Yeni tarifler

Kral Pastası

Kral Pastası

Mardi Gras ya da "şişko Salı" yaklaşıyor ve biz New Yorklular bazı yerlerde olduğu gibi büyülü geçit törenlerine, gösterişli boncuklara ve genel sarhoş sefahate sahip olmasak da, hala kutlayabiliriz. Her türlü kutlamanın pasta gerektirdiğine ve Mardi Gras'ın da farklı olmadığına inanıyoruz. Neden şüphesiz karıştırdığınız o nefis Mardi Gras içeceklerinin yanına bir Kral Pastası yapmıyorsunuz? Geleneksel olarak, pastanın içine küçük bir plastik bebek gizlenir ve onu bulan kişi gecenin kralı olarak taç giyer. Bununla birlikte, olası boğulma tehlikelerinden kaçınmak için plastik bebeği bütün bir bademle değiştirmenin en iyi yol olduğunu düşündük. Ama gerçekten bunun için gitmek istiyorsanız, onları parti malzemeleri mağazalarında veya Amazon'da bulabilirsiniz. İşleri kolaylaştırmak için pasta için buzdolabında hilal ruloları kullandık.

Hazırlık zamanı: 15 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Toplam zaman: 55 dakika

Fotoğraf Mimi Takano

İçindekiler:
Dolgu için:
4 ons krem ​​peynir (yarım blok)
1/2 su bardağı paketlenmiş esmer şeker
1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/4 su bardağı kuru üzüm
1/2 bardak pekan yarısı

Kek için:
2 kutu soğutulmuş hilal ruloları (Pillsbury gibi)

Buzlanma için:
1-1 / 2 su bardağı pudra şekeri
3 ila 4 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı vanilya vanilya özü
Mor, yeşil ve sarı zımpara şekeri*

Not: Zımpara şekerini Broadway ve Mercer arasındaki 8th Street'teki Broadway Panhandler veya NY Cake gibi yemek pişirme/fırın dükkanlarında bulabilirsiniz.

Talimatlar:
1. Fırını önceden 350°F'ye ısıtın ve fırın tepsisine yapışmaz pişirme spreyi püskürtün.
2. Kuru üzümleri yaklaşık 15 dakika sıcak suda bekletin ve kurulayın.

Fotoğraf Mimi Takano

3. Kuru üzümler ıslanırken cevizleri küçük parçalar halinde doğrayın ve bir kenara koyun.
4. Orta boy bir karıştırma kabında krem ​​peynir, esmer şeker ve tarçını karıştırın.
5. Kuru üzümleri ve cevizleri krem ​​peynir karışımına katlayın ve bir kenara koyun.

Fotoğraf Mimi Takano

Fotoğraf Mimi Takano

6. İki ay yufkayı açın ve üçgenlere ayırmadan üst üste koyun.
7. Hamuru tek bir tabaka halinde bastırarak açın.
8. Dolguyu ortasına yayın ve bademi veya plastik bebeği istediğiniz yere koyun.

Fotoğraf Mimi Takano

Fotoğraf Mimi Takano

9. Size en yakın olan kenarı alarak, bir kütük oluşana kadar hamuru yuvarlayın.

Fotoğraf Mimi Takano

Fotoğraf Mimi Takano

10. Dikişleri birbirine bastırın ve fırın tepsisine aktarın.

Fotoğraf Mimi Takano

11. Bir daire yapmak için uçları sıkıştırın. Son derece büyük bir simit gibi görünmelidir.

Fotoğraf Mimi Takano

Fotoğraf Mimi Takano

12. Altın kahverengi olana kadar 20 ila 25 dakika pişirin.
13. Kek pişerken süt, pudra şekeri ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırparak glazeyi yapın.

Fotoğraf Mimi Takano

Fotoğraf Mimi Takano

14. Soğuyan kekin üzerine gezdirin ve üzerine renkli zımpara şekerini serpin.

Fotoğraf Mimi Takano

*Resimdeki gibi yaparsanız, pişemeyecek kadar kalın olduğunu anladık.

King's Cake yazısı aslen Spoon University'de yayınlandı. Bunun gibi daha fazla gönderi görmek için lütfen Spoon University'yi ziyaret edin.


Kral Kek, büyük kek

Küçük bir tencerede, buharlaştırılmış süt, tereyağı ve 1/3 su bardağı toz şekeri orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak ocaktan alın. Hafifçe soğumaya bırakın ve vanilyayı bir kenara koyun.

1 yemek kaşığı toz şekeri ılık suya karıştırın. Mayayı ekleyin ve karışım köpürmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu arada, bir kenara koyduğunuz büyük bir kaseyi yağlayın.

Unu ve tuzu bir kenara ayrılmış orta boy bir kapta birleştirin. Kürek ataşmanı ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesinde, yumurta ve süt karışımını orta hızda ekleyin maya karışımını karıştırın. Kombine edilene kadar karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin, tamamen karışana kadar çırpın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine alıp pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Hazırlanan kaseye koyun, kaplamak için birkaç kez çevirin. Yağlı kağıt ve temiz nemli bir havlu ile örtülü olarak ılık bir yerde iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Hamur iki katına çıktığında yumruğunuzla bastırın ve kasede birkaç kez yoğurun. Hafifçe unlanmış tezgaha alıp eşit şekilde altı parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 24 inç uzunluğunda bir kütüğe yuvarlayın. Örgü 3 kütükleri birlikte her bir örgüyü bir oval şeklinde şekillendirir ve sızdırmazlığı sağlamak için uçları birbirine bastırır. Yağlanmış iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ılık bir yerde hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat bekletin.

Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Hamur iki katına çıktığında, yağlı kağıdı atın ve sadece altın rengi olana kadar 25 ila 30 dakika pişirin. Bir tel rafa aktarın, hafifçe soğumaya bırakın.

Orta boy bir kapta, pürüzsüz, kalın bir sır oluşturmak için şekerlemelerin şekerini kalan 1/4 fincan sütle karıştırın. İstenilen kıvam için gerekirse daha fazla şeker veya süt ekleyin. Çabuk çalışarak kekleri sırla kaplayın ve zımpara şekeri serpin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.


Kral Kek, büyük kek

Küçük bir tencerede, buharlaştırılmış süt, tereyağı ve 1/3 su bardağı toz şekeri orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak ocaktan alın. Hafifçe soğumaya bırakın ve vanilyayı bir kenara koyun.

1 yemek kaşığı toz şekeri ılık suya karıştırın. Mayayı ekleyin ve karışım köpürmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu arada, bir kenara koyduğunuz büyük bir kaseyi yağlayın.

Unu ve tuzu bir kenara ayrılmış orta boy bir kapta birleştirin. Kürek eki ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesinde, yumurta ve süt karışımını orta hızda maya karışımı ekleyin. Kombine edilene kadar karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin, tamamen karışana kadar çırpın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine alıp pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Hazırlanan kaseye koyun, kaplamak için birkaç kez çevirin. Yağlı kağıt ve temiz nemli bir havlu ile örtülü olarak ılık bir yerde iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Hamur iki katına çıktığında yumruğunuzla bastırın ve kasede birkaç kez yoğurun. Hafifçe unlanmış tezgaha alıp eşit şekilde altı parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 24 inç uzunluğunda bir kütüğe yuvarlayın. Örgü 3 kütükleri birlikte her bir örgüyü bir oval şeklinde şekillendirir ve sızdırmazlığı sağlamak için uçları birbirine bastırır. Yağlanmış iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ılık bir yerde hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat bekletin.

Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Hamur iki katına çıktığında, yağlı kağıdı atın ve sadece altın rengi olana kadar 25 ila 30 dakika pişirin. Bir tel rafa aktarın, hafifçe soğumaya bırakın.

Orta boy bir kapta, pürüzsüz, kalın bir sır oluşturmak için şekerlemelerin şekerini kalan 1/4 fincan sütle karıştırın. İstenilen kıvam için gerekirse daha fazla şeker veya süt ekleyin. Çabuk çalışarak kekleri sırla kaplayın ve zımpara şekeri serpin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.


Kral Kek, büyük kek

Küçük bir tencerede, buharlaştırılmış süt, tereyağı ve 1/3 su bardağı toz şekeri orta ateşte kaynayana kadar birleştirin ve ocaktan alın. Hafifçe soğumaya bırakın ve vanilyayı bir kenara koyun.

1 yemek kaşığı toz şekeri ılık suya karıştırın. Mayayı ekleyin ve karışım köpürmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu arada, bir kenara koyduğunuz büyük bir kaseyi yağlayın.

Un ve tuzu bir kenara ayrılmış orta boy bir kapta birleştirin. Kürek eki ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesinde, yumurta ve süt karışımını orta hızda maya karışımı ekleyin. Kombine edilene kadar karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin, tamamen karışana kadar çırpın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine alıp pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Hazırlanan kaseye koyun, kaplamak için birkaç kez çevirin. Yağlı kağıt ve temiz nemli bir havlu ile örtülü olarak ılık bir yerde iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Hamur iki katına çıktığında yumruğunuzla bastırın ve kasede birkaç kez yoğurun. Hafifçe unlanmış tezgaha alıp eşit şekilde altı parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 24 inç uzunluğunda bir kütüğe yuvarlayın. Örgü 3 kütükleri birlikte her bir örgüyü oval şeklinde şekillendirir ve sızdırmazlığı sağlamak için uçları birbirine bastırır. Yağlanmış iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ılık bir yerde hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat bekletin.

Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Hamur iki katına çıktığında, yağlı kağıdı atın ve sadece altın rengi olana kadar 25 ila 30 dakika pişirin. Bir tel rafa aktarın, hafifçe soğumaya bırakın.

Orta boy bir kapta, pürüzsüz, kalın bir sır oluşturmak için şekerlemelerin şekerini kalan 1/4 fincan sütle karıştırın. İstenilen kıvam için gerekirse daha fazla şeker veya süt ekleyin. Çabuk çalışarak kekleri sırla kaplayın ve zımpara şekeri serpin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.


Kral Kek, büyük kek

Küçük bir tencerede, buharlaştırılmış süt, tereyağı ve 1/3 su bardağı toz şekeri orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak ocaktan alın. Hafifçe soğumaya bırakın ve vanilyayı bir kenara koyun.

1 yemek kaşığı toz şekeri ılık suya karıştırın. Mayayı ekleyin ve karışım köpürmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu arada, bir kenara koyduğunuz büyük bir kaseyi yağlayın.

Unu ve tuzu bir kenara ayrılmış orta boy bir kapta birleştirin. Kürek ataşmanı ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesinde, yumurta ve süt karışımını orta hızda ekleyin maya karışımını karıştırın. Kombine edilene kadar karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin, tamamen karışana kadar çırpın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine alıp pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Hazırlanan kaseye koyun, kaplamak için birkaç kez çevirin. Yağlı kağıt ve temiz nemli bir havlu ile örtülü olarak ılık bir yerde iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Hamur iki katına çıktığında yumruğunuzla bastırın ve kasede birkaç kez yoğurun. Hafifçe unlanmış tezgaha alıp eşit şekilde altı parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 24 inç uzunluğunda bir kütüğe yuvarlayın. Örgü 3 kütükleri birlikte her bir örgüyü oval şeklinde şekillendirir ve sızdırmazlığı sağlamak için uçları birbirine bastırır. Yağlanmış iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ılık bir yerde hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat bekletin.

Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Hamur iki katına çıktığında, yağlı kağıdı atın ve sadece altın rengi olana kadar 25 ila 30 dakika pişirin. Bir tel rafa aktarın, hafifçe soğumaya bırakın.

Orta boy bir kapta, pürüzsüz, kalın bir sır oluşturmak için şekerlemelerin şekerini kalan 1/4 fincan sütle karıştırın. İstenilen kıvam için gerekirse daha fazla şeker veya süt ekleyin. Çabuk çalışarak kekleri sırla kaplayın ve zımpara şekeri serpin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.


Kral Kek, büyük kek

Küçük bir tencerede, buharlaştırılmış süt, tereyağı ve 1/3 su bardağı toz şekeri orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak ocaktan alın. Hafifçe soğumaya bırakın ve vanilyayı bir kenara koyun.

1 yemek kaşığı toz şekeri ılık suya karıştırın. Mayayı ekleyin ve karışım köpürmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu arada, bir kenara koyduğunuz büyük bir kaseyi yağlayın.

Unu ve tuzu bir kenara ayrılmış orta boy bir kapta birleştirin. Kürek eki ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesinde, yumurta ve süt karışımını orta hızda maya karışımı ekleyin. Kombine edilene kadar karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin, tamamen karışana kadar çırpın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine alıp pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Hazırlanan kaseye koyun, kaplamak için birkaç kez çevirin. Yağlı kağıt ve temiz nemli bir havlu ile örtülü olarak ılık bir yerde iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Hamur iki katına çıktığında yumruğunuzla bastırın ve kasede birkaç kez yoğurun. Hafifçe unlanmış tezgaha alıp eşit şekilde altı parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 24 inç uzunluğunda bir kütüğe yuvarlayın. Örgü 3 kütükleri birlikte her bir örgüyü bir oval şeklinde şekillendirir ve sızdırmazlığı sağlamak için uçları birbirine bastırır. Yağlanmış iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ılık bir yerde hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat bekletin.

Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Hamur iki katına çıktığında, yağlı kağıdı atın ve sadece altın rengi olana kadar 25 ila 30 dakika pişirin. Bir tel rafa aktarın, hafifçe soğumaya bırakın.

Orta boy bir kapta, pürüzsüz, kalın bir sır oluşturmak için şekerlemelerin şekerini kalan 1/4 fincan sütle karıştırın. İstenilen kıvam için gerekirse daha fazla şeker veya süt ekleyin. Çabuk çalışarak kekleri sırla kaplayın ve zımpara şekeri serpin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.


Kral Kek, büyük kek

Küçük bir tencerede, buharlaştırılmış süt, tereyağı ve 1/3 su bardağı toz şekeri orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak ocaktan alın. Hafifçe soğumaya bırakın ve vanilyayı bir kenara koyun.

1 yemek kaşığı toz şekeri ılık suya karıştırın. Mayayı ekleyin ve karışım köpürmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu arada, bir kenara koyduğunuz büyük bir kaseyi yağlayın.

Unu ve tuzu bir kenara ayrılmış orta boy bir kapta birleştirin. Kürek ataşmanı ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesinde, yumurta ve süt karışımını orta hızda ekleyin maya karışımını karıştırın. Kombine edilene kadar karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin, tamamen karışana kadar çırpın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine alıp pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Hazırlanan kaseye koyun, kaplamak için birkaç kez çevirin. Yağlı kağıt ve temiz nemli bir havlu ile örtülü olarak ılık bir yerde iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Hamur iki katına çıktığında yumruğunuzla bastırın ve kasede birkaç kez yoğurun. Hafifçe unlanmış tezgaha alıp eşit şekilde altı parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 24 inç uzunluğunda bir kütüğe yuvarlayın. Örgü 3 kütükleri birlikte her bir örgüyü oval şeklinde şekillendirir ve sızdırmazlığı sağlamak için uçları birbirine bastırır. Yağlanmış iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ılık bir yerde hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat bekletin.

Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Hamur iki katına çıktığında, yağlı kağıdı atın ve sadece altın rengi olana kadar 25 ila 30 dakika pişirin. Bir tel rafa aktarın, hafifçe soğumaya bırakın.

Orta boy bir kapta, pürüzsüz, kalın bir sır oluşturmak için şekerlemelerin şekerini kalan 1/4 fincan sütle karıştırın. İstenilen kıvam için gerekirse daha fazla şeker veya süt ekleyin. Çabuk çalışarak kekleri sırla kaplayın ve zımpara şekeri serpin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.


Kral Kek, büyük kek

Küçük bir tencerede, buharlaştırılmış süt, tereyağı ve 1/3 su bardağı toz şekeri orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak ocaktan alın. Hafifçe soğumaya bırakın ve vanilyayı bir kenara koyun.

1 yemek kaşığı toz şekeri ılık suya karıştırın. Mayayı ekleyin ve karışım köpürmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu arada, bir kenara koyduğunuz büyük bir kaseyi yağlayın.

Unu ve tuzu bir kenara ayrılmış orta boy bir kapta birleştirin. Kürek eki ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesinde, yumurta ve süt karışımını orta hızda maya karışımı ekleyin. Kombine edilene kadar karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin, tamamen karışana kadar çırpın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine alıp pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Hazırlanan kaseye koyun, kaplamak için birkaç kez çevirin. Yağlı kağıt ve temiz nemli bir havlu ile örtülü olarak ılık bir yerde iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Hamur iki katına çıktığında yumruğunuzla bastırın ve kasede birkaç kez yoğurun. Hafifçe unlanmış tezgaha alıp eşit şekilde altı parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 24 inç uzunluğunda bir kütüğe yuvarlayın. Örgü 3 kütükleri birlikte her bir örgüyü oval şeklinde şekillendirir ve sızdırmazlığı sağlamak için uçları birbirine bastırır. Yağlanmış iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ılık bir yerde hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat bekletin.

Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Hamur iki katına çıktığında, yağlı kağıdı atın ve sadece altın rengi olana kadar 25 ila 30 dakika pişirin. Bir tel rafa aktarın, hafifçe soğumaya bırakın.

Orta boy bir kapta, pürüzsüz, kalın bir sır oluşturmak için şekerlemelerin şekerini kalan 1/4 fincan sütle karıştırın. İstenilen kıvam için gerekirse daha fazla şeker veya süt ekleyin. Çabuk çalışarak kekleri sırla kaplayın ve zımpara şekeri serpin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.


Kral Kek, büyük kek

Küçük bir tencerede, buharlaştırılmış süt, tereyağı ve 1/3 su bardağı toz şekeri orta ateşte kaynayana kadar birleştirin ve ocaktan alın. Hafifçe soğumaya bırakın ve vanilyayı bir kenara koyun.

1 yemek kaşığı toz şekeri ılık suya karıştırın. Mayayı ekleyin ve karışım köpürmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu arada, bir kenara koyduğunuz büyük bir kaseyi yağlayın.

Unu ve tuzu bir kenara ayrılmış orta boy bir kapta birleştirin. Kürek eki ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesinde, yumurta ve süt karışımını orta hızda maya karışımı ekleyin. Kombine edilene kadar karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin, tamamen karışana kadar çırpın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine alıp pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Hazırlanan kaseye koyun, kaplamak için birkaç kez çevirin. Yağlı kağıt ve temiz nemli bir havlu ile örtülü olarak ılık bir yerde iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Hamur iki katına çıktığında yumruğunuzla bastırın ve kasede birkaç kez yoğurun. Hafifçe unlanmış tezgaha alıp eşit şekilde altı parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 24 inç uzunluğunda bir kütüğe yuvarlayın. Örgü 3 kütükleri birlikte her bir örgüyü oval şeklinde şekillendirir ve sızdırmazlığı sağlamak için uçları birbirine bastırır. Yağlanmış iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ılık bir yerde hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat bekletin.

Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Hamur iki katına çıktığında, yağlı kağıdı atın ve sadece altın rengi olana kadar 25 ila 30 dakika pişirin. Bir tel rafa aktarın, hafifçe soğumaya bırakın.

Orta boy bir kapta, pürüzsüz, kalın bir sır oluşturmak için şekerlemelerin şekerini kalan 1/4 fincan sütle karıştırın. İstenilen kıvam için gerekirse daha fazla şeker veya süt ekleyin. Çabuk çalışarak kekleri sırla kaplayın ve zımpara şekeri serpin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.


Kral Kek, büyük kek

Küçük bir tencerede, buharlaştırılmış süt, tereyağı ve 1/3 su bardağı toz şekeri orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak ocaktan alın. Hafifçe soğumaya bırakın ve vanilyayı bir kenara koyun.

1 yemek kaşığı toz şekeri ılık suya karıştırın. Mayayı ekleyin ve karışım köpürene kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu arada, bir kenara koyduğunuz büyük bir kaseyi yağlayın.

Unu ve tuzu bir kenara ayrılmış orta boy bir kapta birleştirin. Kürek eki ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesinde, yumurta ve süt karışımını orta hızda maya karışımı ekleyin. Kombine edilene kadar karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin, tamamen karışana kadar çırpın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine alıp pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Hazırlanan kaseye koyun, kaplamak için birkaç kez çevirin. Yağlı kağıt ve temiz nemli bir havlu ile örtülü olarak ılık bir yerde iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Hamur iki katına çıktığında yumruğunuzla bastırın ve kasede birkaç kez yoğurun. Hafifçe unlanmış tezgaha alıp eşit şekilde altı parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 24 inç uzunluğunda bir kütüğe yuvarlayın. Örgü 3 kütükleri birlikte her bir örgüyü oval şeklinde şekillendirir ve sızdırmazlığı sağlamak için uçları birbirine bastırır. Yağlanmış iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ılık bir yerde hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat bekletin.

Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Hamur iki katına çıktığında, yağlı kağıdı atın ve sadece altın rengi olana kadar 25 ila 30 dakika pişirin. Bir tel rafa aktarın, hafifçe soğumaya bırakın.

Orta boy bir kapta, pürüzsüz, kalın bir sır oluşturmak için şekerlemelerin şekerini kalan 1/4 fincan sütle karıştırın. İstenilen kıvam için gerekirse daha fazla şeker veya süt ekleyin. Çabuk çalışarak kekleri sırla kaplayın ve zımpara şekeri serpin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.


Kral Kek, büyük kek

Küçük bir tencerede, buharlaştırılmış süt, tereyağı ve 1/3 su bardağı toz şekeri orta ateşte kaynayana kadar birleştirin ve ocaktan alın. Hafifçe soğumaya bırakın ve vanilyayı bir kenara koyun.

1 yemek kaşığı toz şekeri ılık suya karıştırın. Mayayı ekleyin ve karışım köpürmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu arada, bir kenara koyduğunuz büyük bir kaseyi yağlayın.

Unu ve tuzu bir kenara ayrılmış orta boy bir kapta birleştirin. Kürek ataşmanı ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesinde, yumurta ve süt karışımını orta hızda ekleyin maya karışımını karıştırın. Kombine edilene kadar karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin, tamamen karışana kadar çırpın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine alıp pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Hazırlanan kaseye koyun, kaplamak için birkaç kez çevirin. Yağlı kağıt ve temiz nemli bir havlu ile örtülü olarak ılık bir yerde iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Hamur iki katına çıktığında yumruğunuzla bastırın ve kasede birkaç kez yoğurun. Hafifçe unlanmış tezgaha alıp eşit şekilde altı parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 24 inç uzunluğunda bir kütüğe yuvarlayın. Örgü 3 kütükleri birlikte her bir örgüyü oval şeklinde şekillendirir ve sızdırmazlığı sağlamak için uçları birbirine bastırır. Yağlanmış iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ılık bir yerde hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat bekletin.

Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Hamur iki katına çıktığında, yağlı kağıdı atın ve sadece altın rengi olana kadar 25 ila 30 dakika pişirin. Bir tel rafa aktarın, hafifçe soğumaya bırakın.

Orta boy bir kapta, pürüzsüz, kalın bir sır oluşturmak için şekerlemelerin şekerini kalan 1/4 fincan sütle karıştırın. İstenilen kıvam için gerekirse daha fazla şeker veya süt ekleyin. Çabuk çalışarak kekleri sırla kaplayın ve zımpara şekeri serpin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.


Videoyu izle: King Cake Classic Puff Pastry Bruno Albouze (Ocak 2022).