Yeni tarifler

Tay köri çorbası tarifi

Tay köri çorbası tarifi

  • Tarifler
  • çanak türü
  • Çorba
  • erişte çorbaları
  • Karides şehriye çorbası

Hindistan cevizi sütü, karides, mantar ve ıspanaktan yapılan bir Tayland köri çorbası. Karides yerine tavuk veya ekstra sebze kullanılabilir.

225 kişi yaptı

İçindekiler4 kişilik

  • 60 gr ince pirinç eriştesi
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 1/2 yemek kaşığı kıyılmış limon otu
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
  • 2 çay kaşığı kırmızı köri ezmesi
  • 900 ml tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 (400 gr) az yağlı hindistan cevizi sütü
  • 65 gr temizlenmiş karides
  • 35 gr dilimlenmiş mantar
  • 280 gr bebek ıspanak yaprağı
  • 2 yemek kaşığı taze limon suyu
  • 2 çay kaşığı kıyılmış kişniş
  • 2 taze soğan, ince dilimlenmiş

YöntemHazırlık:15dk ›Pişirme:35dk ›Hazır:50dk

  1. Büyük bir tencerede hafif tuzlu su kaynatın. Pirinç eriştesini ekleyin ve al dente kadar pişirin, yaklaşık 3 dakika. Pişirmeyi durdurmak için süzün ve soğuk suyla iyice durulayın; bir kenara koyun.
  2. Orta ateşte büyük bir tencerede yağı ısıtın. Sarımsak, limon otu ve zencefili ilave edin; 30 ila 60 saniye arasında aromatik olana kadar pişirin ve karıştırın. Köri ezmesini ekleyin ve 30 saniye daha pişirin. Yaklaşık 100 ml tavuk suyunu dökün ve köri ezmesi eriyene kadar karıştırın, ardından kalan tavuk suyunu soya sosu ve şekerle birlikte dökün. Kaynatın, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün, kısmen örtün ve 20 dakika pişirin.
  3. Hindistan cevizi sütü, karides, mantar, ıspanak, limon suyu ve kişnişi karıştırın. Isıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve karidesler pembeleşinceye ve yaklaşık 5 dakika pişene kadar pişirin.
  4. Servis yapmak için her servis kasesine biraz erişte koyun ve üzerlerine çorba kepçesi koyun. Her kaseyi bir tutam doğranmış taze soğanla süsleyin.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(270)

İngilizce incelemeler (208)

Bu harikaydı, tekrar yapacağım. Değiştireceğim bir şey, limon otunu kıymak yerine bütün olarak bırakmak, bunun dışında çok lezzetliydi!!-08 Tem 2013

Rebecca Troeller tarafından

Kırmızı soğan ve domates dilimleri ekledim. Salantroyu bıraktım. Erişte ve şirketteki Tayland köri çorbası gibi tatmasını istedim. Sanırım başardım.-27 Mart 2008

Lece tarafından

Bu oldukça iyiydi ama muhteşem değildi. Daha fazla şeker, biraz bezelye ve kırmızı biber ekledim. Sanırım bir dahaki sefere limon suyu ve soyayı atlayacağım, iyi bir köri ezmesinde yeterince tuz ve ekşi var, bu yüzden onsuz daha iyi denge olabilir. Limon otunu atlayanlar için, Tayland'da limon otunu asla kesmezler. . Bıçağınızın sapıyla veya bir et satırıyla vurun, ardından bir düğüm haline getirin. Tencereye atın ve kaynamaya bırakın, ardından servis yapmadan önce tüm parçayı çıkarın :-)-18 Ağu 2011


Çorba son zamanlarda başladı ve hafta boyunca kolay yemekler için buzdolabında çorbayla dolu kocaman bir Hollanda fırınına sahip olmayı seviyorum. Bu sarı köri çorbası bizim en son eserimiz.

Bir demet sebzeyi soteleyerek başlıyoruz: havuç, soğan, sarımsak, zencefil, serranos ve mantar. Bunlar yumuşayınca sarı köri ezmesini (bu bizim kullandığımız temiz + şekersiz), hindistan cevizi sütünü, limon suyunu ve balık sosunu ekledik. Bir kaynamaya getirin ve 10 dakika pişirin. Bundan sonra, sadece çorbayı kaselere dökün ve en sevdiğiniz tüm soslarla doldurun. Kişniş, Tay fesleğen ve dilimlenmiş serranos ile gittik ama birkaç seçeneğiniz daha var:


İşte yengeç çorbası nasıl yapılır. Başlamak için yağınızı orta boy bir tencerede orta ateşte ısıtmanız gerekecek. Yağ ısındıktan sonra soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar pişirin. Dilimlenmiş mantarınızı soğanlara ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Mantarlar piştikten sonra kıyılmış sarımsak, rendelenmiş zencefil ve yeşil köri ezmesini ekleyin. Sarımsaklarınızı yakmamaya dikkat ederek, otların kokusunu almaya başlayana kadar pişirin.

Tencereye hindistan cevizi sütü, balık sosu ve yarıya bölünmüş Tay biberini ekleyin. Bunu sadece bir veya iki dakika pişirin ve ardından 4 bardak tavuk suyunuzu ekleyin. Tüm güzel lezzetleri bir araya getirmek için çorbanızı yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Sıcaklığı düşük tutarak kar bezelyelerinizi ekleyin. Ateşli olmalarını istiyorsunuz ama yine de ısırdığınızda çıtır çıtır olmasını istiyorsunuz. Onları çorbada birkaç dakika ısıtın ve sonra Lump Maryland yengeç etinizi ekleyin ve 1/4 limon suyunu sıkın. Yengeçin ısınmasına izin verin ve sonra çorbanızı tadın. Et suyunuza tuz eklenmemişse, bu noktada biraz tuz eklemeniz gerekebilir.

Şimdi çorbanızı kaselere koyun ve üzerine biraz dilimlenmiş yeşil soğan ve doğranmış taze kişniş ekleyin. Bu tariften yaklaşık 4 yetişkin porsiyon çorba almalısınız.

Bu yengeç çorbasına harika bir eşlik, hafif kızarmış, tereyağlı Fransız ekmeğidir. Akşam yemeği zamanıysa ve daha doyurucu bir yemek istiyorsanız, buğulanmış pirinç veya pişmiş pirinç eriştesi de çorbaya çok yakışacaktır.

Bu çorbanın hafif canlı lezzetleri, güzel, sulu ve narin yengeç etini sergilemek için mükemmeldir. Bu lezzetli yengeç çorbası tarifini beğeneceğinizi umuyoruz! resimlerini mutlaka yayınlayın sizin Tay yeşili körili yengeç çorbası ve bizi Facebook, Instagram ve/veya Twitter'da etiketleyin.


Kopyacı “Erişte & Co” Tay Köri Çorbası

Noodles and Co'yu ve Tayland yemeklerini gerçekten çok seviyorum. Çok taze ve egzotik. Restoranda iki kase içtikten sonra bir gece eve geldim, bu şeyleri yapmanın bir yolu olmalı diye düşündüm. İşte benim adım. O geceki beynim.

İçindekiler

  • 2 ons, ağırlık Pirinç Eriştesi (Bulması Zorsa, Pad Thai Kutusunu Alın ve Sadece Erişte Kullanın)
  • 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 3 diş Sarımsak, Kıyılmış
  • 2 Yemek Kaşığı Kıyılmış Limon Otu (Bulmuyorsanız Terletmeyin, İki Yemek Kaşığı Daha Limon Suyu Ekleyin!)
  • 1 çay kaşığı Rendelenmiş Taze (veya Toz) Zencefil
  • 2 çay kaşığı Kırmızı Köri Ezmesi
  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı Beyaz Şeker
  • 1 kutu (14 Oz. Boyut) Yağı Azaltılmış Hindistan Cevizi Sütü
  • & frac12 su bardağı Soyulmuş ve Deveined Karides (Tavuk Değiştirilebilir)
  • 4 Yemek Kaşığı Taze Limon Suyu
  • & frac14 su bardağı Parçalanmış Kişniş
  • ½ su bardağı Taze Dilimlenmiş Mantar
  • 1 torba Bebek Ispanak Yaprağı, 6 Ons Torba

Hazırlık

Tencerede yağı ısıtın. Sarımsak, limon otu ve zencefili aromatik — yaklaşık 1 dakika kadar karıştırın. Köri ezmesini ekleyin ve karıştırın. 1/2 tavuk suyunu dökün ve köri ezmesi eriyene kadar karıştırın. Et suyunun geri kalanını soya sosu ve şekerle birlikte dökün. Lezzetlerin birbirine karışması için kapağı kapalı olarak 20 dakika kaynamaya bırakın.

Erişte, hindistancevizi sütü, karides ve limon suyunu karıştırın. Karides pembeleşip bitene kadar pişirin. Kişniş, mantar ve ıspanağı yumuşayana kadar karıştırın. Kaselere koyun ve yumurtalı rulo veya pilav ile servis yapın. Yum!

8 Yorumlar

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

12.1.2014 tarihinde Matthew Jacobs

Noodles & Co.'da neredeyse ölü gibi harika bir çorba. Eksik olan tek şey, her lokmanın sonundaki o küçük ısıydı. Biraz fazladan kırmızı köri ezmesi ekledi ve yine de “kick,”'i alamadı ama yine de lezzetliydi. Bir dahaki sefere biraz ısırmak için biraz Thai Dragon biberi deneyecek ve ekleyeceğim!

5.5.2014 tarihinde Vicky Odnoralova

Bu çorba birkaç ilave ile lezzetliydi. Limonum yoktu, bu yüzden onu dışarıda bıraktım ve 3 limonun suyunu kullandım ve mükemmeldi. En sonunda orijinal Noodles & Company çorbası gibi dilimlenmiş kırmızı lahana, kırmızı soğan ve 1 adet roma domatesi ekledim. Bir dahaki sefere çorbayı ocaktan aldıktan sonra ıspanağı mutlaka ekleyeceğim çünkü çok çabuk buruşuyor ve ben gerçekten taze seviyorum.

Jean smith üzerinde 3.3.2013

Bunu bu gece ve cennette yaptı. 4 yaşındaki çocuğum onu ​​sevdiğinde bir tarifin 5 yıldız olduğunu biliyorum. Teşekkürler.

11.16.2011 tarihinde Midwestchris

Başarmak! Teşekkürler, bu lezzetliydi.

Sturgismama68 3.18.2011 tarihinde

Bunu denemek için çok heyecanlıyım bu çorbaya bayılıyorum! Nasıl beğendiğimi size bildireceğim…teşekkürler

Bir İnceleme

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.

Annherlocher 3.27.2011

Bu harikaydı! Hem çok kolay hem çok lezzetli. Artık bir Noodle'ın yanında yaşamıyoruz ve bu benim en sevdiğim çorbaydı. Gönderdiğiniz için teşekkür ederiz! Bunu kesinlikle tekrar tekrar #8230 yapacağız.


Tay Karides Çorbası

Bu tarifte eski bir Güneydoğu Asya bitkisi olan limon otunu iki farklı şekilde kullanıyoruz. İlk olarak, saplarından birini parçalıyoruz ve yemeğe lezzet katmak için hindistancevizi sütü suyunda kaynatıyoruz. Bir başka sapı da ince ince dilimleyip diğer aromatiklerle (sarımsak, zencefil ve yeşil soğan) kısaca soteliyoruz. Bu adım, zengin köriye harika bir gevreklik katar ve her lokmaya doku ve parlaklık katar.

Başlık

Taze ürünleri yıkayın ve kurutun. Sarımsak ve zencefili soyun ve rendeleyin. Salantroyu kabaca doğrayın. Her iki limon otu sapının uçlarını kesin ve atın, beyaz, esnek çekirdeklere ulaşana kadar lifli dış katmanları soyun. Çekirdeklerinden birini rendeleyin. Kalan göbeği bıçağınızın arkasını kullanarak ortadan ikiye kesin, her iki tarafını da parçalayın. Bir sebze soyucu kullanarak, beyaz özden kaçınarak kirecin yeşil kabuğunu çıkarın. 2 çay kaşığı lezzet elde etmek için kabuğu rendeleyin. Kireç çeyrek. Dolmalık biberi bir açıyla ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Yeşil soğanı beyaz dipleri ve yeşil üstleri ayırarak ince dilimleyin.

Küçük bir tencerede, ısıtın pirinç, 1 su bardağı su ve bir cömert bir tutam tuz yüksekte kaynatmak için. Kaynayınca altını kapatın ve ısıyı en aza indirin. 12 ila 14 dakika veya su emilip pirinç yumuşayana kadar pişirin. Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun.

Orta boy bir tencerede, 2 çay kaşığı yağı orta ateşte sıcak olana kadar ısıtın. Ekle sarımsak, zencefil, kıyılmış limon otu ve yeşil soğanın beyaz kısımları. Sık sık karıştırarak, 1 ila 2 dakika veya kokulu olana kadar pişirin. Ekle dolmalık biber tuz ve karabiberle tatlandırın. Ara sıra karıştırarak, 1 ila 2 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.

Aromatikler kabına ekleyin istediğiniz kadar kırmızı köri ezmesi, yemeğin ne kadar baharatlı olmasını sevdiğinize bağlı olarak. Sık sık karıştırarak, 1 ila 2 dakika veya kokulu olana kadar pişirin.

Ekle hindistan cevizi sütü, hindistancevizi hurma şekeri, limon kabuğu rendesi, ezilmiş limon otu ve 1 su bardağı su aromatikler ve köri mevsimine tuz ve karabiber ile. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve ara sıra karıştırarak, 3 ila 4 dakika veya iyice birleştirilene kadar pişirin. (Hindistan cevizi sütü ayrılabileceğinden çorbayı kaynatmamaya dikkat edin.)

Sezon karides tuzla ve çorbaya ekleyin. Ara sıra karıştırarak, 8 ila 10 dakika veya karides opak olana kadar pişirin ve mevsim boyunca tuz ve karabiberle tatlandırın. Isıyı kapatın ve karıştırın kişnişin yarısı ve 2 limon diliminin suyu. Ezilmiş limon otu sapını atın. Çorba ve pirinci 2 kase arasında paylaştırın. ile süsleyin yeşil soğanların yeşil kısımları ve kalan kişniş ve limon dilimleri. Eğlence!

Ev Aşçılarından İpuçları

Mavi Önlük Hakkında

Blue Apron, ülke çapındaki müşterilere orijinal, adım adım tarifler ve taze malzemeler sunar. Menülerimiz her hafta değişir, bu nedenle her teslimatta mevsimlik malzemelerle yaratıcı yeni yemekler pişirmeyi öğrenirsiniz. Bu bulunması zor malzemeleri sizin için tedarik etmemize izin vererek, yerel süpermarkette bulabileceğinizden daha taze ve daha ucuz yiyecekler elde edersiniz ve israf olmaz çünkü size her tarif için sadece ihtiyacınız olanı göndeririz.

Şirketimize &ldquoMavi Önlük&rdquo adını verdik çünkü dünyanın dört bir yanındaki şefler yemek yapmayı öğrenirken mavi önlükler giyiyor ve bu, yemek pişirmede yaşam boyu öğrenmenin bir sembolü haline geldi. Mutfakta öğrenmenin asla bitmediğine inanıyoruz, bu nedenle menülerimizi her zaman yeni pişirme teknikleri öğrenmenizi, yeni mutfakları denemenizi ve benzersiz malzemeler kullanmanızı sağlayacak şekilde tasarlıyoruz.

Blue Apron, taahhütsüz haftalık bir abonelik hizmetidir - bir hafta atlayabilir veya bir hafta önceden haber vererek istediğiniz zaman iptal edebilirsiniz. Sizinle yemek pişirmek için sabırsızlanıyoruz!

Taze ürünleri yıkayın ve kurutun. Sarımsak ve zencefili soyun ve rendeleyin. Salantroyu kabaca doğrayın. Her iki limon otu sapının uçlarını kesin ve atın, beyaz, esnek çekirdeklere ulaşana kadar lifli dış katmanları soyun. Çekirdeklerinden birini rendeleyin. Kalan göbeği bıçağınızın arkasını kullanarak ortadan ikiye kesin, her iki tarafını da parçalayın. Bir sebze soyucu kullanarak, beyaz özden kaçınarak kirecin yeşil kabuğunu çıkarın. 2 çay kaşığı lezzet elde etmek için kabuğu rendeleyin. Kireç çeyrek. Dolmalık biberi bir açıyla ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Yeşil soğanı beyaz dipleri ve yeşil üstleri ayırarak ince dilimleyin.

Küçük bir tencerede, ısıtın pirinç, 1 su bardağı su ve bir cömert bir tutam tuz yüksekte kaynatmak için. Kaynayınca altını kapatın ve ısıyı en aza indirin. 12 ila 14 dakika veya su emilip pirinç yumuşayana kadar pişirin. Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun.

Orta boy bir tencerede, 2 çay kaşığı yağı orta ateşte sıcak olana kadar ısıtın. Ekle sarımsak, zencefil, kıyılmış limon otu ve yeşil soğanın beyaz kısımları. Sık sık karıştırarak, 1 ila 2 dakika veya kokulu olana kadar pişirin. Ekle dolmalık biber tuz ve karabiberle tatlandırın. Ara sıra karıştırarak, 1 ila 2 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.

Aromatikler kabına ekleyin istediğiniz kadar kırmızı köri ezmesi, yemeğin ne kadar baharatlı olmasını sevdiğinize bağlı olarak. Sık sık karıştırarak, 1 ila 2 dakika veya kokulu olana kadar pişirin.

Ekle hindistan cevizi sütü, hindistan cevizi hurma şekeri, limon kabuğu rendesi, ezilmiş limon otu ve 1 su bardağı su aromatikler ve köri mevsimine tuz ve karabiber ile. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve ara sıra karıştırarak, 3 ila 4 dakika veya iyice birleştirilene kadar pişirin. (Hindistan cevizi sütü ayrılabileceğinden çorbayı kaynatmamaya dikkat edin.)

Sezon karides tuzla ve çorbaya ekleyin. Ara sıra karıştırarak, 8 ila 10 dakika veya karides opak olana kadar pişirin ve mevsim boyunca tuz ve karabiberle tatlandırın. Isıyı kapatın ve karıştırın kişnişin yarısı ve 2 limon diliminin suyu. Ezilmiş limon otu sapını atın. Çorbayı ve pirinci 2 kase arasında paylaştırın. ile süsleyin yeşil soğanların yeşil kısımları ve kalan kişniş ve limon dilimleri. Eğlence!


Tay Körili Havuç Çorbası

Tarafından gönderildi savita

Sonbahar akşam yemeği için vejetaryen, sıcak ve baharatlı bir çorba mı? Evet lütfen.

Tüm taze malzemelerle hazırlanan bu basit kiler dostu havuç çorbası, vegan ve glütensizdir ve lezzetli, ince bir Tayland baharatı vuruşuna sahiptir! Buzdolabında taze ürünler varsa akşam yemeği için bu çorbayı yapmak için markete gitmenize gerek yok!! Ocakta veya yavaş ocakta pişirin, her ikisi için de talimatlar verilmiştir.

Neredeyse tüm yıl boyunca akşam yemeğinde büyük bir kase çorba içmeyi SEVİYORUM. Geçtiğimiz birkaç gün, Kaliforniya'da biraz bulutlar ve erken gün batımının birkaç işareti gördük. Çorbalar, yahniler, pişmiş ekmekler, balkabağı latteleri ve sıcak körilerin mevsiminin habercisi.

Henüz mevsimlik kabak ve kabak stoğu için alışveriş yapmadım. :) Ama büyük bir kase sıcak, tatlı ve zencefilli: Tay körili havuç çorbasıyla havanın tadını çıkarmaktan kendimi alamadım.

Bu çorbanın en güzel yanı? Sıfırdan yapılır ve sadece taze ürünlere ve bazı basit kiler malzemelerine ihtiyaç duyar. Bu, akşam yemeği için bu çorbayı çekmek için köri ezmesi aramak için Asya koridorunda dolaşmanıza gerek olmadığı anlamına gelir.

Tay köri bileşenlerinden ikisi: Kişniş yaprakları (kişniş yaprakları) ve zencefil (veya havlıcan) bu çorbada iki temel lezzet arttırıcıdır. Her ikisinin de taze partisini kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim. Çiftçinizin pazarında artık taze sulu domates görmüyorsanız, domatesleri 1/2 kutu domatesle değiştirmekten çekinmeyin.

Klasik Hint körileri gibi, Tay körilerini de tüm taze malzemelerle sıfırdan yapmak çok kolaydır. Mağazadan satın alınan Tayland köri ezmesi ile yapılan çorba gibi bir tadı yok, aksine çok lezzetli ve aromatik. Özellikle evde 'Tay körileri' pişirmeyi zor bulursanız. Bu köri çorbası her şeyi değiştirecek!

Yavaş Tencerede Pişirin: Çorba baştan sona çok basit. Çorba ocakta kaynadığında tüm lezzet gelişir. Ve biliyorsun, bu basit havuç çorbasını yavaş ocakta da yapabilirsin. Yavaş ocakta yemek pişirmek için sabahları 1. ve 2. adımı tamamlayın ve her şeyi yavaş pişiriciye aktarın. 4 saat boyunca düşük seviyede bırakın. Ardından akşamları 5. ve 6. adımları takip edin ve akşam yemeğini 20 dakikadan kısa sürede servis edin! Kulağa ne kadar iyi geliyor?

Değişen Mevsim İçin Sağlıklı Çorba: Çorba çok daha az yağ kullanır, 4 porsiyon için sadece bir yemek kaşığı şeker ilavesizdir. Tüm tatlılık, taze havuç ve hindistancevizi sütünün nezaketidir. Oh, ve bu çorba besinlerle dolu: havuç, taze domates, zencefil, kişniş, zerdeçal, vücudu sıcak tutmak ve değişen mevsimle mücadele etmek için bağışıklığı güçlü tutmak için eşsiz bir potansiyele sahiptir.

Umarım şimdiye kadar gününüzün tadını çıkarırsınız. Şimdiden harika bir hafta dilerim. -Savita


20 Dakika Tay Tavuk Köri Çorbası

İçindekiler

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 orta boy soğan ince doğranmış
  • 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
  • 3 diş sarımsak kıyılmış
  • 4 tepeleme yemek kaşığı Tay kırmızı köri ezmesi
  • 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu (veya et suyu)
  • 2 su bardağı su
  • 1 misket limonunun suyu
  • 3.5 ons pirinç eriştesi (nota bakın)
  • 1 (13.5 ons) hindistan cevizi sütü olabilir (tam yağlı kullandım)
  • 2 su bardağı haşlanmış tavuk (ben döner kullandım)
  • Cömert bir avuç taze fesleğen yırtılmış
  • Bir avuç doğranmış taze kişniş
  • Doğranmış taze soğan, tadı
  • Tatmak için tuz ve biber
  • Servis için kireç dilimleri

Talimatlar

Notlar

  • Bu çorba için yarım paket Thai Kitchen tavada kızartılmış pirinç eriştesi (süper ince olanlar değil) kullandım. Paketin tamamını ekleyebilirsiniz, ancak çorba suyunu daha hızlı emeceğini unutmayın, bu nedenle özellikle yeniden ısıtırsanız daha fazla et suyu eklemeniz gerekebilir.
  • Thai Kitchen kırmızı köri ezmesi kullandım.
  • Taze zencefili her zaman dondurucumda kapalı bir kapta tutarım. Bu şekilde rendelemeyi çok daha kolay hale getiriyor ve asla zencefilsiz değilim. Kolayca rendelemek için kullanışlı Microplane rende/zesterimi kullandım.

İçindekiler

  • soğan - 1 hayır. (doğranmış)
  • Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
  • Tavuk göğsü - 1 1/2 pound. (Derisiz ve kemiksiz ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmelidir)
  • koşer tuzu
  • Karabiber (Taze çekilmiş)
  • Sarımsak karanfil - 3 adet. (Kıyılmış)
  • Kırmızı dolmalık biber - 1 adet. (doğranmış)
  • Kırmızı köri ezmesi - 3 yemek kaşığı.
  • Taze rendelenmiş zencefil - 1 yemek kaşığı.
  • Düşük sodyumlu tavuk suyu - 6 bardak.
  • Hindistan cevizi sütü - 1 Kutu (13,5 ons).
  • Limon suyu (Taze sıkılmış) – 2 yemek kaşığı.
  • Fesleğen yaprağı (Taze) – 1/4 su bardağı.
  • Pirinç eriştesi - 1/2 (8 ons) paket
  • Balık sosu - 1 yemek kaşığı.
  • Yeşil soğan - 3 adet. (ince ince dilimlemelisiniz)
  • esmer şeker - 2 çay kaşığı.
  • Taze kişniş yaprakları - 1/2 su bardağı. (doğranmış)

Tay köri çorbası tarifi - Tarifler

Soğuk karlı havanın, son zamanlarda kafayı taktığım Asya erişte çorbalarının tüm cezbedici kabarcıklı sıcak kaselerinin ardındaki ilham olduğundan şüpheleniyorum. Özellikle bu ve bu.

İçten içe ev yapımı Pho Broth yapmak ve Ramen kaşımak gibi şeyler yapmak istiyorum ama gerçek şu ki çok tembelim, zamanım çok kısa ve acil tatmin için çaresizim.

Ve bu çorbanın size vereceği şey bu. Neredeyse anında memnuniyet. 15 dakika içinde, bütün gün kaynadığını düşünmenize neden olacak, lezzet derinliğine sahip bir et suyunuz var. Ve anında pişirilen pirinç erişteleri, daha da fazla zaman kazandırır ve şimdiye kadarki en harika dokuya sahiptir.

Taze sos yığını, zengin et suyunu keser ve bütün çorbayı şarkı söyler. Bunun bu kadar hızlı ve kolay etsiz bir yemek olduğunu sevsem de, daha doyurucu hale getirmek için son 2 dakika boyunca kesinlikle biraz kıyılmış tavuk ekleyebilir veya bir avuç karides atabilirsiniz.

Umarım bu sizi rahat ve sıcak hissettirir! Bunu yazarken kasem olduğu için işime yaradı (eğer bir şey söylüyorsa bunu son 2 hafta içinde üçüncü kez yapıyorum.) Ayrıca bir soğanı ince ince dilimleyip sotelediğimi de söylemeyi unuttum. et suyunu eklemeden önce köri-hindistan cevizi ezmesine ekleyin ve bu harika bir ekleme oldu- bunu mutlaka deneyin!!

Bu Baharatlı Tay Körili Erişte Çorbasını yapmak için:

Sarımsak, zencefil ve köri ezmesini küçük bir mutfak tezgahında birleştirin (veya küçük bir kapta kıyın ve ezin). Hindistan cevizi yağını ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Büyük bir tencerede, köri-hindistan cevizi ezmesini orta ateşte ısıtın ve macunu hafifçe kızartın.

Tavuk suyunu ilave edip tencerenin altını açın. Hindistan cevizi suyunu ekleyin ve suyu kaynatın. Kosher tuzu ile tatmak için mevsim.

Erişteleri ya kaynayan et suyuna koyun ya da kaynayan suyu bir kase kuru erişte içine dökün ve erişteler pişerken çorbayı bekletin ve sıcak suyu emdirin.


Tavuk Hindistan Cevizi Köri Çorbası

On yıl önce evimize taşındığımızda arkadaşım Ann bu çorbayı ailemiz için yapmıştı. Bu benim en sevdiğim çorbalardan biri haline geldi ve sıkıştığımda ve akşam yemeğine çabucak ihtiyacım olduğunda hazırlamayı seviyorum! Oldukça kolay, lezzetli ve soğuk bir kış gecesi için mükemmel. Hindistan cevizi sütü ve kırmızı köri ezmesi karışımı, telaşsız bir Tay tarzı çorba için mükemmel bir kombinasyon. Yine de sizi uyaracağım, hoş bir vuruşu var. Karınlarınızı ısıtacak ve sizi tatmin edecek. Baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız, köri ezmesi miktarını beğeninize göre azaltın.

Bu çorbayı genellikle, dondurucumda saklanan tavuk ve pilav kaldığında hazırlarım. Bu tarifin sevdiğim yanı, tam olarak hiçbir şey gerektirmemesi. Biraz bundan.. biraz bundan. Siz farkına bile varmadan, arkadaşlarınızın ve ailenizin bayılacağı harika bir çorbanız var! Eğlence!

(Not: Bu çorbayı yeni doğum yapmış arkadaşlarınız için yaparsanız, size söz veriyorum.. Bir Rock Yıldızı olacaksınız çünkü yeni bir bebekle eve geldiklerinden beri yedikleri tek şey 10 çeşit lazanya. ve kırmızı soslu makarna yemekleri.)

Not: İhtiyacınız olan tek Asya malzemeleri kırmızı köri ezmesi ve hindistan cevizi sütü. Balık sosu isteğe bağlıdır. Balık sosu olmaması sorun değil. Aşağıda kullandığım malzemelerin resimlerini yayınladım çünkü biri bana e-posta yoluyla kullandığım Asya malzemelerinin markalarını sordu. Hindistan cevizi sütü ve balık sosu için sadık olduğum belirli bir markam yok. Sadece indirimde oldukları için Chaokoh hindistan cevizi sütü ve Squid marka balık sosu satın aldım. Ancak Mae Ploy marka köri hamurlarını severim. Bu malzemeler çoğu Asya marketinde veya mahallenizdeki süper marketin Asya koridorunda bulunabilir. Bunları çevrimiçi olarak da satın alabilirsiniz –, sadece bir Google araması yapın.


Tay Hindistan Cevizi Köri Çorbası Tarifi

Bu Tayland hindistan cevizli köri çorbası 30 dakikada hazır ve bir araya getirilmesi çok kolay. Erişte, yasemin pirinci veya diğer tahıllarla servis yapın.

İçindekiler

  • 1.5 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 2 tavuk göğsü - pişmiş ve rendelenmiş veya küp doğranmış
  • 3 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 3 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş)
  • 1.5 yemek kaşığı kişniş tozu
  • 2 - 3 çay kaşığı Thai Kitchen Kırmızı Köri Ezmesi gibi kırmızı köri ezmesi
  • 1 yemek kaşığı limon otu ezmesi
  • 1.5 kutu hindistan cevizi sütü
  • 3-4 su bardağı tavuk suyu
  • 3 çay kaşığı sambal oelek
  • 2 yemek kaşığı balık sosu veya soya sosu
  • 1.5 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 kireçten gelen lezzet

Garnitür

Talimatlar

  1. Bitkisel yağı büyük bir tencereye ölçün veya Hollanda fırını ve ısıyı orta dereceye getirin.
  2. Kırmızı köri ezmesi, rendelenmiş sarımsak ve zencefili ekleyin ve altın rengi olana kadar 20 saniye soteleyin.
  3. Esmer şeker ve balık sosunu ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın - yaklaşık 30 - 40 saniye.
  4. Sambal oelek ve kişniş tozunu ekleyin ve yaklaşık 30 saniye daha karıştırın. Dikkat etmek. Çok çabuk yanabilir.
  5. Hindistan cevizi sütünü açmadan önce çalkalayın ve ardından tencereye dökün. Pişirme işleminde bu aşamaya gelmeden önce çalkalayın ve açın. Tavuk suyu ve limon otu hamurunu da ekleyin.
  6. Karıştırın ve kaynatın, ardından limon kabuğu rendesini ve kıyılmış tavuk göğsünü et suyuna ekleyin.
  7. Birkaç dakika daha kaynamaya bırakın. Haşlarken pirinç eriştelerini hazırlayın ve bir kenara koyun.
  8. Hazır olduğunda, pirinç eriştelerini servis kasesine porsiyonlayın, çorbayı eriştelerin üzerine kepçeleyin ve üzerine garnitürler ve limon suyu ekleyin. yum'un tadını çıkarın!

Notlar

  • Bu tarif için diğer erişte türlerini ve hatta Yasemin pirincini kullanabilirsiniz ama Asya tariflerinde benim tercihim erişteli pirinç eriştesi çünkü al dente tadı seviyorum. Ayrıca erişte veya tahıl olmadan da yemeyi tercih edebilirsiniz.
  • Sambal oelek, sriracha veya başka bir Asya biber salçası ile değiştirilebilir.
  • Hafif hindistancevizi sütü kullanarak tarifi daha da hafifletebilirsiniz, ancak bunun kıvamı oldukça ince yapacağını ve lezzet profilini değiştireceğini okudum.
  • Sebzelere çıldırmaktan çekinmeyin ve doğranmış domates, karnabahar, dolmalık biber, edamame, bezelye, ıspanak, patates, nohut vb. gibi başka şeyler ekleyin.
  • Beslenme hesaplamaları eklediğiniz soslara, proteine ​​veya hindistan cevizi sütü türüne bağlı olarak değişecektir.
Beslenme bilgisi:

Bu sadece yaklaşık değerlerdir ve kullanılan bileşenlere bağlı olarak değişecektir.


Videoyu izle: แกงเขยวหวานไก เคลดลบการแกงแบบโบราณ กะทแตกมนสวย มะเขอไมดำ green curry l กนไดอรอยดวย (Ocak 2022).