Yeni tarifler

Yumurta sarısı ile sebze kremalı çorba

Yumurta sarısı ile sebze kremalı çorba


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sebzeleri soyun, yıkayın, iri parçalar halinde doğrayın ve içine bir damla tuz ve biraz zeytinyağı koyduğum bir tencerede haşlayın.Su sebzelerin üzerini örtmelidir.

Kaynayınca spatula ile alın, suyunu süzün ve süzün. Kaynamış oldukları suyu azar azar ekleyerek istenilen kıvama gelene kadar pişirin.

Tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Çorbayı ateşe koyun ve yaklaşık 10 dakika kaynatın, ardından tencereyi ocaktan alın.

Bir kapta yumurtaları iyice çırpın, 2 yemek kaşığı çorba ekleyin ve bu karışımı sürekli karıştırarak tencereye dökün.

Tuz ve karabiberle tatlandırın ve yeşil maydanozla tatlandırın.


Bir arkadaşa gönder

Veggie Burger - yazıldığından ve soya 250g

Hangi %100 SAĞLIKLI vejetaryen yemeği hazırlamaya karar veremiyor musunuz? Dikkate alınması gereken bazı kriterler: çok sayıda BIO sebze ve baklagil olması, %10'un üzerinde kaliteli bitkisel proteine ​​sahip olması, az şekerli ve sadece kompleks karbonhidratlara sahip olması, yavaş salınımlı, uzun süre açlıkla ilişkili diyet lifine sahip olması . A! Ve 5 dakika içinde hazır olun.

Senin arkadaşının e-mail adresi *:

Daha fazla bilgi

ProDietaMagazin.ro mağazası, tüm bu kriterleri karşılayan PRIMEAL FRANCE BIO ürünlerini sunar. BIO = ORGANİK = Organik Tarımdan elde edilen, yoğun olarak değil, DOĞAL RİTMİNDE yetiştirilen bileşenler.

Özellikler: Organik ürünler, vegan sertifikası, lif ve protein açısından zengin. Ağırlık: 250 gr.
İçindekiler: 2 adet şeffaf 125g poşet, 8 hamburgere yetecek kadar.
Sebze proteinli burger tarifleri açısından lezzetli ve zengin yapmak için hecelenmiş, yulaf, çavdar ve soyanın vegan karışımı.
Bu lezzetli tarifte balkabağı ve ayçiçeği çekirdeği, marulun tipik lezzetini öne çıkarıyor.
Yaratıcı bir ruh halinde misiniz? Rendelenmiş sebzeleri, peynirleri ve dilediğiniz baharatları ekleyerek burgerlerinizi kişiselleştirin.
Arzuya göre marul veya sebze eşliğinde sıcak veya soğuk olarak yiyebilirsiniz.
Alacul (Triticum speltae), çim ailesinden (buğday) ancak daha az glüten içeren bir saman tahıldır.
Birincil buğday ve her derde deva olarak kabul edilen, hecelenmiş, hecelenmiş veya hecelenmiş, 7000 yıldan fazla bir geçmişe sahip, kesinlikle var olan en iyi buğday çeşitlerinden biridir.
Sindirimi kolay ve lif açısından çok zengin olan bu besin, sağlıklı beslenmek, kan dolaşımını iyileştirmek ve kolesterolü düşürmek için önerilir.
Fındık benzeri bir aromaya sahiptir ve buğdaydan daha fazla protein, kompleks karbonhidrat ve B vitamini içeren çok besleyici bir tahıldır.
Esansiyel yağ asitlerinin içeriği sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
içindekiler: Alac BIO (GLUTEN) (%35), yulaf gevreği BIO (GLUTEN), soya gevreği BIO (%13), çavdar gevreği BIO (GLUTEN), ay çekirdeği BIO, kabak BIO, soğan BIO, miso BIO (BIO SOY, BIO arpa (GLUTEN), deniz tuzu, BIO ayçiçek yağı), BIO psyllium, BIO maydanoz, BIO baharatları. Organik Tarımdan BIO bileşenleri.
Hazırlık: Sebzeli burgerler için bir karışım paketini (125g) aynı hacimde sıcak su (280 ml) ve tuzla karıştırın.
Birkaç dakika koyulaşmasına izin verin. Baharatları ve suyu ayarlayın, gerekirse karıştırın.
Küçük hamburgerleri bir kaşıkla doğrudan yağ ile bir tavaya alın ve her iki tarafını da birkaç dakika pişirin. Vejeteryan burger tarifini yağdan kurtulmak istiyorsanız fırında, yapışmaz bir tepside veya yağlı kağıt ile hazırlayabilirsiniz.
Vegan olmayan bir yemek isteyenler 280 ml suyu 1 yumurta ve 200 ml kaynar su ile değiştirebilir.
Alerjenler: glüten, soya içerir. Eser miktarda susam ve yağlı meyveler içerebilir.
Saklama ve tüketim koşulları: Kuru ve serin yerde, ışıktan uzakta saklayınız.
Menşe ülke: AB / AB dışı tarım
Üretici: Fransa
Onaylayıcı: Ecocert FR-BIO-01

100g başına enerji değeri392Kcal veya 1648Kj
Yağlar (lipidler)10 gr, bunun 1.4 gr doymuş yağ asitleri
karbonhidratlar54.9 gr, bunun 2.7 gr şeker
proteinler15.9g
Tuz0.08g
lif9.4g

PRIMÉAL FRANCE, en çok sayıda ve çeşitli organik gıda ve organik gıda ürünleri yelpazesinden birine sahiptir.


Çırpılmış yumurtalı sebze kremalı çorba - Tarifler

Hazırlanma zamanı: 2 saat 40 dk.

Bileşen: 50 gr tereyağı, 1/2 kg patates, 1/2 kg bezelye, 1 soğan, 1 yemek kaşığı un, 1 yumurta, 1 su bardağı süt, yeşillik, tuz.
Eve teslim! Bu tarifin malzemelerini satın almak harika!

Hazırlama yöntemi: Tereyağı, soyulmuş patatesler ile bir tencereye koyun ve kareler halinde kesin ve ince doğranmış soğan. Birkaç dakika kaynamaya bırakın. Daha sonra 1 apa l su dökün, bezelye ve tuzu ekleyin, örtün ve 1.5-2 saat pişirin. Bir tencerede un ve yumurtayı süt veya su ile iyice çırpın. Çorba kaynayınca bu karışımdan bir tatlı kaşığı ile dökün ve 5-6 dakika pişirin. Son olarak doğranmış yeşillikleri serpin.



Diğer tarifler
1. Ekmek ve salamlı peynir çorbası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Et çorbaları)
2. Kremalı sebzeler ve haşlanmış yumurtalar (Yiyecek> Sebze yemekleri)
3. Etli börek çorbası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Et çorbaları)
4. Yumurtalı Çorba (Çorbalar, çorbalar, pancar çorbası > Et çorbaları)
5. Kare Parmesan Çorbası (Çorbalar, Et Suları, Pancar çorbası > Et Çorbaları)
6. Transilvanya şeffaf tavuk çorbası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Et çorbaları)
7. Dakikada çorba (II) (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Sebze çorbaları)
8. Konsantre et çorbası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Et çorbaları)
9. Patatesli börek çorbası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Et çorbaları)
10. Ciğer köfteli çorba (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Et çorbaları)
11. İrmikli köfte çorbası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Et çorbaları)
12. Simitli köfte çorbası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Et çorbaları)
13. Kremalı spagettili tavuk ve limon çorbası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Et çorbaları)
14. Kerevit çorbası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Et çorbaları)
15. Koyun peynir çorbası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Et çorbaları)
16. Füme et çorbası ve kuru fasulye (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Et çorbaları)
17. Peynir çorbası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Sebze çorbaları)
18. Et ve şehriye çorbası patlamış mısır (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Et çorbaları)
19. Omlet çorbası (I) (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Et çorbaları)
20. Paçavra çorbası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Et çorbaları)
21. Frenk üzümü çorbası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Sebze çorbaları)
22. Pastırma Salatası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Et çorbaları)
23. Dereotu salatası çorbası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Sebze çorbaları)
24. Ispanak çorbası (II) (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Sebze çorbaları)
25. Şişli ıspanak çorbası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Sebze çorbaları)
26. Kuşkonmaz çorbası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Sebze çorbaları)
27. Stevia veya domuz pastırmalı kuzukulağı çorbası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Et çorbaları)
28. Sebze çorbası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Sebze çorbaları)
29. Vişne çorbası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Sebze çorbaları)
30. Esmer irmikli sebze çorbası (Çorbalar, et suları, pancar çorbası > Sebze çorbaları)
eMag!


Servis yapmadan önce papatya veya ıhlamur çayı hazırlanır, kurutulmuş çiçekler kaynar suya atılır. Sadece 5 dakika kaynatın. Bol miktarda C vitamini içeren kuşburnu çayı, sadece mümkün olduğu kadar vitamin tutmak için ve kaynatıldıktan sonra belirli kurallara göre hazırlanır. Bu, kuşburnu sınırlı bir süre (10 dakika), kapaklı emaye kapta kaynar suda kaynatılır ve daha sonra aynı kapta birkaç saat bekletilirse yapılır. Kuşburnu çayı, önemli besin değerinin yanı sıra hoş bir tada sahip olduğu için gün boyunca su içmek yerine endikedir.

Çiğ sebze ve meyve suları

Meyve suları sadece servis edilmeden önce hazırlanacaktır.
Havuç, pancar, patates, süzülmüş domates, marul, armut ve tatlı elma, çilek ve üzümden hazırlanabilirler.
Meyveler soğuk su altında bir elek içine yerleştirilir ve kökler bir fırça ile yıkanır. Daha sonra hasarlı kısımlar çıkarılarak temizlenir. Daha sonra kabuklarını bıçakla çıkarmadan rende üzerine rendeleyin ve gazlı bezle sıkın.

- Domatesler dilimlenip gazlı bezle sıkılır.
- Elmaları ve armutları bir cam rende üzerine rendeleyin.
- Marul yaprağını akan su altında yaprak yaprak yıkayın, bir bıçakla ezin ve ardından gazlı bezle sıkın.
- Biraz elma suyu eklerseniz sebze suyu daha lezzetli olur. Tadı iyileştirmek için meyve suları birbirleriyle birleştirilebilir. Sebze suları, bardaktaki su gibi içilmez, çorbaya bir çay kaşığı veya ilgili miktar ile sofraya eklenir. 400 gr çiğ havuçtan 100 ml meyve suyu ve 200 gr domates - 100 ml meyve suyu elde edersiniz.
- Keskiler besleyici ve kolay sindirilebilir bir içecektir. Nişasta, herhangi bir keski bileşiminin temelidir, yarı sıvı kıvamını verir.

Aşırı asitliği veya ülseri olan gastritli hastalar için çorbalar ya sütten ya da tahıl unlarından ya da suda kaynatılmış undan ya da sebze suyundan hazırlanır. Sebzeler suda kaynatılıp süzülerek berrak bir sebze çorbası elde edilebilir veya kaynatılıp elenerek sebze kremalı çorba elde edilebilir.
Berrak sebze çorbaları unla kalınlaşır. Süt veya yumurta sarısı eklenirse (ekşi krema ile bulaşır) ve bir çay kaşığı tereyağı servis edilirse daha besleyici olurlar ve tadı artar. Unlu çorbalar, un müsilajı ile yapılan sebzelerden yapılanlar gibi çok uygundur, çünkü aşırı mide salgısına neden olur veya onu nötralize eder, gerçek bir mide bandajı etkisine sahiptir.
Ülseratif hastalıkta bir öğünde 1/2 porsiyondan fazla çorba tüketilmemesi önerilir.

Pişmiş et

Ülser hastası için et kaynatılmalı ve ardından doğranmalıdır, çünkü bu formda yanması en kolay olanıdır. Etler kemik, çizik ve deriden temizlendikten sonra soğuk suda tuzsuz haşlanır. Et, soğuk suda kaynatılarak, mide salgısı için uyarıcı maddelerin iyi bir kısmını suya verir, buna etin gücü denir. Et parçaları ne kadar küçükse ve kaynatma, etten daha fazla miktarda ekstraktif madde ve mineral tuz çıkararak sürekli ve uzun süreli kaynatma ile yapılır. Kaynatıldığında etin lifleri yumuşar ve yumuşar. Hasta mideyi fazladan çalışmaktan kurtarmak için, etin pişirildikten sonra 2-3 kez kıyma makinesinden geçirilmesi daha da iyidir.
Ülser hastalığında et hazırlamanın en uygun yöntemi buharda pişirmektir.
.
Köfte şekli verilen çiğ kıyma bir süzgece alınır, ağzı kapatılır ve yarım saat kaynatılır. Uzun süreli buharda pişirme ile et dondurulur ve aynı zamanda salgıyı uyararak mideye zarar veren çok daha önemli miktarda ekstraktif madde kaybeder. Ülser hastasının beslenmesi için sufle veya puding yapılan kıyma veya kıyılmış etler önce kaynatılmalı, sonra kıyılmalıdır.

Makarna

Makarna, kolay yanabilmesi için bol suda haşlanır ve ılık su ile durulanır.
Servis yapmadan önce, henüz sıcakken taze tereyağı veya biraz sıvı yağ ile karıştırın. Ev için ızgara (etin yanında garnitür) veya ikinci bir yemek olarak sunulan çeşitli pudingler için berrak sebze çorbasında kaynatın. Aynı şey pilav veya puding için pirinçle yapılır. Bu şekilde, sebze suyundan mineral tuzları ve vitaminlerin eklenmesi nedeniyle unlar daha lezzetli ve daha besleyici hale gelir. Pirinç ve un yağda kızartılmaz.
İzin verilen sebze yemekleri tercihen sufle, puding veya diyet soslu yemekler olarak hazırlanır.
Gastrit ve ülser için diyet sosları:

Ülserlerde izin verilen soslar diyetle hazırlanmalıdır, yani pişmemiş yağ (tereyağı veya sıvı yağ) içermelidir. Sosun içinde kaynatmak için eklenir veya tereyağı durumunda sıcak yemeklerin üzerine tabağa eklenir.
Ülser sosları, ekşi krema, yumurta sarısı veya sebze püresi ilavesiyle süt ve berrak sebze çorbası bazında hazırlanır.

İyi tolere edilen bir besindir ve doğru şekilde hazırlanırsa ülser hastalığında faydalıdır. Diyet haşlanmış yumurtalar şu şekilde hazırlanır: bütün yumurtaları soğuk suda kaynatın veya daha iyisi, ateşe verilen bir kiremitte yumurtayı kırın, soğuk suyla başka bir kaba koyun. Yumurtayı kaynatmadan kırarak taze olduğu kesindir. Yumurta akı katılaşınca yumurta haşlanır. Rumen mesh diyeti, çiğ yumurtanın sirkesiz kaynar suda döndürülmesiyle hazırlanır.
Yumurtalı yemekler arasında en kolay yakılanı buğulanmış omlettir. Omletin kırılmadan dönmesi için bardağı 10 dakika nemli bir bezin üzerine koyun.

tatlılar

Günde bir litre süt tüketmesi gereken ülser hastası için süt unu müstahzarları çok uygundur. Gri köpük şeklinde hazırlamak daha iyidir. Bu, yakılması çok kolay bir tatlıdır, çünkü irmik hedefle (ateşte) dövülerek şişer ve kabarık hale gelir.
İrmiğin dövülmesi pişirme sırasında ve bundan birkaç dakika sonra yapılmalıdır. Gri 4 dakikadan fazla kaynatılmamalıdır, bundan sonra çok sert bir şekilde bağlanır (soğur) ve daha fazla köpürmez. Ayrıca haşlanmış undan, sütü az, yumurta sarısı ve çırpılmış yumurta akı eklenmiş şekerli pudingler hazırlayabilirsiniz.
Unlu puding, önemli besin alımına ek olarak, dahil edilen hava yoluyla pudingi fırının sıcaklığında büyüterek ona kabarık bir kıvam veren çırpılmış yumurta akı ilavesi nedeniyle yanması kolaydır. Puding tereyağı ile yağlanmış ve un serpilmiş formda kaynatılmalı, fırına verilen form su ile başka bir kaba konulmalıdır.
Puding, undan elde edilen unun genellikle fırının sıcağında yaptığı ve kıvamı nedeniyle mide zarını tahriş edebilecek karamel kabuğunun oluşmasını önlemek için bir kapakla kapatılmış fırına konur.
Kremler hem çok besleyici hem de kıvamı açısından ülser hastalığında belirtilen bir tatlıdır. Süt, yumurta, şeker ve un veya nişastadan yapılırlar. Vanilya ile tatlandırılabilir ve meyve suları ile vitaminlenebilirler.

Nişasta içeriği daha yüksek olan herhangi bir keski krema haline gelebilir.
Jelatinler. Jelatin de mide hastaları için belirtilen bir tatlıdır. Bunlar, kolayca sindirilmelerine ek olarak, fazla hidroklorik asidi bağlarlar. Jelatin, süt inek peyniri, ekşi krema, soda, şurup veya meyve sularına porsiyon başına bir tabaka jelatin eklenerek hazırlanır. Kıvam alması için buzdolabına koyun ve yemeden önce çok soğuk olmaması için bir çeyrek saat oda sıcaklığında bekletin.
Meyve sularından veya meyve pürelerinden hazırlanan jelatinlerin avantajı, vitamin alımının değişmemesidir, çünkü jelatin soğuk hazırlanan bir tatlıdır.
Komposto mide rahatsızlıkları için ideal bir tatlı değildir. Tüketildiğinde tatlı meyvelerden hazırlanmalıdır: armut, elma, kiraz, kayısı, ahududu, kaynatıldıktan sonra bir elekten geçirilir. Gastrit ve ülser kompostosu orta derecede tatlandırılmıştır.

Bazen küçük miktarlarda ve aç karnına yenmeyen olgun meyvelere de izin verilir.
Keklere izin verilir: eclaire vb. gibi haşlanmış hamurlar, pandispan hamuru, kuru bisküvi hamuru ve kumlu hamur.

Bu hamurların özelliği mayalı olmaması ve sindirilemeyecek kadar yağ içermemesidir. Bu kekler kağıt kaplı bir tepside pişirilir.
Kumlu hamur ülseri kekleri, pelet, vanilyalı krema, meyve jölesi, yumurta akı köpüğü, süzme peynir vb. ile doldurulmuş turtalar olabilir.
Eklerler ayrıca vanilyalı krema veya kahve yerine hazırlanan krema veya krem ​​şanti ile doldurulabilir.

[INDEX] [BLOG] [YOUTUBE] [FACEBOOK] [ÜCRETSİZ KİTAPLAR] [MAKALELER]

Telif hakkı ve kopya 2003-2016 Dan Paunescu . Her hakkı saklıdır .

Bu site (3.000'den fazla sayfa) Paunescu Dan Georgica'ya aittir ve Paunescu Dan Georgica'ya aittir,
İçeriğinden sorumlu olan tek kişi olan CaliVita International'ın işbirlikçisi.

CaliVita International ağı ve işletme kuruluşlarının bu site için hiçbir sorumluluğu yoktur.
Google Güvenlik Politikası


Önerilen video


Ailenin en sevdiği tavuklu börek

Hizmet eder
Aktif zaman
Toplam zaman

Içindekiler

  • 1 ⅔ köpekler dondurulmuş, çözülmüş karışık sebzeler
  • 1 & frac14 haşlanmış tavuk kapları küp küp doğranmış veya küp küp doğranmış bu sefer dilimlenmiş rosto tavuk kullandım
  • 1 kutu kremalı tavuk çorbası
  • 1 su bardağı artı 1 yemek kaşığı Bisquick, sağlıklı veya orijinal kalp kullanabilirsiniz
  • & frak12 su bardağı artı 2 çay kaşığı süt, yüzde 2 kullandım
  • 1 büyük veya ekstra büyük yumurta
  • & frak14 çay kaşığı toz biber, isteğe bağlı
Anahtar etiketler
  • Fırında güveç
  • bisküvi
  • bisküvi tarifleri
  • güveç
  • Tavuklar ve sebzeler
  • aile yemekleri
  • pasta yapabilir
  • hızlı ve kolay
  • reçete

Talimatlar

Fırını 400 dereceye ısıtın, 9 inçlik bir pasta tabağına pişirme spreyi sıkın ve bir kenara koyun.

Orta boy bir kapta sebzeleri, tavuğu ve çorbayı bir araya gelene kadar hafifçe karıştırın. Hazırlanan tavaya dökün.

Ayrı bir orta kasede Bisquick, süt, biber ve yumurtayı bir araya gelene kadar bir çatalla karıştırın. Sebze karışımının üzerine dökün. Dağınık.

Yaklaşık 30 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce çıkarın ve 5 dakika tezgahta bekletin.


Hazırlık

→ Pastırmayı ince ve küçük dilimler halinde kesin. Yapışmaz bir tavaya alıp güzelce kızartın. Hazır olduklarında, emici bir peçeteye çıkarın.
→ Kalan yağın içine bir yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve ince doğranmış soğanı kavurun. Soğan sertleşince ince kıyılmış sarımsağı ekleyin ve ardından ince dilimler halinde doğradığınız pırasaları (ayrıca yeşil, doğranmış kısmı ile) ekleyin.
→ Havuç ve kerevizi defne yapraklarıyla birlikte bir buçuk litre suda haşlayın.
→ Havuç ve kereviz iyice pişince soğan, sarımsak ve pırasayı ekleyin, kalan suyuyla baharatlayın.
→ Fasulyeleri ekleyin ve tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
→ İnce kıyılmış kereviz yapraklarını koyun, kekik ekleyin ve beş dakika daha pişirin. Bir kenara koyun.
→ Yumurtayı iyice çırpın, sütü ve birkaç yemek kaşığı soğuk suyu ekleyin ve sebzeli kış çorbasında aniden her şeyi ters çevirin.

→ Karıştırın, tuzlayın ve taze çekilmiş karabiber ekleyin (yaklaşık bir çay kaşığı)
→ Maydanoz ve kızarmış pastırmayı koyun.
→ Ilık ekmek ve dilerseniz ekşi krema ile servis yapın.

Kış sebze çorbası için bonus fikirler

Fasulyeleri bezelye veya karanfil ile değiştirebilirsiniz.
Daha kalın bir çorba tercih ederseniz daha fazla sebze koyabilirsiniz.
Krema bir bardak çırpılmış süt ile değiştirilebilir. Önce çırpılmış sütü, ardından çırpılmış yumurtayı koyun ve biraz soğuk su ile karıştırın.
Pastırma yerine, önceden iyice kızartılmış pastırma füme veya varsa, bir avuç jumari kullanabilirsiniz!


Kereviz kremalı çorba için basit malzemeler

Cana yakın şef Jamie Oliver, soğan, sarımsak ve baharat dışında ekstra sebze gerektirmeyen çok basit bir kremalı kereviz çorbası tarifi ile geldi. Bunu size, yemek kitaplarında ve diğer tariflerde, çorbanın farklı bir tadı ve daha kremsi bir kıvamı için patates veya havuç da içeren kremalı kereviz çorbası için bulduğunuzda şaşırmamanız için söylüyoruz. İşte Jamie Oliver'ın çorbası tarifi, bir saatten kısa sürede hazırlanabilecek çok kolay bir yemek!

İşte kereviz kremalı çorba için gerekenler:

1 demet kereviz veya 1 normal kereviz
1 büyük soğan
1 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 litre sebze çorbası
100 ml krema
küçük hindistan cevizi
tuz ve biber
servis için zeytinyağı

Kremalı kereviz çorbası nasıl yapılır?

Kereviz yıkanmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. Daha önce temizlenip yıkanmış soğan, maydanoz ve sarımsağı ince ince doğrayın, daha sonra daha büyük bir tencerede birkaç yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Kereviz, soğan ve sarımsağı ilave edip karamelize olmaması ve yumuşaması için kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Maydanoz ve sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve hindistan cevizi serpin ve çorbayı orta ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın, ardından bir karıştırıcıya dökün. Sonunda, sıvı kremayı ekleyin ve tadına göre baharatlanabilen ince ve kremsi bir bileşim elde edene kadar karıştırın. Çorbanın yeterince iyi olmadığını düşünüyorsanız, karıştırılmamış küçük kereviz parçalarından kurtulmak için bir elek ile süzebilirsiniz.
Biraz çıtır kruton ekleyin ve çorbanın tadını çıkarın!

Horia Vîrlan'ın orijinal tarifine göre mercimek kremalı çorba tarifini burada bulabilirsiniz!


Erişte ve yumurta paçavra ile tavuk çorbası

Tavuğu normal bir tencerede veya basınç altında her haşladığımda suyunu atmıyorum. Şişelere koyup buzluğa atıyorum. Çorbalardan yahnilere, risottodan tavuk suyuna ihtiyaç duyduğunuz her şeye kadar birçok yemekte kullanılabilir. İsterseniz piyasada, konservede tavuk suyu da bulabilirsiniz ama benim açımdan satın almanın bir anlamı yok ve evde biftek için tavuk veya dana salatası yaptığınızda daha iyi yaparsınız.

Tavuğu düdüklü tencerede veya normal basınç altında kaynatın. Eti çıkarın ve kalan suyu bir süzgeçten geçirin.

Soğanı, havucu ve yaban havucunu soyun ve mutfak robotunda öğütün. Onları elle kesmek istiyorsanız, sorun değil. Onları robotta yapıyorum çünkü cücelerim yemek yerken büyük doğranmış sebzeleri hissetmekten hoşlanmazlar.

Onları tavuk suyuyla birlikte tencereye koyun, kaynatın. Tatmak için tuz ekleyin.

Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Diğer sebzelerin yanına çorbaya ekleyin.

Sebzeler pişince erişteleri ilave edin ve zarf/torba üzerindeki tavsiyelere göre pişirin (genellikle 3 dakika). Yumurtayı çatalla bir kasede kırın. Çorba tenceresine yavaşça dökün ve yumurtanın pütürlü olması için bir çatalla kuvvetlice karıştırın. Her şey hazır olduğunda ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.

Mihai Preda

Merhaba. Ben Mihai'yim. Aile aşçısı. Yani, ailem için ve zaman zaman arkadaşlarım için yemek yapıyorum. Profesyonel değilim ama zevk için yemek yaparım. Buraya geldiyseniz, benim yazdığım bir tarifi okudunuz demektir. Umarım beğenmişsinizdir (yukarıdaki yıldızlara tıklayarak takdir etmeyi unutmayın) ve size de denemenizde başarılar dilerim. Sitedeki diğer tarifleri aramaya devam edin. Önerileriniz varsa İletişim sayfasından bana yazabilirsiniz. "Yemek yapıyorum!" ve yemeğinizin tadını çıkarın!" senin şehvetlerine.


Et yıkanır ve soğuk su ile haşlanır. Kaynayınca köpüğü çıkarın, yıkanmış ve temizlenmiş sebzeleri, biraz tuz ekleyin ve kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Etler kaynayınca çıkarın, içinden bir tabak hazırlayın ve çorbayı süzün ve ayrı ayrı haşlanan eriştelerle birlikte on dakika daha kaynatın ve soğuk suyla yıkayın.


Erişteler ayrı ayrı kaynatılır, aksi takdirde çorbayı bozarlar, ki bu da berrak kalması gerekir. Erişte yerine şu şekilde hazırlanmış yumurta kırıntılarını kullanabilirsiniz: Bir yumurta köpüğünü iki yemek kaşığı un ile çırpın, ardından hamuru bir çay kaşığı ile çorbaya koyun.

Çorbayı yeşilliklerle serpin, haşlanmış sebzeleri ekleyin ve doğrudan tabağa yerleştirilmiş tuzlu peynir ve toz biber ile sıcak servis yapın.


Video: Grönsakssoppa (Mayıs Ayı 2022).