Son tarifler

Hom bao tarifi

Hom bao tarifi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Tarifler
  • Çanak tipi
  • Başlangıçlar

Bu tarifi dikkatlice izleyin ve rahatlatıcı, kabarık ve lezzetli Çin buharda pişmiş çörekler ile ödüllendirileceksiniz. Hom Bao, doldurulmuş Çin çöreklerine atıfta bulunur, ancak bunları buharda pişirmeden önce geleneksel barbekü domuz eti dolgusu ile doldurmak istiyorsanız, bu sitede de Char Siu Bao tarifini izleyin.

Bunu 217 kişi yaptı

MalzemelerPorsiyon: 24

  • 1 yemek kaşığı kurutulmuş aktif fırın mayası
  • 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
  • 4 yemek kaşığı sade un
  • 4 yemek kaşığı su
  • 110 ml (4 fl oz) ılık su
  • 200 gr (7 oz) sade un
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu

YöntemHazırlık: 3 saat ›Pişirmek: 30 dakika› Kalan süre: 3 saat 30 dakika

  1. Maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı un ve 4 yemek kaşığı ılık suyu karıştırın. 30 dakika bekletin.
  2. 110 ml ılık su, 200 gr un, tuz, 2 yemek kaşığı şeker ve bitkisel yağı karıştırın. Hamur yüzeyi pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. Yağlanmış bir kapta yuvarlayın ve yaklaşık 2 1/2 ila 3 saat, üç katına kadar bekletin.
  3. Hamuru yumruklayın ve unlu bir tahtaya yayın. Yüzeye eşit olarak kabartma tozu serpin ve 5 dakika yoğurun. Hamuru 2 parçaya bölün ve çalışmadığınız parçayı kapalı bir kaseye koyun. Her bir yarıyı 12 parçaya bölün. Her parçayı pürüzsüz yüzeyli bir top haline getirin. Her topu küçük yağlı kağıt karelere koyun. Yaklaşık 30 dakika iki katına kadar üstü örtülü bekletin.
  4. Suyu wok içinde kaynatın ve ısıyı orta seviyeye indirin; su hala kaynıyor olmalıdır. Buhar plakasını, wok'un ortasındaki küçük bir tel rafa yerleştirin. Çörekler arasında 2 ila 5 cm (1 ila 2 inç) kalacak şekilde, buhar plakasına rahatça sığacak şekilde, hala yağlı kağıt üzerinde çok sayıda çörek aktarın. Buhar tablası ile wok arasında en az 5 cm boşluk bırakılmalıdır. Wok'u kapakla kapatın. Çörekler kaynar suda 15 dakika buharda pişirilir. Suyun çöreklerle temas etmemesini sağlayın.
  5. Isıyı kapatmadan ÖNCE KAPAĞI ÇIKARIN, aksi takdirde su topuz yüzeyine geri damlar ve sarımsı "kabarcıklar" oluşturur. Hepsi pişene kadar buharda pişirmeye devam edin.

Not:

Çörekler, vejetaryen bir yemek için sebzeler de dahil olmak üzere istediğiniz çoğu şeyle doldurabilirsiniz. Bunları buharda pişirmeden önce geleneksel barbekü domuz dolgusu ile doldurmak istiyorsanız, Char Siu Bao tarifini izleyin.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(203)

İngilizce incelemeler (162)

ivyguppy tarafından

Değişen içerik miktarı: Bu tarif bana aradığım yumuşak, kabarık dokuyu verdi. Ilık su yerine, hamurun daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olduğunu düşündüğüm ılık sütü kullandım. Fazladan bir 4 çorba kaşığı un eklemem gerekiyordu çünkü hamur GERÇEKTEN yapışkandı ve çalışmak zordu. Bu tarifle ilgili tek kötü şey, ilk yükselişin 3 saatinden sonra, hamurun ekşi mayalı ekmek gibi biraz ekşi bir tada sahip olduğunu fark ettim, bu da topuzu buğuladıktan sonra daha belirgin oldu (bir golf topu büyüklüğünde bir miktar buğuladım) hamurun geri kalanını yuvarlamadan ve buğulamadan önce doku ve tadı test etmek için hamur). Bu yüzden ekşi tada karşı koymak için bir tutam bikarbonat ekledim ve ekstra 1/2 çay kaşığı şeker ekledim çünkü kişisel olarak daha tatlı bir hamur seviyorum. Topuzu doldurmak için kendi et dolgusu tarifimi kullandım. Nefis. GÜNCELLEME: * İpucu * Mayayı prova ettikten sonra, tarifin 2. adımındaki diğer kuru malzemelerle birlikte bikarbonat ekleyin. - 14 Temmuz 2008

Tarif aslında olduğu gibi gayet iyi çalışıyor, talimatları doğru takip edin, işe yarayacaktır. İlk kez yapıyorum, muhteşemdi-15 Mar 2013

BELLOFTHEMATRIX tarafından

Bunlar nefis. Çocukken onları yerdim. Arkadaşımın babası onları bizim için yapıyordu ve bunlara bir daha sahip olacağımı hiç düşünmemiştim. Tarif için teşekkürler. - 14 Temmuz 2008


Videoyu izle: Buharda Ekmek Bao ve Bao Burger Tarifi (Mayıs Ayı 2022).