Yeni tarifler

Mükemmel Salatayı Yapmak İçin 10 Ders

Mükemmel Salatayı Yapmak İçin 10 Ders



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Güzel bir salata, tam bir zıtlık içinde bir ustalık sınıfıdır - dünyevi pancarlı turta narenciye, kremalı beyaz peynirli gevrek salatalık, altı sebze seven şefe kanallık yapın, yemek editörü Hannah Klinger dengeli, renkli beş salata yaratır (ve on ipucu sağlar) , ve zekice basit.

Öne çıkardığımız her ürün, editör ekibimiz tarafından bağımsız olarak seçilmiş ve incelenmiştir. Dahil edilen bağlantıları kullanarak bir satın alma işlemi yaparsanız, komisyon kazanabiliriz.

Ders 1: Sezona bağlı kalın.

Sağlıklı beslenmek yine de lezzetli olmalıdır.

Daha harika makaleler ve lezzetli, sağlıklı tarifler için günlük bültenimize kaydolun.

Doğal olarak birlikte yetişenleri kullanarak salata kombinasyonlarını mevsimsel tutun, böylece en yüksek ürün parlayabilir. "Salatalar, mevsimin cömertliğini göstermenin veya sevilen bir malzemeyi kutlamanın mükemmel bir yoludur." —Suzanne Goin, Lucques ve a.o.c.'nin şefi Los Angeles'ta Alice Waters'ın bir öğrencisi ve sürdürülebilir, yerel yemek ve sağlıklı okul öğle yemeği şampiyonu.

Ders 2: Ekipmana yatırım yapın.

Yeşilliklerinizin kuru olduğundan emin olmak salata yapabilir veya salatayı kırabilir. Önceden yıkanmış salata karışımları bile genellikle hızlı bir yıkamadan faydalanabileceğinden, bir salata döndürücüye yatırım yapmak iyi bir fikirdir. Bu kullanışlı alet, sizi temiz ve çıtır yeşilliklerle bırakırken hazırlığınızı hızlandıracak.

Ders 3: Basit tutun.

Her öğenin bir amacı olmadığı sürece "mutfak lavabosu" yaklaşımına direnin. "İşlerin birbirine karıştırılmasını asla sevmem. Her bileşen kendi kimliğine sahip olmalı ama yine de bir bütün olarak birlikte çalışmalı." —Yotam Ottolenghi, yazarı Bol ve Bol Daha Fazlası Londra restoranlarından çarpıcı, yenilikçi sebze tarifleri hakkında.

Ders 4: Şişmanlardan korkma.

Salatalarda biraz yağ uzun bir yol kat eder. Ev yapımı salata sosları aşırı miktarda yağ içeriyor gibi görünse de, herkesin porsiyon başına ne kadar tükettiğine gelince, bu oldukça küçük bir miktardır. Salatanızı boğmaktan endişeleniyorsanız, iyice kaplanana kadar her seferinde biraz sos ile atın. Fazla pansuman/yağ altta birikir.

Ders 5: Sıkıntıyı arayın.

Salata sossuz çıplak olduğu gibi, çıtırlıksız da eksik olur. "Doku, özellikle gevrek dokular olmak üzere unutulmaz bir salata yaratmada büyük rol oynuyor." —Scott Crawford, Raleigh, Kuzey Karolina'daki Crawford and Son'un şefi. Batı Kıyısı ile Güney'in buluştuğu yaklaşımı, taze, yerel ürünleri ilk sıraya koyuyor.

6. Ders: Pişmiş sebzeleri ekleyin.

Çoğumuz, çoğunlukla çiğ sebze ve meyveler içeren bir salata hayal ederken, pişmiş bileşenler eklemek bir salatayı gerçekten yükseltebilir. Kremalı pişmiş tatlı patatesten bir ısırık, kömürleşmiş mısırdan bir parça duman veya kavrulmuş havuçtan bir doz tatlılık, yemeğinizin ihtiyacı olan şey olabilir.

7. Ders: Bir tema seçin.

Özenle seçilmiş öğeler, salatayı zorunlu bir sebze servisi değil, gerçek bir yemek gibi hissettirir. "Bir etnik köken seçmem gerekiyor. Tatlar birbirini tamamladığında daha tatmin edici oluyor." —Jenn Louis, Ray'in Portland, Oregon'daki şefi ve Yeşiller Kitabı. Bitki ileri menüleri, sebzeleri ana yemek yıldızlarına yükseltiyor.

Ders 8: At, at, at.

Mükemmel salatanızı dikkatlice yapmak için tüm çabayı gösterdikten sonra, sosu doğrudan üstüne dökerek mahvetmeyin. Salata bileşenlerini (gevrek sosları dışarıda bırakarak) her lokmada lezzet veren eşit şekilde kaplanmış bir yemek için sosla hafifçe atın.

9. Ders: Denge için çabalayın.

Çıtır çıtırı yumuşak, asidik yağlı, baharatlı ve kremalı tamamlayın. "Avokado, kremsi bir sos veya yumuşak bir peynir ile doyurucu veya acı bir yeşili yumuşatır." —Sara Jenkins, NYC'deki Porsena'nın şefi. Makarnalar ve İtalyan usulü etler onun uzmanlık alanı olsa da, menülerindeki cesur ve beklenmedik salatalar için övgü alıyor.

Ders 10: Bitkiyi otlatın.

Sosun içine taze otlar koymayı unutun, onları doğrudan salataya atın! Parlak ve lezzetli otlar, salatanızı zenginleştirirken, seçtiğiniz yeşilliklerle güzelce karışacak.

En İyi Nasıl Giyinilir

Çöpçatan Oyna
"Öne çıkarmak istediğiniz bir bileşenle başlayın, ardından belirli bir sirke gibi neyle iyi oynadığını düşünün." —Scott Crawford

Lezzet Testi
"Sosunuzu bir sebzede tadın, parmaklarınızda değil - bu şekilde yiyeceksiniz." —Deborah Madison

Sadece yeterli
"Salatalarınızı nazik ama iyi bir şekilde süslemek önemlidir. Yaprakları kaplamak istiyorsunuz ama fazla giyinmemişsiniz." —Suzanne Goin

Kasenin Etrafında Halka
"Sarışı sebzelerin üzerine bulaşmasın diye kasenin kenarlarına kaşıkla dökün. Bu şekilde gerektiği kadar ekleyebilirsiniz." —Jenn Louis

Şimdi Hazırlayın, Sonra Atın
"Son dakikaya kadar bir araya gelmeyin ya da giyinmeyin. Salatalar nadiren oturmaktan fayda sağlar." —Yotam Ottolenghi

Biraz Vücut Yapın
"Kremsi bir tat eklemek için yoğurt sosları yapmayı seviyorum. Beklenmedik bir doku için salata sosuna mercimek eklemeyi de seviyorum." —Sara Jenkins


Sevgili Restoran Sahipleri: Lütfen Beni Bağışlayın

Bu bir video olsaydı, eller kenetlenmiş, gözler aşağıda, alçakgönüllülük ve pişmanlık göstergesi olarak benimle başlardı. Bir İncil Kuşağı reklam panosunun ateşli zeminine atın, çünkü bazen Son Geliyor gibi görünüyor. Kendimi içinde bulduğum bu endüstri, her gün hem kendinden geçme hem de tehlike ile dolu.

Kendimi tanıtmama izin verin: 2010 yılında restorancı kocamla evlilik yoluyla restoran dünyasına giren, San Francisco merkezli, iyileşmekte olan bir yemek yazarıyım. (Evet, onunla görevdeyken tanıştım.) O zamandan beri, sağduyulu olmamıza rağmen, ülkenin tartışmasız en zorlu pazarı olan Bay Area'da Tacolicious'un beş ileri karakolunu açtık.

15 yıllık dergi editörlüğüm boyunca San Francisco dergisinde trend parçaları yazdım ve her yıl şehrin En İyi Yeni Restoranlarını seçtim. Ben hiçbir zaman yıldızların peşinde koşan bir restoran eleştirmeni olmadım. Ancak, herhangi bir tür basının gücünü inkar etmek mümkün değil - insanların bir yayıncıyı hizmetli tutmak için ayda 5.000 dolar biriktirmesi gerçeğiyle kanıtlandı. Bir yazarı biraz hayal kırıklığına uğratabilir. Restoran endüstrisinin her köşesi ve bucağı gibi görünen 20 yıl sonra, kararımı neşeyle verdim. Ne hakkında konuştuğumu bildiğimi sanıyordum.

Bu bir video olsaydı, şimdi dramatik bir duraklama olurdu. Sonra histerik bir şekilde gülerdim. Bir restoran geçim kaynağınız ve hayatınız olana kadar bilemeyeceğiniz bazı şeyler olduğu ortaya çıktı. İşte öğrendiğim ilk on ders.

1. Açılışlar doğum gibidir. Gözünüzde bir pırıltı olarak başlayan taco/omakase/Macanese/tarladan sofraya fantaziniz, isimleri ezberlemek ve onu nasıl giydireceğinizi tasavvur etmekle başlar ve hızla bir izin ve sağlık gebelik dönemine dönüşür. teftişler. Bir iş planı yazmanın ve bir milyonun üzerinde insanın bir restoran açması için para ve yemek yatırımcıları yetiştirmek (yalvarmak) için hemen ardından, mimarlar, müteahhitler, elektrikçiler, tesisatçılar ve çılgın ev sahipleri arasında hokkabazlık yapıyorsunuz. Eğitim almadığınız şeyler. San Francisco'da bir içki ruhsatı için yaklaşık 300.000 dolar ödüyorsunuz ve bir restoran verandası yerine bir nükleer santral inşa ediyormuşsunuz gibi sizinle savaşan NIMBY'lerle pazarlık yapıyorsunuz. Bebek sahibi olmak gibi: O şeyi dokuz ay boyunca taşıyorsun ve sonra onu halka yaymak için tüm acı eşiklerine meydan okuyorsun. Umarım doğduğu gün epidural veya birkaç tekila içmişsinizdir.

2. Pratik yapmak bir seçenek değildir. Çoğu restoranın birkaç geceden fazla sahte servis yapmak için yeterli parası yoktur. Bu, açılış gününde aşçılardan sunuculara kadar tüm çalışanlarınızın tarifleri, masa numaralarını ve birbirlerinin isimlerini yeni öğrenecekleri anlamına gelir. Senaryoyu yeni aldıklarında bir oyun oynayan oyunculardır. Kaos kaçınılmazdır. Ayrıca Yelpçilerin/eleştirmenlerin/blog yazarlarının/eski benliğimin son açılışla ilgili haber yapmak için çılgınca bir telaş içinde olması da kaçınılmaz. Akşam yemeğine gelecekler ve iki haftalık bebek restoranınızın yaramazlık yapıp çığırtkanlığı yaptığı gerçeği hakkında internette sonsuza kadar yaşayacak bir şeyler yazmanın hemşerilerine karşı görevleri olduğunu hissedecekler. Bir yıldız.

3. Yıldızlar önemlidir. Özellikle Yelp'te. Araştırmalar, ek bir yıldızla satışların yüzde 5-9 oranında artabileceğini gösteriyor. Yelp'i bir korku gösterisi gibi görmeye başlıyorsunuz, bir katilin nerede saklandığını asla bilmeden, gözlerinizi deviriyorsunuz. Ayrıca, 2 milyon Instagram takipçisi olan influencerlar – ağızlarını üçlü bir donut burgerin etrafına saran o inanılmaz nemli, kalori geçirmez gülümseyen kızlar – da önemlidir. Margaritanızın yanıp sönen emojili bumeranglarının restoranınızı daha fazla takipçi ve daha fazla ün kazanacağına dair söz veriyorlar. İki günde bir, birinden sizinle "işbirliği yapmak" isteyen bir e-posta alacaksınız. Bedava yemek ve bir miktar para için.

4. Harika yemek yapmak işin yarısı değildir. Bir restoranın en sevdiğiniz sanat projesi kapanırsa üzülün ama şaşırmayın. Bir milyarder tarafından finanse edilmediği sürece, bir restoranın uzun ömürlülüğünün "gramable çimento karolar, altın kalıpla kesilmiş makarnalar veya canlı ateş menüsü ile çok az ilgisi vardır. Kapıdan çıkan bir çizgiyle veya parlak bir gıda dergisindeki bir özellik ile de ölçülemez. Bu bir iş denklemidir. Restoranlar çok ince kar marjlarıyla çalışır - ulusal ortalama yüzde 3 ila 5'tir - ve kapıları açık tutmanın anahtarı, genel giderler ve maliyetler üzerinde demir bir tutuş sağlamak anlamına gelir. Personeli izlemek, barınızın aylık envanterini çıkarmak, ekipman onarımları için bütçe yapmak ve temizlik ekibinizin fiyatını müzakere etmek - lokantaya görünmeyen her şey - faturaların ödenmesini sağlayan şeylerdir. Seksi şeyler değil, bu yüzden restoran rüyası anlatı derecelendirmelerinin bir parçası değil, Top Chef yarışmacılarına tuvalet kağıdında en iyi anlaşmayı bulmaları için meydan okunsaydı yükselmezdi.

5. Çok şey kontrolünüz dışında. Özellikle takıntılı bir şekilde izlediğiniz hava durumu. Restoran sahipleri güneş için dua ediyor çünkü insanlar 80 derece olduğunda margarita için dışarı çıkıyorlar. Soğuk ve yağmurlu olduğunda evde kalıp rosto yaparlar. Ve koltuklarımızın yüzde 28'i teraslarımızda olduğundan, bir gecenin kârını hava durumu belirleyebilir. Güneşli bir günde veya 2016'daki korkunç kuraklık sırasında, yemek yiyenler dışarıdaki masalara akın eder. Buna karşılık, bu Ağustos, San Francisco'nun tarihindeki en sisli günlerden biriydi ve satışlarımız yüzde 20 düştü. İşimizi etkileyen diğer dış faktörler: ulusal bayramlar, Warriors oyunları ve Burning Man.

Tacolicious's Chestnut konumunda taco yapan mutfak personeli.

6. İş gücü sıkıntısı + Y kuşağı = mükemmel fırtına. Ülke genelindeki restoranlar bir işçi krizi yaşıyor ve bu da elde tutmayı zorlaştırıyor. San Francisco'da bir sunucu ya da aşçı, bir işi bırakıp bir başkasını sıcak bir saniyede alabilir. Buna, iş gücümüzün büyük bir kısmını oluşturan 20'li yaşların “iş-yaşam dengesi” isteyen bir neslin parçası olduğu gerçeğini de ekleyin. Restoranlarımızdaki sunucuların saatte 15 dolar artı gecelik 200 dolar bahşiş kazanması önemli değil. Son dakika, ev ödevimi köpek yedim çağrıları tipiktir ve operasyonel kaosa neden olur. Ve Iyengar Hindistan'daki bir aşramda yoga eğitmeni eğitimi alması için bir sunucuyu ararsa, ruh araması yapılır yapılmaz işini geri alabileceğini biliyor çünkü emek havuzu bir serap ve biz susamışız.

7. Teslimat bir nimet ve bir lanettir. Ulusal Restoran Birliği araştırmasına göre, 2020 yılına kadar müşterilerin yüzde 70'i restoran tesislerinden yemek siparişi verecek. Caviar ve DoorDash'in beğenileri, restoranlara servis ücretlerinin yüzde 30'dan başlaması gerçeğine rağmen finansal bir nimet olabilir. Ayrıca dramaya da neden olabilirler: Farkında olmayan bir lokanta, sessiz bir yemek odasının kapısından içeri girer, bu da başparmaklarımızı arkaya doğru çevirdiğimiz izlenimini verir. Gerçekte, mutfak personeli delice bir 100 taco teslimatı hazırlıyor, sipariş 20 dakika önce alındı. Bu arada, sinirli bir Havyar şoförü kapıda duruyor, arabası sinirli komşumuzun garaj yoluna çift park edilmiş. Lokantanın salatası sonsuza kadar sürer ve şimdi eve gidip Yelp'e şiirsel bir şey gönderecek kadar sinirlendi: "Servis o kadar yavaş ve dikkatsiz ki genç bir adam olarak girdim ve yıpranmış, üzgün yaşlı bir ruh olarak ayrıldım." İki yıldız. (Evet, bu gerçek bir alıntıdır.)

8. İçki her şeyi renklendirecek. Restoranlar, sınırsız miktarda alkol içeren birkaç işten biri olabilir. Böylece, politikalarınız ne kadar katı olursa olsun, barda saatlerce dans eden personelinizi görmek için bir noktada güvenlik kameranıza bakacaksınız. Yemek yiyenler de dahil olmak üzere insanlar sarhoşken pek çok şey olacak. Banyoların durumu hakkında konuşmayalım.

9. Yemeğiniz asla mükemmel olmayacak. Tutarlılık her şeydir, ancak tamamen istek uyandırıcıdır. Tüm tarif kitaplarına, nasıl yapılır resimlerine ve derinlemesine eğitime sahip olabilirsiniz, ancak yemek kaliteniz gelişecek ve akacaktır. Çünkü aşçılar sevdikleriyle tartışırlar ve yanlışlıkla aşırı ve az tuzlanırlar. Açık olduklarında ve kapalı olduklarında günleri vardır. Daha iyi ve daha hızlı çalışmaya yönlendirilen sunucuların aksine, bir aşçının ana motivasyonu gururdur. Onlar insan ve robot değil.

10. İyi gecelerde bu listedeki ilk dokuz şeyi tamamen unutacaksınız. Restoranınızın bölgede olduğu geceler - o iş planını yazarken hayal ettiğiniz gibi her şeyin vızıldadığı ve uğuldadığı zamanlar. Sallanan mutfak kapısı açılıyor ve bandanın neşeli sesi ve bir kesme tahtasındaki bıçakların pıtırtısı, ikinci tur kokteyl sipariş eden mutlu akşam yemeklerinin mırıltısıyla birbirine karışıyor. Doğum günlerini ve arkadaşlıklarını kutluyorlar. Kendi evinizde en destansı partiyi veriyormuşsunuz, yaşam sevincine katkıda bulunuyormuşsunuz gibi geliyor. O gecelerde restoran sahibi olmak dünyadaki en iyi şey olabilir. Aslında, çoğu zaman size ve kocanıza doğum acısını unutturmak ve birbirinize sevgiyle bakıp "Hey bebeğim, bir tane daha yapalım" demek için yeterlidir.

San Francisco merkezli yemek yazarı Sara Deseran, 2009 yılında kocası Joe Hargrave ile Tacolicious'u kurdu. Bugün Bay Area'da beş lokasyonları var. Ve evet, bir tane daha yapmayı planlıyorlar.


İnsanlar ne diyor

Tüm süreç ve sunumdur. Dediği gibi, “yemek tarifleriyle ilgili değil, yemekle ilgili”. Gerçeklerden, bilgilerden ve tariflerden daha fazlasını aktarıyor.

Mükemmel kalite ve harika bir şef hakkında bilgi edindim.

Herhangi bir yemeği pişirmek hakkında düşünme ve yaklaşma şeklimi değiştirdi.

Kursa bugün kaydoldum - şimdiye kadar çok sevdim.

Heston sınıfının bitmesine ne kadar var? Marcos'u sevmek.

Harika bir aşçılık kursu - şiddetle tavsiye edilir x

Bu, yemeğe ve doğal tadı ve güzelliğine karşı bir felsefesi olan bir adam.

Fiyatına değer. Süreçler hakkında değerli bilgiler. Konuma farklı bir açıdan bakmamı sağladı ve bana yeni ilham verdi.

Ustayı tekrar eyerde görmek harika. O, özellikle anlamlı bir şekilde arıtmaya yöneldiğinde, görülmesi gereken bir majesteleri. Ne yaptığını biliyor. Zanaatın ebedi öğrencisi olarak. Korkutucu.

Harika. Parlak. Marco'nun görüşleri, komşulardan ve aile üyelerinden olumlu geri bildirimler aldı. Teknik değilim. Marco'nun yöntemleri çok faydalıdır.


Salata Oyununuzu Tamamen Yenilemenin 5 Dahi Yolu

, en sevdiğimiz sağlıklı öğüne modern, yaratıcı bir yükseltme için kuralları yeniden yazıyor.

İlk önce, yeşillikler. Bütün yapraklar aynı değildir. Daha az bilinen bu altı seçenekle denemeler yapın. (İpucu: İşte bunları smoothie'lerde ve meyve sularında nasıl kullanacağınıza dair rehberiniz.) Onları mükemmel malzemelerle eşleştiren tarifleri okumaya devam edin.

Kuzukulağı: Tadı ekleyen bir limon aromasına sahiptir ve C vitamini ile doludur. Çiğ yemek için en iyisi olan daha küçük yaprakları kullanın.

mizuna: Bu parlak ve dünyevi hardal yeşili biraz baharatlı bir tada sahiptir ve C vitamini ve demir ile doludur.

Radicchio: Kemik yapıcı K vitamini bakımından zengindir ve keskin bir vuruş katar. Hafif acı tadını dengelemek için radicchio'yu balzamik salata sosuyla karıştırın.

Karahindiba yeşillikleri: Güçlü lezzetleri, peynir ve domuz pastırması gibi zengin malzemelerin yanı sıra meyvelerle de uyumludur. Karahindiba yeşillikleri kalsiyum ve demir bakımından yüksektir.

Bebek İsviçre Pazı: Narin ve tatlı, bu yapraklar antioksidanlarla yüklüdür. Daha büyük çeşitlerin aksine, bebek İsviçre pazı, salatanıza bütün olarak atılabilir.

Frizé: Acı kıvırcık ve gevrek frisée, et ve meyvelerin güçlü tatları ve kremalı soslar için mükemmel bir fon oluşturur. Aynı zamanda mükemmel bir folik asit kaynağıdır.


Çocuğunuza Yemek Yapmayı Öğretecek İlk 10 Tarif

Çocuklarınızın yemek pişirme becerilerini geliştirmelerine yardımcı olmak, güvenlerini artırmanın ve zamanla aile mutfağında ve ötesinde kendi kendine yeterli olmalarını sağlamanın harika bir yoludur. Nasıl döküleceğini, ölçüleceğini ve karıştırılacağını öğrenmekten ocak veya fırınla ​​çalışmak gibi daha karmaşık becerilere kadar mutfakta rahat etmelerini sağlamak için yapı taşları olarak hizmet edebilecek çeşitli becerileri kapsayan tarifler topladık.

İlk birkaç tarif çok basit becerilerle başlar, ardından ilerledikçe zorluk biraz artar. Bununla birlikte, her çocuk kendi hızında çalışır - ve çocuğunuzu en iyi siz tanırsınız - bu nedenle, çocuğunuzun her tarifi almaya hazır olduğuna inandığınız zaman için en iyi kararınızı kullanın.


Beyaz Rus Kek Pops ile Altın için gidin

Kendi işinizi kurmak, fikir alışverişinde bulunacak, sorular soracak ve yol boyunca sizi neşelendirecek bir kadın ağı olmadan kendinizi soyutlanmış hissedebilir. Brit + Co'nun, iş planından terfiye kadar yeni bir iş kurmayı veya mevcut işinizi büyütmeyi öğretmek için en iyi kadın girişimcileri bir araya getiren 10 haftalık yüksek etkileşimli sanal kursu Selfmade'e girin.

En iyi kısım? Selfmade şimdi, şu anda bulunduğunuz yerde bulunan ve iş dünyasındaki kadınlar için fark yaratmayı önemseyen başarılı girişimcilerle bire bir mentorluk sağlıyor. İşletme sahipleri, kurucular, VC'ler ve finans, reklam, pazarlama, lisanslama, moda ve medya gibi sektörlerdeki konu uzmanlarını içerir.

Yaz mentorluğu programımız, sizinle bağlantı kurmaktan heyecan duyduğumuz bir dizi yeni mentoru içerecek, bunlar arasında:

Linda Xu, Girişimci ve E-Ticaret Uzmanı

Linda, büyümelerine yardımcı olmak için markalarla ortak olan A Serisi bir e-ticaret teknolojisi platformu olan Cart.com'un kurucu ortağı ve büyümeden sorumlu yöneticisidir. Linda, strateji ve operasyonları denetlediği Sitari Ventures'ta büyüme başkanı olarak görev yaptı. The Riverside Company ve Lazard gibi küresel firmalarda özel sermaye yatırımcısı olarak teknoloji ve tüketici şirketlerini satın aldı ve danışmanlık yaptı. Ek olarak, Linda, Uber Freight'i başlatan ekipte kısa bir süre geçirdi. Yiyecekleri ve bitkileri her şeyi sever.

Stephanie Cartin, Sosyal Medya Uzmanı + Girişimci

Kalbinde bir girişimci olan Stephanie, New York City merkezli önde gelen bir sosyal-ilk dijital ve etkileyici pazarlama ajansı olan Socialfly'ı kurma tutkusunu sürdürmek için 2012'de kurumsal kariyerinden uzaklaştı. Socialfly o zamandan beri 30'un üzerinde tam zamanlı çalışana ulaştı ve iki yıl üst üste Inc. 5000'in en hızlı büyüyen özel şirketleri arasına seçildi. Ajans, Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox ve Univision dahil olmak üzere 200'den fazla tanınmış markayla çalıştı. Stephanie, Entreprenista Podcast'in ortak sunucusu ve ortak yazarıdır. Beğenin, Sevin, Takip Edin: Girişimcinin İşinizi Büyütmek İçin Sosyal Medyayı Kullanma Kılavuzu. Ayrıca, New York'taki en iyi kadın CEO'ları tanıyan SmartCEO Brava ödülünün ve Yılın Kadın Koşusu İş Yeri için Stevie Ödülü'nün yakın zamanda alıcısıdır.

Kristina Ross, İçerik Oluşturucu + Sosyal Medya Whiz

Kristina Makes #Content, bir sosyal medya ✨funtrepreneur✨, yaratıcı stratejist ve İnternet ile ilgili her şey için halka açık bir konuşmacıdır. Dört yıl boyunca reklamcılık dünyasında (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records) bir dergi editörü ve yapımcı/metin yazarı olarak görev yapan Kristina, gelişen bir endüstri gördüğü için çantasını topladı ve sosyal medyadan uzaklaşmaya karar verdi. O zamandan beri @thefabstory'yi sadece 18 ayda 10 bin takipçiden 1 milyona çıkardı ve şu anda sosyal medya reklamcılığının ve kullanıcı kazanımının arkasındaki yaratıcı stratejilerde uzmanlaşıyor. Kampanyaları, uygulamaları bir gecede uygulama mağazası kategorilerinde ilk 50'den 1 numaraya çıkardı. Kristina'nın çalışmaları ve deneyimleri Forbes, Thrive Global'da yer aldı ve Harvard Business School'da #içeriğin büyük kötü dünyası hakkında birkaç konuşma yaptı.

AV Perkins, Selfmade Alum ve Yaratıcısı AVdoeswhat

AV bir DIY uzmanı ve Avdoeswhat.com'un yaratıcısıdır. Geleneksel bir Kendin Yap blogu olarak başlayan şey, el sanatları, yenilenmiş mobilyalar ve popüler kültürü içeren bir yaşam tarzı platformuna dönüştü. HGTV El Yapımı için dijital sunucu olarak, koşuşturma, Öncü Kadın ve BuzzFeed, A.V. tutumlu Y kuşağının "Hayat Kendin Yaptığınızda Daha İyi!" Anlamasına yardımcı olmaya kararlı. AV aynı zamanda Hip Hop kültürünü kutlayan heyecan verici, düşündürücü bir kart oyunu olan University of Dope'un ortak yaratıcısıdır. Türünün ilk örneği.

David Mesfin, Kreatif Direktör + Marka Uzmanı

David, Super Bowl, FIFA, NFL ve küresel lansman kampanyası dahil olmak üzere ödüllü entegre kampanya geçmişine sahip çok disiplinli bir tasarımcı ve yaratıcı yönetmendir. Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land'den üst düzey yöneticilerle işbirliği yaparak geleneksel, dijital, sosyal ve deneysel pazarlama kampanyaları aracılığıyla marka bilinirliğini artırmak için küresel ortaklıklar yarattı. yaratıcı ve pazarlama yoluyla vizyon. Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC ve LA ADDY, DIGIDAY, TED | Yayılmaya Değer Reklamlar, Amerikan Reklamcılık Federasyonu, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx ve Graphis.

Jasmine Plouffe, Marka Stratejisti

Jasmin, kadın girişimcilerin hikayelerini paylaşarak ve markalaşma ve grafik tasarımlarını yepyeni bir düzeye taşıyarak hayallerindeki müşterileri çekmelerine yardımcı olan bir marka stratejisti/grafik tasarımcısıdır.

Ayrıca, Selfmade Alum'umuz yol boyunca size rehberlik etmek için orada olacak! Yalnız hissetmekten, benzer düşünen kadınlardan oluşan bir topluluğa derinden bağlı hissetmeye geçin. Profesyonel iş ve kariyer koçlarımız sizi sonraki Haftalık Sorumluluk Bölmeleri aracılığıyla biz hedeflerinize doğru adım atın. Öğrenciler, uzmanlar, kurucular, gelecekteki iş ortakları, serbest çalışanlar ve daha fazlası dahil olmak üzere benzer düşünen girişimcilerden oluşan geniş bir topluluğa erişebilecekler.

Bu yaz, Selfmade koçları arasında Sani'nin kurucu ortağı ve CEO'su Niki Shamdasani, Güney Asya'dan ilham alan bir moda markası Emily Merrell, kadın odaklı ağ oluşturma organizasyonu Six Degrees Society'nin kurucusu ve ağ oluşturma sorumlusu Dr. Annie Vovan yer alıyor. kurumsal dünya, kar amacı gütmeyen alan ve hizmet tabanlı ve e-ticaret işletmeleri ve bir iş zihniyeti koçu ve stratejisti olan Cachet Prescott.

İş fikrinizi bir sonraki seviyeye taşımaya hazır mısınız? Selfmade Summer oturumuna bugün kaydolun!


2020 İçin En İyi Altı Çocuk Dostu Yemek Seti

Bu kitlerle çocuklarınız dünya mutfakları hakkında bilgi edinebilir, yeni mutfak becerileri kazanabilir ve bu süreçte harika mutfak aletleri edinebilir.

10 yaşındaki çocuğum mutfaktan 'portakal çiçeği çaylı kekler!' diye haykırıyor. “Mam, gel gör!” Raddish kitimiz geldi. Bu ayın teması 'Fas'ta Yapılan' ve kızım cennette. Açtığı her tarif kitapçığında ciyaklıyor. diye bağırıyor bana. Ve bak! hiç duydun mu tagine?”

Kapımın önündeki küçük Raddish kutusunu (#x201CRad Dish”'deki gibi) ilk gördüğümde, içinde ne olabileceği konusunda endişelerim olduğunu itiraf ettim. Bu sette açıkça hiçbir malzeme yoktu ve içinde malzeme olmayan bir yemek setinin anlamı neydi? Ama bunun yerine bulduğum şey oldukça dikkat çekiciydi: bir kutu tarih, dersler ve sevimli küçük hediyeler. Bu, sadece bir akşam yemeği tipi kit için yapılmış bir şey değildi. Yemek tarifleri, etkinlikler ve teşviklerle dolu bir hazine sandığıydı!

Raddish aylık bir üyelik hizmetidir ve set başına 24 ABD Doları, her 6 ayda bir set başına 22 ABD Doları veya 12 ayda bir kit başına 20 ABD Doları karşılığında ayda bir ödeme yapabilirsiniz. Her set, çocuğunuzun 2019 önlüğü için yeni bir yamanın yanı sıra harika bir pişirme aletiyle birlikte gelir. Bu ayın aracı, kızımın hemen tezgahın üzerine dizdiği küçük güller gibi güzel şekillendirilmiş bir dizi silikon teakek kalıbı.

Yüksek kaliteli ürüne ek olarak, her aylık kutuda ayrıca ayrıntılı içerik listeleri (aynı zamanda size bir hafta önceden e-postayla gönderilir) ve yemek pişirme konusu veya ülkeyle ilgili alışveriş ipuçları, oyunlar ve etkinlikler bulunur. Ayrıca akşam yemeği tartışması için sağlam “Table Talk Cards” var. Ve üç çocuğum da "Zaman yolculuğu yapabilseydin nereye giderdin?" "Mümkün olduğunca çok Afrika ülkesi say" ve "Baharat dolabını keşfet" gibi sorular soran kartlarla sırayla oynamayı seviyor. Hangisi daha güzel kokuyor?"

Çıtır çıtır kefta ruloları ve Fas usulü tavuk taginesinden oluşan lezzetli bir akşam yemeğinden sonra mutlu bir anneydim. Raddish, çocuklarıma okul gibi gelen bir öğleden sonra, yönergeleri takip etme ve problem çözme alıştırmaları yapmalarından daha eğlenceli olan bir etkinlik vermişti. Ölçülür ve planlanırlar. Haritada Fas'ı buldular ve Afrika'daki tüm ülkeleri saydı.

Ve bunun %75'inden fazlasını benim yardımım olmadan yaptılar. Dışarıdaki tüm yorgun ebeveynler için tekrar söyleyeceğim: Raddish, 10 yaşındaki oğlumun neredeyse tüm doğrama, ölçme ve pişirme işlemlerini kendi başına halledebileceği kadar özel, resimli, adım adım talimatlar veriyor. Sağlanan yetişkin gözetimi miktarına bağlı olarak çok çeşitli yaşlar için çalışacak bu abonelik hizmeti. 4-5 yaşından itibaren ergenliğin ilk zamanlarına kadar.

Böyle harika bir deneyimden sonra, orada başka hangi kitlerin olduğunu merak ettim. Sosyal medyayı biraz araştırmak, tonlarca arkadaşımın ve iş arkadaşımın çeşitli aile dostu, aylık yemek takımları kullandığını keşfetmeme neden oldu. Raddish pek çok ailenin favorisiydi, özellikle de çocukları zaten yemek yapmayı sevenlerin gözdesiydi ama dışarıda bir dünya dolusu aylık hizmet vardı!

İşte kullandıkları ve sevdikleri diğer yemek takımlarından bazıları:

Çocuklar

Kidstir popüler bir aylık aboneliktir. Yıllık aboneler, aylık tarifleri eklemek için düzenli bir cilt ve bu bileşeni SEVGİ ile konuştuğum ebeveynler alır. Bu, Raddish'e benzer bir kittir ve ebeveynlere önceden gönderilen bir içerik listesi ve kitin kendisinde pişirme araçlarıyla temalı, ayrıntılı tarifler bulunur. Hem Raddish hem de Kidstir fiyat açısından karşılaştırılabilir ve bazı ebeveynler Kidstir'in küçük çocuklar (4-8 yaş) ve Raddish'in daha büyük (8-14) için daha iyi olduğunu düşünüyor. Bir anne başarı etiketlerini sevdiğini ancak çocuk boyutundaki pişirme araçlarının ara çocuğu için işe yaramadığını düşündüğünü söyledi.

Satın al: Kidstir yemek takımları, aylık 20-24$, kidstir.com

Harlow'un Hasadı

Harlow's Harvest, ders temalı başka bir aylık abonelik hizmetidir. Ve çoğu çocuk merkezli pişirme setinde olduğu gibi, malzemeler dahil değildir. Harlow's Harvest, pişirmeyi veya yemek pişirmeyi odak noktası olarak seçmeniz açısından benzersizdir; bu nedenle, çocuğunuz tatlı yapmayı seviyor ancak tüm bunları aile yemeği yapmakla ilgilenmiyorsa (veya tam tersi), bu sizin için aylık aboneliktir! Bu kitler ayrıca STEM'i bir öncelik haline getiriyor ve ebeveynlerin çocuklarının yaptığı gizli öğrenme konusunda mutlu olmalarına yardımcı olacak küçük etkinlikler ve gerçekler ekliyor. Fiyat ve yaş aralığı Kidstir ve Raddish'e benziyor, bir arkadaşım 13 yaşındaki çocuğunun daha genç illüstrasyonlarda bile bundan gerçekten keyif aldığını söyledi.

Satın al: Harlow's Harvest yemek takımları, aylık 19-23 dolar, harlowsharvest.com

Fırıncılık

Baketivity, hem abonelikler hem de bireysel kitler sunan pişirme temalı bir şirkettir. 4-10 yaş arası daha genç fırıncılara yönelik bu kitler, önceden ölçülmüş malzemeler ve minimum yağma içerir. Arkadaşlarımdan birkaçı bu kutulardan gerçekten keyif aldılar çünkü hızlıydılar, ebeveyn tarafında neredeyse hiç hazırlık gerektirmediler ve küçük çocukları bunu kullandıktan sonra kendilerini çok başarılı hissettiler. Bu abonelik hizmeti, öğrenme veya derslerle ilgili değil, daha çok küçük şeylerde pişirme sevgisi geliştirmekle ilgili.

Satın al: Baketivite yemek takımları, aylık 26-33 dolar, baketivity.com

Yemek 2 Keşfet

Eat 2 Explore, ebeveynlerin ve çocukların birlikte yeni mutfak türlerini keşfetmelerine odaklanan aylık bir abonelik hizmetidir. İyi bir arkadaşım, hafta içi yoğun programların karmaşası arasında 12 yaşındaki oğluyla bağlantı kurmanın bir yolu olarak bunu seçti. İkisi her ay bir hafta sonu akşamını birlikte yemek yaparak, dünyanın farklı ülkelerinden tarifleri denerek geçirdiler. Bu kitler küçük çocukların kendi başlarına kullanması için değildir ve tarif kartları gençler ve yetişkin okuyucular için yazılmıştır. Ancak daha küçük çocuklar için dahil edilen dersler vardır ve bu, genç şeflerin bir ebeveynle birlikte yeni tatlar ve yemek pişirme tarzları denemeleri için büyük bir teşvik sunar. Kitlere soslar ve baharatlar dahildir, ancak taze malzemeler sizin tarafınızdan sağlanır.

Satın al: Eat 2 Yemek takımlarını keşfedin, aylık 22-25 dolar, eat2explore.com

Mavi önlük

Bekle, Blue Apron bir çocuk abonelik hizmeti değil! Bu doğru, ancak tanıdığım bir sürü ebeveyn geçtiğimiz birkaç ay içinde Blue Apron'a abone oldu ve gençlerini akşam yemeğinden sorumlu tuttu. Ve tahmin et ne oldu? İşe yaradı! Bu zor zaman boyunca, gençleri olan ebeveynler, ebeveynliğin pek çok farklı yönü ile mücadele ettiler ve aile yemeği genellikle bir çekişme alanıdır. Özellikle daha büyük gençler için yemek takımı yapmayı seçen tüm arkadaşlarım, çocuklarının herhangi bir yağma veya aktivite istemediğini keşfetti. Ayrıca, ebeveynler genellikle malzeme alışverişi yapmaktan veya isteksiz 16 yaşındaki şeflerini işe yarayabilecek ya da yaramayacak tariflerle cesaretlerini kırmak konusunda endişelenmek istemezler. Blue Apron, tüm malzemeleri ve yönergeleri basit, fırfırsız bir pakette içerir. Gençler için mükemmel. Ayrıca birçok arkadaşım, gençlerinin yaptıkları yemeklerden gurur duyduğunu ve herkes yemeğini yerken hissettiklerini beğendiğini keşfetti. Blue Apron gibi bir kit, tüm aile yemeği boyunca tutarlı bir başarı ve mutfak becerisi geliştirme sağlar.


Amazon'a göre tüm zamanların en iyi 10 yemek kitabı

Ekibimiz, sevdiğimiz ürünler ve fırsatlar hakkında size daha fazlasını bulmaya ve anlatmaya kendini adamıştır. Onları da seviyorsanız ve aşağıdaki linklerden satın almaya karar verirseniz, bir komisyon alabiliriz. Fiyatlandırma ve bulunabilirlik değişebilir.

Bugünlerde internetten istediğiniz kadar tarif, yemek pişirme tüyosu ve mutfak tüyosu alabilirsiniz. Pinterest'te “sağlıklı öğle yemeği tarifleri” sayfalarında gezinmek veya TikTok'ta havuçlu domuz pastırması yapmak için bir hile bulmak zor değil.

Bununla birlikte, bir yemek kitabının sayfalarını çevirmek, temel teknikleri öğrenmek ve en sevdiğiniz tariflerin köşelerini katlamak gibisi yoktur.

Amazon'a göre, tüm zamanların en iyi yemek kitapları size sadece tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz yemekleri sunmakla kalmaz, aynı zamanda yemek pişirme zanaatına dair bazı bilgiler de içerir. Bu yemek kitaplarının tümü, Amazon'da 5 üzerinden en az 4,5 yıldıza sahiptir ve derecelendirmeyi desteklemek için olumlu eleştirilere sahiptir. Çoğunun ayrıca birkaç mutfak ödülü kazandığından bahsetmiyorum bile.

En iyisinden bir şeyler öğrenmek ya da gerçekten iyi yemek pişirmek ve yemek yemek istiyorsanız, burada sizin için bir yemek kitabı var.

1. “The Food Lab: Better Home Cooking Through Science”, J. Kenji López-Alt, 30,99$ (Orijinal 49,95$)

Değerlendirme: 5 üzerinden 4,8 yıldız

“The Food Lab”, “neden” veya zanaatın arkasındaki bilim ile birlikte temel pişirme becerileri için talimatlar sağlar. Örneğin, ortası kömürleşmiş kabuklu ve ortası tamamen orta derecede nadir olan bir bifteği uçtan uca tavada kızartmayı öğrenmek istediyseniz, bunu burada bulacaksınız. New York Times kitap incelemesi, “, ne pişirmeyi planlıyor olursanız olun ya da beceri seviyeniz nerede düşerse düşsün sahip olmanız gereken tek kitap olarak kabul etti.”

“Kısacası, yemek pişirmenin temel becerilerini ve bilimini öğrenmek ve bunu yaparken biraz eğlenmek istiyorsanız bu kitap sizin için iyi bir kitap,” – Adam, Amazon yorumcusu

2. “Cravings: Yemek İstediğiniz Tüm Yiyecekler İçin Tarifler”, Chrissy Teigen, 16,87$ (Orijinal 29,99$)

Değerlendirme: 5 yıldız üzerinden 4,7

Chrissy Teigen'in ilk yemek kitabı, tüm ailenin seveceği, sevimsiz, rahatlatıcı tariflerle ve zor görünen ama kolay olmayan birkaç şeyle dolu (bütün bir Branzino ve risottoyu pişirmek için kullanılan bir bölümün adı) .

“takıntılı. Tariflerin çoğu süper kolay ve zaten sahip olduğum malzemeleri kullanıyor. Chrissy'nin sesi daha eğlenceli hale getiriyor ve fotoğraflar harika. Tabii ki, gerçekten sağlıklı değiller, ancak malzemeleri her zaman değiştirebilirsiniz. Her iki durumda da, her şey lezzetli ve gerçekten insanların yemek istediği şey,” – Samanthann92, Amazon yorumcusu

3. “The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime” by Ree Drummond, 14,80$ (Orijinal 29,99$)

Değerlendirme: 5 üzerinden 4,8 yıldız

Ree Drummond, diğer adıyla The Pioneer Woman, adım adım talimatlar ve beraberindeki fotoğraflarla ülke yemeklerini kolaylaştırıyor. Dördüncü yemek kitabında, klasik güney konfor yemeklerine bir dokunuş katıyor. Tavuk taco salatası, dondurucu köfteler ve daha fazlası dahil olmak üzere kiler zımba tellerini ve taze ürünleri birleştiren 125'in üzerinde tarifi içerir.

“Fantastik! Ree'nin şovunu seviyorsanız, kitabı da seveceksiniz! Bu, bir bükülme ile rahat bir besindir. "Öncü Kadın Aşçılar: Rastlantısal Bir Köylü Kızdan Tarifler" adlı kitabı düz rahat yemek için seviyorum. Ree'nin kitaplarında hem bitmiş yemeğin fotoğrafları hem de yemeğin yapım sürecinin fotoğrafları var. Kesinlikle tavsiye ederim!” – Jennifer Guerrero, Amazon yorumcusu

4. “The Complete Cooking for Two Cookbook” by America’s Test Kitchen, 25,42$ (Orijinal 40$)

Değerlendirme: 5 üzerinden 4,7 yıldız

Bu yemek kitabı yalnızca karmaşık tarifleri küçültmez, aynı zamanda doğası gereği daha küçük ve iki kişilik mükemmel et parçaları için öneriler sunar. Yeni evliler, üniversite öğrencileri, boş yuva yapanlar ve daha fazlası için harika bir hediye.

Bu kitabın benim en yeni ilham kaynağım olacağına dair içimde bir his var. Her tarif için resim yoktur, ancak bu onu çok büyük bir kitap yapar - 650'den fazla tarif var! Çok sayıda ağız sulandıran fotoğraf var, bu yüzden hiç hayal kırıklığına uğramadım. Ayrıca, herhangi bir aşçının yararlı bulacağı harika ‘nasıl yapılır’ ipuçları vardır,” – Foodiewife, Amazon yorumcusu

5. “Food52 Dahi Tarifler: Yemek Yapma Şeklinizi Değiştirecek 100 Tarif”, Kristen Miglore, 24,49 $ (Orijinal 35 $)

Değerlendirme: 5 üzerinden 4,4 yıldız

Food52 Genel Yayın Yönetmeni Kristen Miglore, James Beard Ödülü'ne aday gösterilen Dahi Tarifler sütununu bir yemek kitabına dönüştürdü. Yemek tarifleri, yemek kitabı yazarları, şefler ve blog yazarları tarafından küratörlüğünü yaptı ve hepsi 'dahi' olarak kabul edildi ve Jim Lahey'in Yoğurmayan Ekmeği ve Nigella Lawson'ın Yoğun Çikolatalı Loaf Kek gibi tarifleri içeriyor.

Haftada en az iki kez bundan yemek pişiriyorum. Şimdiye kadar tüm tarifler tüm aile ile BÜYÜK hit oldu. Çırpılmış keçi peyniri ile kavrulmuş karnabaharın tadını çıkardığımı itiraf etmek için karnabahardan nefret edenlere bile yemin ettim. Nobu'nun kuşkonmaz tarifi gerçek bir kazanan. Suzanne Goin'in domuz burgeri gibi. Şimdiye kadar tariflerin hiçbiri zor veya çok zaman alıcı olmadı.” – Kijang, Amazon yorumcusu

6. “Tuz, Yağ, Asit, Isı: İyi Pişirmenin Unsurlarında Ustalaşmak” Samin Nosrat, $20.98 (Orijinal 37.50 $)

Değerlendirme: 5 üzerinden 4,8 yıldız

Yazar Samin Nosrat'ı aynı isimli Netflix programından tanıyabilirsiniz. Nosrat'ın pişirme felsefesi basittir: Dört elementin (tuz, yağ, asit ve ısı) kullanımında ustalaşın ve yaptığınız her şey lezzetli olacaktır. Kitapta kavrulmuş sebzeler, kızarmış etler, pul pul hamur işleri ve daha temel yemekler yer alıyor.

“Bu kitap ağırlığınca altın değerinde. Yazar, kolay anlaşılır öğretim modüllerinde düzenlenen olağanüstü bir beceri setini paylaşıyor. Vasat taze yeşil fasulye lezzetli harikalara dönüştü, ayran artı lezzet ve hassasiyet cennetine kavrulmuş tavuk - misafirlerim huşu içindeydi ve pişirmemi özgürce övdü. Kolay derslerle yemek pişirme becerilerinizi geliştirin.” – Reudi, Amazon yorumcusu

7. “The Joy of Cooking”, Irma S. Rombauer, 16,55$

Değerlendirme: 5 üzerinden 4,7 yıldız

“The Joy of Cooking”, ilk olarak 1931 yılında, St. Louis dul eşi Irma S. Rombauer tarafından, birikimlerini kullanan ve kızı Marion ile tarifleri test etmek, illüstrasyonlar çizmek ve dairelerinden satmak için çalışan Irma S. Rombauer tarafından yayınlandı. New York Halk Kütüphanesi onu 20. yüzyılın en önemli ve etkili 150 kitabından biri olarak adlandırıyor ve Julia Child'ın onu “herhangi bir Amerikan aşçısı için temel bir kaynak” olarak adlandırdığı bildiriliyor.

Kitap dokuz kez gözden geçirildi ve 75. yıl dönümünü kutlayan bu sürüm için Marion'un oğlu aslında geçmişi hatırlayan, ancak insanların şimdiki zamanda yemek pişirme şeklini tanıyan güncellemeleri üstlendi.

“I love that it provides all these little tips, tricks, and explanations about the different foods and ingredients. It’s actually better than the internet when I’m trying to look up the best way to do something.” – Nissa Mai, Amazon reviewer

8. “How to Cook Everything: 2,000 Simple Recipes for Great Food” by Mark Bittman, $16.74

Değerlendirme: 4.6 out of 5 stars

You read that right — this cookbook features 2,000 recipes, and each is simple, written with straight-forward instructions and uses basic kitchen equipment. What else could you want? In this special 10 anniversary edition (published in 2008), half of the writing is brand new from the original and updates old favorites.

“This will be the best cook book you’ll buy, ever, and you’ll save by discovering so many things you can cook from what you already have, or common ingredients and spices.” – Ally, Amazon reviewer

9. “The Pioneer Woman Cooks: A Year of Holidays” by Ree Drummond, $17.19 (Orig. $29.99)

Değerlendirme: 4.8 out of 5 stars

There’s a reason Ree Drummond has two cookbooks on this list — they’re really, really good. In this cookbook, she shows how to celebrate holidays year-round with recipes for groups of different sizes — from small dinner parties to larger feasts. Recipes include: Dr. Pepper cupcakes for the Super Bowl, glazed ham for Easter, watermelon sangria for July 4 and caramel apple rolls for Christmas.

“This book is awesome from the photography to the blogs, to the captions and especially the recipes. Makes you feel warm inside, inviting and a pleasure to look at. Easy step by step recipe instructions. I have never quite seen a cookbook that was put together like this one.” – Amazon Customer, Amazon reviewer

10. “Jerusalem: A Cookbook” by Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi, $23.99 (Orig. $35)

Değerlendirme: 4.8 out of 5 stars

This cookbook features 120 recipes from the author’s cross-cultural perspective as men born in the city of Jerusalem — Tamimi on the Arab east side and Ottolenghi in the Jewish west. Inside, you’ll find recipes for vegetable dishes, rich desserts and savory meats.

“It’s become my top cookbook. However, these are not the kind of recipes where you look in the refrigerator, gather whatever you’ve got and you prepare a last minute dish. They take time, have a few ‘moving pieces’, require an artistic moment, and a couple of days of foraging for the ingredients (including going to Amazon to order some of the more exotic ingredients.) But the results are spectacular.” – Aeneas, Amazon reviewer


10 Lessons for Building the Perfect Salad - Recipes

It is summer here in the states so what could be better than a refreshing bowl of Plant Based Vegan Cherry Walnut Frozen Yogurt. The tartness of the cherries is perfectly balanced by the richness of the yogurt and the&hellip

Vegan Caesar Salad Dressing

It is Spring here in the states which means it is time to eat more salads made with all of the fresh seasonal vegetables that are available. This Plant Based Vegan Oil-Free Caesar Salad Dressing is the perfect match to&hellip

Vegan Tiramisu

Tiramisu is a decadent dessert traditionally reserved for upscale Italian restaurants. Learning to easily make this at home with this vegan, gluten-free, and refined sugar-free recipe is a game changer and has instantly become a family favorite in our kitchen.&hellip

Vegan Pepperoni

Pepperoni is one of those foods that I knew even before we went plant based was in no way good for us but was oooooh so delicious. There are vegan pepperoni products out there but they tend to be full&hellip

Chocolate Peanut Butter Cheesecake

Are you ready for the most decadent Whole Food Plant Based Vegan Chocolate Peanut Butter Cheesecake ever created? This easy to make raw cheesecake recipe is going to blow your mind. The velvety smooth filling is perfectly balanced with the&hellip

Veggie Burger

Who doesn’t love a good plant based vegan veggie burger? This veggie burger is a bit different than a standard burger because of being cooked into a loaf. The reason we chose to make it this way is because we&hellip


9 Iron-Rich Foods (That Aren't Steak!)

The human body can't produce iron, but this mineral helps regulate cell growth and contributes to healthy muscles and immune system&mdashplus, red blood cells rely on iron to carry oxygen throughout the body. So where do we get it? Food!

Foods derived from animals like beef, pork, chicken, fish, and eggs have a type of iron called heme iron, which is more easily absorbed. Foods derived from plant sources like beans, lentils, peas, leafy green vegetables, and some seeds contain non-heme iron, which is more difficult for the body to absorb. Still, it&rsquos possible to get enough iron via plants and iron-enriched foods even if you don&rsquot eat meat.

The recommended daily amount for adults is 18 milligrams&mdashand women tend to need more iron than men (hey thanks, period!). Another problem? Iron is considered the most common deficiency not only in the United States, but also in the world. So don't slack off when it comes to adding this mineral to your diet, even if you're eating a vegetarian diet or following the flexitarian plan. Pack it in with these 9 iron-rich foods.