Yeni tarifler

Gerçekten kolay kremalı humus tarifi

Gerçekten kolay kremalı humus tarifi

  • Tarifler
  • çanak türü
  • Başlangıçlar
  • Aşçı başlatıcı yok

Bu sürüm kremsi dokusunu nohut unundan aldığından, bunu hızlı ve kolay bir şekilde yapmak için mutfak robotunuzu çıkarmanıza gerek yok.

bunu 2 kişi yaptı

İçindekilerServis: 16

  • 4 yemek kaşığı tahin
  • 4 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş rezene tohumu
  • tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber
  • 1 çizgi acı biber sosu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 600 ml su
  • 70 gr nohut unu

YöntemHazırlık:10dk ›Pişirme:20dk ›Hazır::30dk

  1. Küçük bir kapta tahin, limon suyu, kimyon, rezene, tuz, karabiber ve acı biber sosu karıştırın.
  2. Orta ateşte büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Sarımsak tozunu sıcak yağda kokulu olana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin. 350 ml suya dökün. Nohut ununu pürüzsüz olana kadar çırpın. Kalan 250 ml suda yavaşça çırpın. Kaynatın, sürekli çırpın. Isıyı düşük seviyeye düşürün; pişirin ve karışım kalınlaşana kadar karıştırın, yaklaşık 15 dakika.
  3. Kauçuk bir spatula kullanarak nohut karışımını büyük bir kaseye kazıyın. Tahin karışımını ekleyin; iyice karışana kadar çırpın.

Not:

İstenirse sarımsak tozu için 3 diş kıyılmış sarımsağı değiştirin.

Uç:

Eğer kıvamını çok pütürlü bulursanız, servis etmeden önce humusu bir elekten geçirin.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(1)

İngilizce incelemeler (1)

leff tarafından

Hepimiz blendersız bir humus tarifine bayılırız. Ne yazık ki, bu değil. Sorun şu ki, nohut unu sıcak sıvıya değdiği anda yakalıyor. Hiçbir miktarda çırpma onları topaksız hale getirmedi. Yine de karıştırmayı düşündüm ama korkarım çok geçti.-13 Ekim 2017


En İyi Pürüzsüz ve Kremalı Humus Nasıl Yapılır?

Nohutlar humus için mükemmel bir şekilde yumuşadığında baş parmağınızla kolayca ezilmelidirler.

Peki kremalı humus yapmak için nohutları nasıl yumuşatırsınız?

Özellikle benim gibi konserve nohut kullandığınızda çok kolay. Humus yapmak için kesinlikle taze nohut kullanabilir ve pişirebilirsiniz, ancak konserveleri çok uygun buluyorum.

Konserve nohutları yumuşatmak için, süzülmemiş 15 onsluk bir nohut konservesinin içindekileri küçük bir tencereye dökün. 1/4 su bardağı su ekleyin, her şeyi kaynatın ve ardından 15 ila 20 dakika pişirin.

Gerçekten ipeksi pürüzsüz humus için nohut kabuklarını çıkarmak ve atmak da önemlidir.

Kaynatma işlemi sırasında kabukların çoğu gevşeyecektir - nohutları birkaç dakika soğumaya bırakın, sonra gevşek kabukları arayın ve alın. Ve isterseniz, nohut derisinin çıkarılmasıyla hemen orada durabilirsiniz (ve doğrusu, genellikle yaparım).

Ancak her bir nohutun kabuklarını soymak istiyorsanız (ki bu kesinlikle en kremsi humusla sonuçlanır), her bir nohutu alın ve deriden sıyrılmak için hafifçe sıkıştırın. Veya nohutları bir tel süzgecin içine koyun ve kabuklarını ovalamak için süzgecin kenarlarına hafifçe sürtün.


Tahin, humusa karakteristik ceviz aromasını getiren öğütülmüş susam ezmesidir. Bazı insanlar onu sever ve bazı insanlar, pekala, sevmezler. Humusta kullanılan miktar kişisel zevkinize göre değişebilir - Humusa getirdiği zengin lezzeti şahsen seviyorum. Ama onu çok sevmiyorsan, sadece daha az kullan.

Bakkalda tahini nerede buluyorsun, soruyorsun? Fıstık ezmesi yakınında veya bakkalın etnik yiyecekler bölümünde arayın - mağazaya bağlı olarak bu yerlerden birinde gördüm. Ya da isterseniz sadece iki basit malzemeyle kendi ev yapımı tahininizi bile yapabilirsiniz.

tahin neden çırpılır Çünkü bu, humusa yapıldığı şekliyle havayı dahil etmenin ilk adımıdır. Ve en iyi pürüzsüz ve kremsi humusu yapmanın üç sırrından biri de havayı kullanmaktır.

Bir mutfak robotunun çalışma kabına 1/4 fincan ila 1/2 fincan tahin koyun. Bir diş sarımsak, taze limon suyu ve biraz koşer tuzu ekleyin. Her şeyi 1 tam dakika boyunca işleyin. Kasenin kenarlarını kazıyın ve ardından her şeyi 30 ila 45 saniye daha işleyin.


EN İYİ HUMUS TARİFİ

Daldırma ve yayma için mükemmel, otantik tarzda bir humus tarifi! Bizim tahinsiz de yapılabiliyor ve yaklaşık 5 dakikada hazır!

  • Yazar:Julie | Basit Veganist
  • Hazırlık zamanı: 15 dakika
  • Toplam zaman: 15 dakika
  • Teslim olmak: 1 ½ bardak 1 x yapar
  • Kategori: çeşni
  • Yöntem: mutfak robotu
  • Yerel mutfak: Akdeniz
  • Diyet: vegan

İçindekiler

  • 1 kutu (15 oz) nohut (garbanzo fasulye), süzülmüş ve durulanmış veya 1 & frac12 bardak pişmiş
  • 4 yemek kaşığı tahin
  • ¼ kupası Su (+ 2 yemek kaşığı gerektiği kadar)
  • 1 – 2 Sarımsak karanfiller veya 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 veya 2 suyu Limonlar, tatmak
  • &frak12 çay kaşığı kimyon
  • 1 çorba kaşığı kavrulmuş çam fıstığı, isteğe bağlı
  • cömert tutam himalaya tuzuya da tatmak

Talimatlar

Tüm malzemeleri mutfak robotuna koyun ve istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın. Arada burada sevdiğiniz her şeyi ekleyerek lezzetin tadına varın….sarımsak, limon, tuz, kimyon.

Limonlarınızın boyutuna veya kaç tane kullandığınıza bağlı olarak, biraz daha ince kıvam için fazladan 2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.

Seçtiğiniz veya sade soslarla servis yapın. Ben burada nohut, susam, kıyılmış maydanoz, bir çiseleyen zeytinyağı ve bir tutam füme kırmızı biber ile süsledim.

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir hafta kadar saklayın.

Notlar

Dilerseniz 2 yemek kaşığı tahin + 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı kullanabilirsiniz. Alternatif olarak, tüm zeytinyağını kullanın, tahini hep birlikte çıkarın ve yine de harika bir humus elde edin. Zeytinyağının humusu biraz renklendireceğini, ancak kötü bir şekilde olmayacağını unutmayın.

Ultra kremsi humus için nohutları karıştırmadan önce soyun.

Bu tarifi sen mi yaptın?

TSV'yi TAKİP ET Daha fazla güncelleme ve ilham için Facebook, Instagram, Pinterest veya RSS'de!


Mükemmel ev yapımı humus için temel 2 adımlı süper kolay tarif

Bu kolay ev yapımı humus tarifini hazırlamak için tek yapmanız gereken tüm malzemeleri çelik bıçaklı bir mutfak robotuna koyup pürüzsüz ve kremsi olana kadar nabız atmak. Tatmayı ve baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. Malzemeler bir kez girdikten sonra dışarı çıkamayacaklarını unutmayın, bu nedenle baharatları en sonunda ayarlamak en iyisidir.

İpucu: Sarımsaktan nefret ediyorsanız, bu humus tarifinin gerektirdiği miktarın yarısını kullanmaya başlayın, tadına bakın ve sonunda biraz daha ekleyin.


Depolamak

Buzdolabı: Humus en iyi şekilde hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-5 güne kadar saklanır.

Dondurucu: Humusu hava geçirmez bir kapta 3-4 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözülmesi için buzdolabına koyun ve yemeden önce iyice karıştırın!

Humus Beni Gazlandıracak mı?

Diğer baklagiller gibi nohut (aka garbanzo fasulyesi) yemeye alışkın değilseniz gaza neden olabilir. 💨

Humusun sizi gazlı veya şişkin yaptığını fark ederseniz, her seferinde biraz yemeyi deneyin. Mideniz, yeni favori atıştırmalığınıza uyum sağlayacak şekilde ayarlanacaktır.

Tahini Dışarıda Bırakabilir miyim?

Çok az yağlı bir diyet uyguluyorsanız veya sadece tadını sevmiyorsanız, bazı insanlar tahini atlamak isteyebilir. Tahin eklemezseniz bu tarif yine de lezzetli olacaktır.

Başka Tatlar Eklemek

Baharatları damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz. Kimyon humusa harika bir katkıdır. Daha fazla fikir: her şey simit baharatı, biber tozu, ekstra sarımsak, zeytin, ıspanak vb.

Daha fazla güneybatı tarzı yağsız humus için yarım nohut, yarım siyah fasulye ve biraz taco baharatı bile kullanabilirsiniz.


Humusun süslenmesi veya lezzet katması kolaydır. Küçük bir deney, en çok neyi sevdiğinizi bulmanıza yardımcı olacaktır. Bazı lezzetli seçenekler şunlardır: kıyılmış maydanoz, kırmızı biber, çam fıstığı, doğranmış zeytin veya doğranmış, közlenmiş kırmızı dolmalık biber.

Bazı popüler humus tatları sarımsak, kavrulmuş sarımsak ve kavrulmuş kırmızı dolmalık biberdir. Bunları şu şekilde yapabilirsiniz:

  • Sarımsaklı Humus: Sarımsak humusu yapmak için, tarife 4-6 ekstra diş sarımsak ekleyin ve kalan malzemelerle iyice karıştırın.
  • Kavrulmuş Sarımsaklı Humus: Kavrulmuş sarımsaklı humus için, sarımsağınızı kavurarak başlayın. Bu, bir sarımsak ampulünün üst veya dar ucunu kesip ardından üzerine zeytinyağı gezdirerek yapılır. Bunu alüminyum folyoya sarın ve 30-40 dakika 400 Fahrenheit fırında kızartın. Bu, sarımsağı kuvvet açısından yumuşatır ve tadı değiştirir. Orijinal tarifteki iki karanfil için tüm sarımsak ampulünü değiştirin. Lezzetli!
  • Közlenmiş Kırmızı Biber: Bu humus lezzetini yapmak için ya bir kırmızı dolmalık biber kavurarak ya da bir kavanoz közlenmiş kırmızı dolmalık biber alarak başlayacaksınız. 12 onsluk bir kavanoz yaklaşık bir tam kırmızı dolmalık biber içerir. Kavanozu boşaltın ve garbanzo fasulyesi ile orijinal tarife ekleyin ve iyice karıştırın.

Humus seviyorsanız, bu diğer lezzetli daldırma tariflerinden bazılarını da beğenebilirsiniz:

Aşağıdaki videoyu izleyin Rachel bu tarifin her adımında size yol gösterecek. Bazen bir görsele sahip olmak yardımcı olur ve yemek programımızla her zaman yanınızdayız. Tariflerin tam koleksiyonunu adresinde bulabilirsiniz. Youtube, Facebook İzleveya bizim Facebook Sayfası, ya da tam burada, ilgili tarifleriyle birlikte web sitemizde.


  • 1 (15 ons) tuz eklenmemiş nohut olabilir
  • 1 olgun avokado, yarıya ve çekirdeksiz
  • 1 su bardağı taze kişniş yaprağı
  • ¼ su bardağı tahin
  • ¼ su bardağı sızma zeytinyağı
  • ¼ fincan limon suyu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • ½ çay kaşığı tuz

Nohutları süzün, sıvıdan 2 yemek kaşığı ayırın. Nohutları ve ayrılmış sıvıyı bir mutfak robotuna aktarın. Avokado, kişniş, tahin, yağ, limon suyu, sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyin. Çok pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Sebze cipsleri, pide cipsleri veya crudités ile servis yapın.


    1. Nohutları orta boy bir tencereye koyun ve üzerini 1 inç su ile kaplayın. Yüksek ısıda kaynatın, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve nohutlar dağılmaya başlayana kadar, yaklaşık 20 dakika, rahatsız edilmeden pişirin. 1 bardak pişirme sıvısı ayırın, ardından nohutları boşaltın.
    2. Nohutları bir mutfak robotuna aktarın. Sarımsak, limon suyu, tahin, tuz ve 2 yemek kaşığı ekleyin. pişirme sıvısını ayırın ve kremsi ve pürüzsüz olana kadar tam 5 dakika (bunun için bir zamanlayıcı ayarlayın) işleyin. Herhangi bir noktada humus kuru veya çok kalın görünüyorsa, 1 yemek kaşığı pişirme sıvısı ekleyin. zamanında. Motor çalışırken, yağı akıtın ve birleşene kadar işleyin. Orta boy bir kaba aktarın ve daha fazla yağ gezdirin.
    3. İleride Yapın: Humus 5 gün önceden yapılabilir. Soğumaya bırakın, sonra örtün ve soğutun.

    Bu Tarifte Öne Çıkanlar:


    Ev Yapımı Humus Nasıl Yapılır?

    Her şeyden önce, sarımsağınızı doğramak için zaman harcamayın ve parmağınızı kaybetme riskiyle karşı karşıya kalın. Mutfak robotuna atın ve tüm işi yapmasına izin verin. Unutma, bu Shane & amp Basit.

    Değil, “Shane & Karmaşık” veya “Shane & Gifted” veya “Shane & Bir kahraman olmalıyım, böylece karım her şeyde harika olduğumu düşünecek.”

    Ardından, limon suyu ve tahin ve elde edene kadar karıştırın yapıştırmak.

    Alt ve yanları durdurun ve kazıyın için karıştırdıktan sonra mutfak robotunun 30-45 saniye. Devam edin ve kendinizi hazırlayın çünkü çok şey yapacaksınız. durdurma ve kazıma.

    Bu noktada kimyonu da ekleyip biraz daha işleyeceksiniz.

    Bir kutu nohutunuzu dökün ve pürüzsüz olana kadar işleyin. Evet, bir kez daha durun ve her şeyi kazıyın ve ikinci kutunuzu ekleyin. nohut seninle birlikte soya sosu, sirke ve tuz herhangi birini kullanıyorsanız. Ve karıştırmaya başlayın!

    Bu noktada, sadece geri çekilin ve mutfak robotunun tüm işi yapmasına izin verin. İstediğiniz kıvamı elde edene kadar rezerv nohut suyundan biraz eklemek isteyebilirsiniz. sevmeye meyilliyim “kalın” Humus.

    İşte buyur! EN İYİ Kremalı Pürüzsüz Yağsız Ev Yapımı Humus tarifi. Kendim söylersem sonuçlar şaşırtıcı değil. VE, YAĞ YOK!

    Humus seviyorsanız bu tarife bayılacaksınız çünkü çok lezzetli

    Yani belki humusu seviyorsunuz ama nohutlarınızla biraz daha yaratıcı bir şeyler yapmak istiyorsunuz. Şanslısın. benim kontrol et Chipotle Nohut Tacos veya Çikolatalı Fıstık Ezmesi Humus. Zevkinizi gıdıklayacak bir şey bulacağınızdan eminim.

    Bu tarifi denerseniz emin olun ve bana haber verin! Bir yorum bırakın, bir fotoğraf çekin, Instagram'da yayınlayın ve fotoğrafı etiketleyin #shaneandbasit Böylece yemeğinizi görebilirim. Shane & Simple ve en son tariflerim ile olup bitenlerden haberdar olmak istiyorsanız – ABONE OLUN!


    Evde Sıfırdan Humus Nasıl Yapılır?

    Evde sıfırdan humus yapmak çok basit bir işlemdir ve özetle şu şekilde özetlenebilir: Nohutları önce bir gece önceden ıslatın, tatlı su ile durulayın, yaklaşık bir saat kaynatın, daha sonra sıcakken bir mutfak robotunda tahin ezmesi, sarımsak, biraz tuz ile ezin. ve birkaç dakika limon suyu ve işte!

    Yanında tuzlu salatalık turşusu, kırmızı biber turşusu, zeytin ve nane, yeşil biber, soğan gibi yeşilliklerin yanında bir çiseleyen kaliteli zeytinyağı ile sıcak servis yapın.

    Aşağıda Lübnan, Tripoli'deki Dannoun Restaurant'ta yediğim bir Humus tabağının fotoğrafı var. Dannoun şimdiye kadarki en iyi Humus'u yapıyor! Son derece pürüzsüz hale getirmek için kendi özel yöntemleri var ve elbette taze pişmiş pide ile sıcak servis yapıyorlar.


    Videoyu izle: Humus Nasıl Yapılır? Nefis Yemek Tarifleri (Ekim 2021).