Yeni tarifler

Tatlı soya sosunda domuz eti ve erişte

Tatlı soya sosunda domuz eti ve erişte

Makarnaları paketin üzerindeki tarife göre tuzlu suda haşlayın.

Çin baharatları, tuz ve karabiber karışımı ile domuz eti toz haline getirin.

2 yemek kaşığı yağı bir tavada ısıtın (ben dökme demir kullandım) ve eti sık sık çevirerek 7 dakika kızartın. Son iki dakikada 2 yemek kaşığı tatlı soya sosu ekleyin. Eti bir tabağa alın ve sıcak tutun.

Zencefili rendeleyin ve kalan yağda soteleyin. Sebzeleri ekleyin ve 4 dakika pişirin. Haşlanmış erişteleri ve kalan soya sosunu ekleyin ve bir dakika daha bırakın.

Eti şeritler halinde kesin ve erişte ile karıştırın.



Pirinç eriştesi ve domuz eti ile sebzeler

Pirinç eriştesi ve domuz eti ile sebzeler itibaren: domuz eti, nişasta, rachis yağı, pirinç eriştesi, tuz, havuç, zencefil, sarımsak, Çin lahanası, biber, tatlı soya sosu ve yeşil soğan yaprakları.

Bileşen:

  • 300 gr domuz budu
  • nişasta
  • 4 yemek kaşığı fıstık yağı
  • 250 gr geniş pirinç eriştesi
  • tuz
  • 500 gr havuç
  • 3 cm zencefil
  • 2 diş sarımsak
  • 400 gr Çin lahanası
  • biber
  • 40 ml tatlı soya sosu
  • 1 adet yeşil soğan yaprağı

Hazırlama yöntemi:

Eti şeritler halinde kesin. Nişastaya bulayıp wok tavada 2 yemek kaşığı kızgın yağda kızartın. Makarnaları pakette belirtildiği gibi tuzlu suda haşlayın. Eti woktan çıkarın. Havuçları yaklaşık 4 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin. Bir kabağı soyun, rendeleyin ve şeritler halinde kesin. Bir kabağı soyun, rendeleyin ve dilimleyin.

Lahana yapraklarını çıkarın, yıkayın, silin ve şeritler halinde kesin. Kalan yağı wok tavaya dökün ve havuçları 3-4 dakika kızartın, ardından eti, zencefili ve sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyip 1 dakika birlikte kızartın. Sonunda lahanayı ekleyin ve 3 dakika daha kızartın. Soya sosu serpin. Erişteleri sebze ve etle servis edin ve yeşil soğan serpin.


Pirinç eriştesi ile tatlı ve baharatlı domuz eti

Bugün size Çin yemeği, daha doğrusu tatlı-baharatlı, karamelize bir sosta pişirilmiş domuz eti sunuyorum ve buna basit bir pirinç eriştesi garnitürü ekledim. Her şey çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır (yaklaşık yarım saat içinde masaya oturabilirsiniz), nihai sonuç lezzetli ve güzel görünüyor, bu yüzden tek yapmam gereken tarifi denemenizi tavsiye etmek.

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var: 300 gr kemiksiz domuz eti (omuz, bacak, kas, antrikot) 1 çay kaşığı acı biber salçası 20 gr zencefil kökü, soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş 1 yemek kaşığı esmer şeker 1 adet yıldız anason 2 yemek kaşığı Shaoxing pirinç şarabı 2 yemek kaşığı koyu soya sosu 1/2 çay kaşığı Sichuan biberi, kepekli tahıllar 1/2 rezene tohumu 2 siyah kakule kabuğu 1 yemek kaşığı pirinç şehriye pirinci (süslemek için) 1 yeşil soğan, ince doğranmış yuvarlaklar (dekorasyon için, sonunda).

Pirinç eriştesi ile tatlı ve baharatlı domuz eti hazırlanması: Domuz eti ince şeritler halinde kesin, zencefili küçük parçalar halinde kesin ve yeşil soğanı ince dilimler halinde doğrayın.

Wok'u yüksek ateşte ısıtın, ardından yağı ekleyin ve wok'u çevirerek yağın tava duvarlarına ulaştığından emin olun.

Yağ tütmeye başlayınca acı biber salçasını ekleyin.

Yağ kırmızımsı olana ve biber salçası eriyene kadar sürekli karıştırarak yüksek ateşte pişirin.

wok'a ekle
zencefil, esmer şeker, biber, rezene tohumu, anason, siyah kakule kabukları ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin, yakl. 30 saniye, şeker eriyene ve baharatlar aromalarını salmaya başlayıncaya kadar.

Eti ekleyin ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 1 dakika pişirin.

Etin rengi değişince wok içine su dökün (etin üzerini kapatmayacak kadar).

Su kaynamaya başlayınca soya sosunu, pirinç şarabını ekleyin ve karıştırın.

Orta ateşte kaynatın, yakl. 20-25 dakika.

Et yumuşayınca ve sos çekildiğinde, kıvam aldığında ve et şeritlerine iştah açıcı bir karamel tonu verdiğinde, wok'u ocaktan alın.

Pirinç eriştelerini paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın, tabağa koyun ve üzerine sosla kaplanmış et parçalarını ekleyin.

Yeşil soğan dilimleri ile süsleyin ve bu lezzetli tatlı baharatlı domuzun tadını çıkarın.


Içindekiler

1 paket taitai Jjajangmyeon
250 gr domuz eti
1 kabak
2 patates
1 büyük soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı Jjajangmyeon makarna (siyah fasulye)
50 ml su ve bir çay kaşığı şeker ile karıştırılmış 2 yemek kaşığı patates nişastası
1 çay kaşığı susam yağı
1 salatalık, jülyen kesilmiş, garnitür için
su


Tofu ve soslu erişte

Tofu ve soslu erişte from: yumurtalı erişte, soya peyniri, acı biber sosu, soya sosu, ananas, yağ, yeşil soğan, biber.

Bileşen:

  • 250 gr yumurtalı erişte
  • 400 gr tofu
  • 4 yemek kaşığı acı biber sosu
  • 4 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 kutu 500g ananas parçaları, süzülmüş küpler ve bir kenara ayrılmış meyve suyu
  • 1 yemek kaşığı yağ
  • 8 adet yeşil soğan, ince dilimlenmiş
  • 250 gr farklı renklerde dilimlenmiş biber

Hazırlama yöntemi:

Eriştelerin üzerine kaynamış su dökün ve 15 dakika bekletin. 2 ince parça elde etmek için tofu ikiye, sonra tekrar ikiye, ancak 4 dikdörtgen elde etmek için ters yönde ve sonra 8 üçgen elde etmek için çapraz olarak ikiye bölün.

Bir tavada acı biber sosu, 2 yemek kaşığı soya sosu ve 3 yemek kaşığı ananas suyunu karıştırın. Tofu parçalarını ekleyin ve sos kalınlaşıp yapışkan hale gelene kadar pişirin, tofuyu yarıya kadar çevirin. Bir tabağa aktarın ve tavadaki herhangi bir sosla birlikte sıcak tutun.

Erişteleri boşaltın. Yağı tavada ısıtın, biberleri ve yeşil soğanların beyaz kısımlarını ekleyin ve biberler yumuşayana kadar 8 dakika pişirin. Kalan ananas, erişte ve soya sosunu ekleyin, ardından malzemeleri karıştırın ve ısıtın. Üzerine serpilmiş tofu ve yeşil soğan ile servis yapın.


SEBZE VE ERİŞTE İLE füme domuz

biraz donmuş ghebe (annemden) ve erişte garnitürlü bazı sebzeler (tatlı patateslerim vardı).

yaklaşık 300 gr füme domuz eti

bir avuç ghebe (veya mantar)

2 soğan (+ congi'den biraz yeşil soğan)

3-4 lg tatlı & ampsour sos (veya başka bir çeşit asya sosu)

erişte (pirinç / tatlı patates)

Nasıl olur:

Dilimler halinde kesilen eti 4-5 dakika ısıtın (benimki yağla kaplandı ve ben daha fazla yağ eklemedim), ardından üzerine ghebele ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika bekletin.

Küp küp doğranmış soğanı koyun, 2-3 dakika pişirin, ardından doğranmış biber ve havucu ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin. Sonuna doğru yeşil soğanı ekliyoruz.

Soya sosu, tatlı & ampsour sosu, acı sos, sıkılmış sarımsak ve 3-4 lt sudan ayrı bir sos hazırlayıp tavaya dökün.

Ara ara karıştırarak 2-3 dakika daha kaynamaya bırakın.

Sonunda paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlanan erişte ile karıştırın.


Lezzetli domuz eti ve sebzeli hızlı ve basit tarif & # 8211 Basit tarifler

Size, üstüne sağlıklı bir tarif olan domuz eti ve sebze ile basit ve hızlı bir tarif sunuyorum. Hızlı hazırlanır, bu hazırlığa ayrılan süre maksimum 40 dakikadır. Bu yemekle ayrıca sebzelerin & #8211'in lezzetli & #8211'in sizin ve sevdikleriniz için alınmasını sağlayacaksınız. Tarifte belirtilen sebzeler evde yoksa bile doğaçlama yapabilir (doğaçlamayı teşvik ederim) ve elinizde olanları kullanabilirsiniz.

4 porsiyon için malzemeler:

& # 8211 800 gr yağsız domuz eti (veya çok yağsız)
& # 8211 1 kırmızı dolmalık biber
& # 8211 1 adet yeşil soğan bağlantısı
& # 8211 1 küçük yaban havucu
& # 8211 1 havuç
& # 8211 100 gr mantar
& # 8211 1 kabak
& # 8211 1 küçük patlıcan
& # 8211 125 g Önceden pişirilmiş Wok makarna (Mega Image'de bulunur) & # 8211 veya pirinç eriştesi
& # 8211 2 yemek kaşığı soya sosu
& # 8211 Wok Gewurz baharatı (Mega Image'de bulunabilir & # 8211, öğütülmüş kurutulmuş sebzelerin bir karışımıdır & # 8211, yemeklere harika bir tat verir, sık sık kullanırım)
& # 8211 1 poşet Hoisin
& # 8211 1 poşet tatlı ekşi sos
& # 8211 3 yemek kaşığı sıvı yağ
& # 8211 sare
& # 8211 biber

1. Malzemelerin hazırlanması:

a. Eti uzun ince parçalar halinde kesin (jülyen).

B. Bir kabağı soyun, rendeleyin ve suyunu sıkın. Patlıcan, kabak ve yeşil soğanı ayrı bir kaba koyun çünkü pişecek. Kalan sebzeler kesilip karıştırıldıktan sonra başka bir kaba konulabilir.

2. Yiyecek hazırlama

a. 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tencereye koyun, ısınmaya bırakın, ardından 2 yemek kaşığı soya sosu, biber ve Wok Gewurz baharatını koyun, ardından eti tencereye koyun. 2 dakika doğru ateşte bırakın, bu süre zarfında yapışmaması için karıştırılır. Ardından 1 su bardağı ılık su ekleyin ve 20 dakika pişirin (gerekirse biraz daha su ekleyin).

B. Bir tava veya Wok alın, 1 yemek kaşığı yağ koyun ve ısıttıktan sonra biber, 1 yemek kaşığı soya sosu ve Wok Gewurz baharatını serpin. Ardından havuç, yaban havucu ve mantarları koyun, karıştırın ve 2 dakika doğru ateşte bırakın, ardından biraz su ekleyin. Birkaç dakika sonra kalan sebzeleri ekleyin, karıştırın ve 2 dakika bekletin, ardından su ekleyin ve pişirin. Al dente sebzeleri tercih ederseniz, sadece birkaç dakika (3-4) bırakabilirsiniz. Ama haşlama tercih ederseniz biraz daha su ekleyin (fazla dikkat etmeyin) ve sebzeler istenilen kıvama gelene kadar kaynatmaya bırakın.

C. Sebzelerin hazır olduğunu düşündüğünüzde Hoisin sosunu ekleyin ve karıştırın ve 2-3 dakika daha kaynamaya bırakın.

NS. Etler haşlandıktan sonra (tencerede su kalmamalıdır) bir su bardağı su ilave edilir ve su kaynadıktan sonra Wok için önceden pişirilmiş makarnayı ilave edin ve altını kapatın. (Pirinç eriştesi ile yemek yapacaksanız ayrı bir tencerede ayrı pişirilmelidir, hazırlama süresi paket üzerinde belirtilmiştir). Pişen makarnalar kabardıktan sonra tatlı ve ekşi sosu ilave edip karıştırın.

3. Bir tabağa koyun ve servis yapın! Afiyet olsun

Aşağıda, resimlerde gösterilen bir tavada domuz eti ve sebzelerle bu tarifi hazırlamanın tüm sürecini göreceksiniz:


Domuz pirzolaları tuz, karabiber ve kırmızı biber (bol miktarda) ile baharatlanır ve tereyağını ısıttığım tavada, orta ateşte, kapağın altında, her iki tarafı 4-5'er dakika kızartılır.

Bu arada ekşi kremaya elma suyunu da ekleyip homojen bir karışım elde edince pirzolaların üzerine döküp kısık ateşte kapağın altında eti 2-3 kez çevirerek yaklaşık 20-30 dakika kaynamaya bırakıyoruz. bu sefer sos kıvam alana kadar ve etler pişene kadar. Gerekirse, çatal ete kolayca girene kadar daha fazla elma suyu veya su ekleyebilirsiniz.

Pirinç eriştelerini paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın, tabaklara yayın, üzerine pirzola ve sosu yerleştirin, közlenmiş acı biberle süsleyin ve servis yapın.


Pirinç eriştelerini kaynayan suya koyup 5-8 dakika haşladıktan sonra ocaktan alıp soğuk su ile yıkayıp süzgeçte bekletin. Erişteler soğuyana kadar lahanayı temizleyip lahana salatası gibi doğrayın, ardından havuçları soyun, yıkayın ve rendeleyin.


Havuçları haşladıktan sonra iyice süzdüğünüz erişteleri az sıvı yağ ile bir tavaya alıp yaklaşık 2 dakika kızartın, ardından lahana ve havuçları eriştelerin üzerine koyun ve 4-5 dakika pişirin. Kompozisyon pişirilirken soya sosunu kaseye koyun ve tadına tuz, karabiber ve şeker ekleyin ve nişastayı ekleyin ve ardından kompozisyon homojen olana kadar karıştırın, ardından tavadaki eriştelerin üzerine dökün.


Erişteler kahverengileştikten sonra, hazırlığı karıştırmaya başlayın, ancak ezeceğiniz için kaşıkla karıştırmayın, tavayı ocaktan alın ve homojen hale getirmek için tavayı soteleyin.

Afiyet olsun!
Garnitür olarak servis edilir ve sotelenmiş ciğer, biftek (özellikle tavuk) ile gider.


Basit ve erişilebilir resimli tarifler

Teorik olarak 2-3 bira ile birlikte yorgunluk iyi bir şeye yol açmaz. Bu sefer öyle olmayacaktı. Çok acıkmış, geç kalmış birkaç bira midemi emsalsiz bir enerjiyle kemiriyordu. Orada bulunan diğer fomistlerle (yani Monika ve ev sahibi Mioara, çünkü sadece üçümüz vardık) birlikte, bizim için zor olmayacak hafif bir yemek hazırlamamız gerektiğine karar verdik.

Sevinç ve coşkuyla işe koyulduk.

"Hammadde" olarak 1 adet domates, 2 adet soğan, yarım paket pirinç şehriye, bir adet dolmalık biber, bir adet çörek, 3 adet küçük havuç, biber, 2 yemek kaşığı acı sos, çok ince dilimler halinde kesilmiş yaklaşık 3 diş sarımsak, tatlı soya sosuna hafifçe batırılmış birkaç küp domuz eti ve birkaç yemek kaşığı yağ.

İlk aşamada pirinç eriştelerini paketin üzerindeki talimatlara göre haşladım. Kaynadıktan sonra soğuk suyun altına alıp süzgeçte süzülmeye bırakıyorum. Balık doğranmış soğanlar wok kabına sertleşmesi için konur. Birkaç dakika sonra ince dilimlenmiş havuçlar takip etti. Sebzeleri tahta kaşıkla çevirdiğim birkaç dakika sonra, biberi ve çörekleri koydum ve şeritler halinde kestiler (biralarla birlikte yorgunluk sözünü söyledi ve şeritler çok ince çıkmadı). Biber ve çörek yumuşadığında, doğranmış domatesleri ekledim (parmaklarımı tam olarak keserken kızlara, Mioara ve Monika'ya iyi şanslar). Biber, acı sos ve domuz eti de bu mutfak dansına girmiştir. Karıştırmayı bırakmadan erişteler de ortaya çıktı. Son katılımcı olan sarımsak, bitmeden birkaç dakika önce sürekli karıştırarak bu iştah açıcı dansı muzaffer bir şekilde tamamlamak için üzerine düşen görevi yaptı.

Seyirciler çok sevindi ve nefeslerini yediler. Ve iyi bir iştahım vardı.


Video: Recepty sk: Dusené bravčové stehno (Ekim 2021).