su bardağı beyaz şeker, bölünmüş
  • 5 yumurta akı
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 su bardağı şekerli krem ​​şanti
  • 2 muz, soyulmuş
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri serpmek için
  • 2 su bardağı hazır çikolata sosu

Fırını 325 derece F'ye (165 derece C) önceden ısıtın. Parşömen kağıdı ile 10x15 inçlik jöle tepsisini hizalayın. Bir kenara ayırdığınız kakao, un ve kabartma tozunu birlikte eleyin.

Orta boy bir kapta yumurta sarılarını ve şekerin yarısını elektrikli bir karıştırıcı ile koyulaşıp beyazlaşana kadar çırpın. Kenara koyun. Ayrı bir büyük kapta yumurta akı ve vanilyayı birleştirin. Temiz çırpıcılarla köpürene kadar çırpın. Sert ama bloklu olmayana kadar çırpmaya devam ederken kalan şekeri yavaş yavaş serpin. Sarıları elle beyazlara katlayın, ardından kuru malzemeleri ekleyin. Hazırlanan tavaya eşit olarak yayın.

Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika, hafifçe bastırıldığında kek geri dönene kadar pişirin. Çok uzun süre pişmesine izin vermemeye çalışın yoksa yuvarlanması zor olacaktır. Kek bittiğinde, gevşetmek ve bir parşömen kağıdı veya alüminyum folyo üzerine açmak için kenarda bir bıçak gezdirin. Her iki tarafına da pudra şekeri serpin ve soğumaya bırakın.

Bir tarafına krem ​​şanti sürün ve muzları boylamasına yerleştirin. Pastayı muzların etrafına sarın. Dikiş tarafı alta gelecek şekilde servis tabağına alın. Çikolatalı buzlanma ile dondurun.


Tokyo Muzlu Rulo Kek Tarifi

TOKYO MUZLU RULO KEK TARİFİ
Sumopocky tarafından

Ekipman: 27 x 27 cm Fırın tepsisi

İçindekiler
[Muzlu Muhallebi İçin]
2 yumurta sarısı
200ml Taze Süt
70 gr pudra şekeri
15g Kek unu / Üst un
1,5 - 2 adet olgunlaşmış muz (ne kadar olgun o kadar iyi! Miktarı damak tadınıza göre ayarlayın)

[Sünger Kek için]
Köpekle Yemek Pişirme kitabından uyarlanmıştır
4 Yumurta akı
40 gr pudra şekeri

4 Yumurta sarısı
40 gr pudra şekeri
1-2 damla vanilya özü

45 gr Kek unu
1 - 2 dilimlenmiş Muz

2 yemek kaşığı sıcak su
1 yemek kaşığı pudra şekeri

[Dekorasyon için] * Opsiyonel

7. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 25 dakika pişirin. Parşömen kağıdından çıkarmadan önce soğumaya bırakın. Kenarları kesin (atmayın!)
8. Şeker şurubu yapmak için sıcak suyu şekerle karıştırın. Nemli kalması için kekin üzerine şeker şurubu sürün.
9. Pandispanyanın üzerine bir kat muzlu muhallebi sürün. Pastayı dilimlenmiş muzlarla hizalayın.
10. Pandispanyanın her iki tarafında 3 küçük kesik açın ve hafifçe yuvarlayın. Pastayı yağlı kağıda sarıp 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Daha sonra dilimleyebilir, servis yapabilir ve yiyebilirsiniz!