Yeni tarifler

Tatlı ve Tuzlu İncir Tostu

Tatlı ve Tuzlu İncir Tostu

Porsiyon

Ne kadar tatlı olduğunu ve dolayısıyla ne kadar bal eklemek istediğinizi görmek için önce bir incirin tadına bakın.

Ocak 2015

İçindekiler

  • tohumlu ekmek

  • neufchatel peyniri

  • incir

  • Zeytin yağı

  • Bal

  • lapa lapa deniz tuzu

Tarif Hazırlama

  • Yumuşatılmış Neufchâtel peyniri ile kızarmış tohumlu ekmek yayın. Üzerine dilimlenmiş olgun incirleri serpin ve üzerine zeytinyağı ve bal gezdirin. Pul pul deniz tuzu ile tatlandırın.

Dawn Perry'nin tarifi

,

Fotoğraflar Peden + Munk

İncelemeler Bölümü

İncelemeler

DERGİYİ İNDİRİN

BA LogosuAfiyet olsun

Bon Appétit'e kaydolun

Bülten

Kullanıcı sözleşmemize ve gizlilik politikamıza uygun olarak kullanılacaktır.

Afiyet olsun

Bon Appétit'ten daha fazla içerik

tarifTereyağlı Domates ve Tarçınlı Baharatlı Pirinç2020-08-11T09:00:00.000Z

tarifBask Yanmış Cheesecake2019-01-24T15:00:00.000Z

tarifSitemizin En İyi Pestosu2018-08-21T11:00:00.000Z

BA LogosuAfiyet olsun
  • Abonelik Hizmetleri
  • Afiyet olsun
  • Yeniden Baskılar/İzinler
  • Bültene üye ol
  • Erişilebilirlik Yardımı
  • RSS beslemeleri
  • Site Haritası
  • Condé Nast Mağazası
  • kariyer
  • Afiyet olsun Medya Kiti

Gıda İnovasyon Grubu: Afiyet olsun ve Epicurious
© 2020 Condé Nast. Her hakkı saklıdır.
Bu sitenin herhangi bir bölümünün kullanılması ve/veya kayıt edilmesi, Kullanıcı Sözleşmemizin (1/1/20 güncellendi) ve Gizlilik Politikası ve Çerez Bildiriminin (1/1/20 güncellendi) kabul edildiği anlamına gelir.
Afiyet olsun, perakendecilerle olan bağlı ortaklıklarımızın bir parçası olarak sitemiz aracılığıyla satın alınan ürünlerden satışların bir kısmını kazanabilir.
California Gizlilik Haklarınız
Bu sitedeki materyaller, Condé Nast'ın önceden yazılı izni olmaksızın çoğaltılamaz, dağıtılamaz, iletilemez, önbelleğe alınamaz veya başka bir şekilde kullanılamaz.


Temel Avokado'nun Ötesine Geçen 15 Tost Tarifi Fikirleri

Kiersten Hickman/Bunu Yiyin, O Değil!

Avokado tostu kahvaltı ve brunch menülerinde devrim yaratmadan önce, tost sonradan düşünüldü. Tipik olarak bir kahvaltı tabağının yanında servis edilen veya biraz fıstık ezmeli atıştırmalık olarak atılan tost, tipik olarak birinin tadını çıkarması için tatmin edici bir yemek olarak görülmedi. Bu, bir parça kızarmış ekmeğin üzerine bir avokadoyu ezmek, popüler bir kahvaltı ve hafta sonu brunch elyafı haline gelene kadardı.

Avokado tostu lezzetli ve kesinlikle abartıya değer olsa da, bir tek bir dilim kızarmış ekmek üzerinde iyi çalışan gıda ürünü. Aslında, sadece bir öğeyi bir tost üzerine yaymak (veya parçalamak), bunun yerine zevk alabileceği tüm yaratıcı kombinasyonları sınırlar.

Tostta ezilmiş bir avokadonun ötesine bakmaya karar verdik ve daha da lezzetli tost fikirleri denedik. Bu 15 tost tarifi benzersiz ve lezzetlidir ve Instagram takipçilerinizin ağzının suyunu akıtmak için mükemmel bir kahvaltıdır.


Tuzlu İncir Tostu

Çoğu meyve gibi, incir de geleneksel olarak tuzlu veya tuzlu malzemelerle harika bir şekilde eşleşir. Doğal tatlılık, hepsiyle çok güzel bir şekilde eşleşiyor. Tost ve tartinlerinizi yaparken aşırıya kaçmak çok kolay. Yine de aşırıya kaçmak istemezsiniz çünkü o zaman tüm enfes lezzetleri tadamayacaksınız. Yemek söz konusu olduğunda daha az, çoğu zaman daha fazladır (tereyağı ve tuz genellikle bu kuralın dışındadır!).

(Herhangi bir meyve ile) lezzetli bir tost yapmak istiyorsanız, karamelize soğan ve keçi peyniri mükemmel bir temeldir. Demek istediğim, dürüst olalım, bu kombinasyon tek başına iyi, ama tatlı meyveyi ekleyin ve CENNET!

Sonbahar lezzetlerine geçiş yaparken, ince elma ve armut dilimleri de bu kurulumda iyi olurdu. Ve meyvelerin hepsi o kadar farklı görünüyor ki, insanlar bunun tekrar tekrar aynı tarifi olduğunu fark etmeyebilirler bile.

Yani. Bu lezzetli incir tostları gerçekten her şeyi kapsayan bir go-to tarifi. Kahvaltı veya öğle yemeği fikirleri olarak harikadırlar ya da arkadaşlarınıza (günün herhangi bir saatinde) sunabilirsiniz.

Keçi peyniri, soğan ve incir daha yumuşak bir kıvama sahip olduğu için daha sağlam bir ekmek tavsiye ederim. Bu sefer ekşi maya ile yaptık. Bir dahaki sefere çavdar ya da balkabağı ekmeğinde iyi olacağını düşünüyorum.

Ya da her yemeğin güzel bir tost parçası üzerinde servis edilmesine ihtiyacınız varsa, bu somon füme tartini, bu baharatlı avokado tostu, iki kişilik ton balıklı tartar tartine, biraz ricotta ve kabak tostu veya bu ceviche avokado tostunu deneyin! Bir somun ekmek ve haftaya yemek yemeye hazırsınız!


Mavi Peynirli ve Burbon Karamelli Pastırmalı İncir

Ben batıl inançlı bir insan değilim, ne de evrenden gelen gizli mesajları ya da sözde işaretleri araştıran biriyim. Ama eğer evrenin tuhaf bir şekilde blogda yazdıklarımla ilgilendiğine ikna olabileceğim bir zaman olsaydı, bu hafta ve bu incirlerle ilgili olurdu.

Bu haftadan bahsetmişken, son 7 günü çılgınca iş dizüstü bilgisayarımdan bir yedeğe dosya aktarmakla geçirdim çünkü umutsuzca bilgisayarımı onarıma göndermem gerekiyor.

Klavyemdeki bir düzine harfin çalışmayı durdurması bir yana, bilgisayarım artık yalnızca şarj kablosu yerleştirildiğinde açılacaktır. sadece bu yüzden, ve sadece bu yüzden bulmak giderek imkansız hale geldi. Bazen ekran aniden kararır. Bazen bilgisayar korkunç bir taşlama sesi çıkarır. Hatta birkaç kez yanık plastik gibi kokuyordu. (Ve evet, ben NS Bir keresinde, iş için notlar alırken, bir dizüstü bilgisayarı hala sıcak olan bir sobanın üzerine koyarak erittim, ama bu yıllar önceydi. Bu tamamen farklı bir bilgisayar.)

Mesele şu ki, tamir edilmek üzere göndermeye hazırlanıyordum.

İşin ilginç yanı, bu bilgisayar milyarlarca şekilde bozuluyor ama asla donmuyor. Bir kere hariç, dün son fotoğraflarımı aktardığım gibi. Son dosyalardan birini eşleştirirken dizüstü bilgisayarımın donduğunu fark ettim: Mavi Peynirli ve Burbon Karamelli Pastırma Sarılmış İncir resmi.

Hikayeye bir saniye ara vererek şunu söylememe izin verin: BU İNCİRLER! Tatlı ve yumuşak doldurulmuş, kremsi mavi peynirle doldurulmuş ve hepsi burbon ile çivilenmiş ev yapımı karamel içinde kaplanmış gevrek, dumanlı domuz pastırması ile çevrilidirler, gerçekten ve dürüstçe mükemmeldirler. Burada paylaştığım en sevdiğim ordövrlerimden biri. Ama onları burada paylaşmaktan asla vazgeçmedim. Ama bir dakika içinde daha fazlası.

Bilgisayar dondurma işinin kendisi o kadar garip değil, biliyorum, ama tam bilgisayarımın donduğunu fark ettiğim anda, Mike'ın yan odada izlediği şovda bir karakterin kızını yaptığını haykırdığını duydum. #8217'lerin akşam yemeği için en sevdiği yemek. Peki kızının en sevdiği yemek? Pastırma Sarılmış İncir Ciddi anlamda!

İşte oradaydım, Pastırma Sarılmış İncirlerin donmuş bir küçük resmine bakarken Pastırma Sarılmış İncirler hakkında konuşmasını dinlerken, hala Pastırma Sarılmış İncirleri yayınlamadığımı fark ettim. Bunu bana yazdığın için teşekkürler evren. Mesajı aldım ve aldığıma çok sevindim.

Bu incirleri ilk olarak bir yıl önce incir sezonunun çok, çok sonunda, ev sahipliği yaptığım bir parti için yapmıştım. Daha önce pastırmalı hurma yedim (birçok kez ve onları çok sevdim) ve bunun yerini olgun incirlerle değiştirmeyi düşündüm. Çiçeksi, meyvemsi aroması, klasikte harika bir dokunuş yaratacaktır. Ve sonra düşünmeye başladım, madem tatlıyı ve tuzluyu tercih ediyorduk, neden pastırmayı şekerleyerek ya da daha da iyisi tereyağı, esmer şeker ve burbondan sade bir karamel sosu yaparak üzerine sürmeyelim? pastırma ve ona daha fazla tatlılık ve derinlik vermek?

Arkadaşlar en iyi fikir buydu. Sırtımı çok fazla sıvazlamak gibi olmasın ama elimde değil. Burbon karamel ve incir ve domuz pastırması cennette yapılan bir eşleşmedir.

Ve sonra, savurganlık ruhuyla, bu incirleri gerçek bir gösteri durdurucu yapmak için son adımın onları keskin ve keskin mavi peynirle doldurmak olacağına karar verdim. Dışarıdaki herkesin büyük bir mavi peynir hayranı olmadığını biliyorum ve eğer değilseniz, sorun değil. Demek istediğim, eğer durum buysa, dikkatinizi bu kadar uzun süre tutmama şaşırdım ama hoş karşılıyorum. Bunun yerine keçi peyniri, krem ​​peynir veya brie kullanabilirsiniz. Ama mavi peynir seven dostlarım için, bir yükleyin dostlarım.

Değeri ne olursa olsun, bir grup mavi peynir düşmanı onları yiyip bitirdi. Hepsi bir arada, sadece işe yarıyor. Ve sadece ALTI malzemeye ihtiyacınız var. Kolay bir tarifle kendinizi şımartmak harika, değil mi?

Bunları hemen yayınlamak istedim ama bir dahaki sefere incir mevsimi olana kadar beklemenin en iyisi olduğuna karar verdim. Orada biraz unutmuşum. Ama benim gibi olma. Beklemeyin. Acele edin ve bu Pastırma Sarılı İncirleri Mavi Peynirli ve Burbon Karamelli arkadaşlarınız için yapın, hala bolca taze incir alabilirsiniz, çünkü erimiş peynirli, tatlı ve tuzlu, gevrek domuz pastırması seven her ağız size teşekkür edecek. onları bir araya getirmek için.

Ve bozuk bilgisayarıma ve çok televizyon izleyen ev arkadaşıma onları senin bulman için buraya getirmedeki rolleri için teşekkür edeceksin.


Tamam tam olarak doğru değil ama olabilirdi, çünkü bu sıcak tostun lezzetini anlayabileceğinizi düşünüyorum. Dolgu ağzınızda eriyor ve tatlı ve tuzlunun birleşimi bunu tamamen yeni bir seviyeye taşıyor. Yapması çok basit ve bu PB Muzlu Tostta kullanılan tüm malzemeler aslında sağlıklı. Bunu kahvaltıda veya muhtemelen bir atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz. Bunu seviyorum, ya sen?

Tatlı Tuzlu Muzlu Duble Tost

İÇİNDEKİLER:

2 dilim isteğe bağlı tost ekmeği

2 yemek kaşığı kremalı fıstık ezmesi

biraz isteğe bağlı tereyağı

NASIL YAPILIR:

İki dilim (lifli) tost ekmeği alın. Dilimlerden birinin üzerine biraz kremalı fıstık ezmesi sürün.

Biraz dilimlenmiş organik muzla süsleyin ve biraz deniz tuzu üzerine yayın ve ardından biraz agav şurubu üzerine dalgalandırın.

Tost ekmeklerinden biri ile üzerini kapatın. Tostların her iki dış yüzeyini de yağlayın ve ardından tostu altın rengi olana kadar bir sandviç makinesine yerleştirin.


Dövülmüş Koridorda: İncir Reçeli

Bir reçel, gözden kaçması muhtemel olmayan bir bileşen gibi görünüyor.

Ne de olsa, çok sayıda ebeveyn, öğle yemeği kutusu kalabalığı ile barışı korumak için bakkalın PB&J koridorunun birçok teklifine güveniyor.

Bunun dışında, olağan şüphelilerin -çilek, ahududu, üzüm, kayısı- yanından geçtiğinizde, ekmek dilimleri arasında ezdikleri kadar yemek masasına da ait olan, gerçekten harika gizli reçel taşları bulursunuz.

İncir reçeli kalın, neredeyse yoğun bir kıvama ve pek çok konservenin olduğu gibi rahatsız etmeyen zengin, tam bir tatlılığa sahiptir. Bu konudaki teorim? Tatlılığın çoğu doğal şekerlerden gelir incir, meyveler arasında en yüksek şeker içeriklerinden birine sahiptir.

Teknik olarak bir meyve olmamaları dışında. İncir aslında kendi üzerine katlanmış çiçeklerdir. İçindeki minik, gevrek tohumlar meyvedir. Ama dalıyorum.

İncir reçeli, kekik ve beyaz peynirden bademlere ve hemen hemen her şey limonluya kadar Akdeniz lezzetleriyle eşleşmeyi sever.

Kısmen güçlü (ve lezzetli) bir yumuşatıcı olan bir enzimle yüklü olduğu için etle harikadır.

Bu, bir sonraki sığır yahnisine biraz eklemeyi düşünmeniz gerektiği anlamına gelir. Ya da kızartmadan önce bir tavuğun veya hindinin derisinin altına sürün. Veya pek çok tatlı ve ekşi tavuk tarifinde adı geçen kayısı reçeli ile değiştirin.

Ve bu sadece başlangıç. İşte bu reçeli sandviç sahnesinden yemek masasına taşımak için bazı fikirler.


Prosciutto, mavi peynir ve bal ile rosto incir tartinleri

Prosciutto, mavi peynir ve bal ile tuzlu ve tuzlu rosto incir tartinleri için lezzetli bir tarif.

İçindekiler

Kavrulmuş incir:

Sapından soyulmuş birkaç kekik yaprağı

1 dilim ekşi maya, hafif kavrulmuş

Tartine başına yaklaşık 2 yemek kaşığı pürüzsüz ricotta

Yaklaşık 15 gr mavi peynir (istediğiniz kadar)

Birkaç kıyılmış çiğ ceviz

Talimatlar

Fırını 180C / 350F'ye önceden ısıtın

İncirleri üstten ve yarıya kadar çapraz olacak şekilde kesin. İncirlerin ortasına birkaç damla zeytinyağı ve balzamik gezdirin. Üzerine birkaç kekik yaprağı serpin ve önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika (büyüklüğüne göre, küçük incir için 10 dakika, büyük incir için 15 dakika) pişirin. Kaldırın ve bir kenara koyun.

Tartini yapmak için, kızarmış ekşi mayanın her bir dilimini pürüzsüz ricotta ile yayın ve üzerine ince bir mavi peynir tabakası koyun. Yapabiliyorsanız ya kesin ya da çok sert, birkaç parçaya bölün.

İncirler fırından çıkınca fırınınızın ızgarasını açın.

Peynir kaplı tost dilimlerini bir fırın tepsisine yerleştirin ve ızgara hazır olduğunda ızgaranın altına koyun ve mavi peynir erimeye başlayana kadar birkaç dakika kızartın. Tepsiyi çıkarın ve birkaç kıyılmış ceviz serpin. Bunu tekrar ızgaraya alıp cevizler kızarana ve peynir köpürene kadar pişirin.

Her tartinin üzerine bir adet kavrulmuş incir koyun, eğer çok büyükse veya eşit dağılmazsa ikiye bölün. İki dilim prosciuttoyu tostun üzerine ve incirlerin yanına döndürün. Üzerine bal gezdirin ve sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.

Anahtar Kelimeler: Fırında incir, tartine, prosciutto, mavi peynir, bal, tost, ceviz


İncir #038 Prosciutto Bruschetta

Bu bruschetta, cidden tatlı-tuzlu, kremsi-kıtır kıtır mükemmellik! Kızarmış baget dilimlerini keskin-tatlı incir tereyağı + pürüzsüz, kremalı mascarpone + tuzlu prosciutto ile üst üste büyük bir sallama taze kırık biber ile üst üste koyuyoruz.

Bugün mutfağa her girdiğimde, bir şekilde ağzım kırıntılarla dolu olarak çıkıyorum. Bu hafta sonu Paskalya brunch'ınız için tam olarak ihtiyacınız olan şey bu!

Trader Joe'nun Fig Butter ile olan aşk ilişkimden daha önce bahsetmiş olabilirim ve bu bruschetta'da çok, çok mükemmel. Kavanozun dibine ulaşana kadar duramaz mıyım ’t-dur-kazandım – iyi bir şey kilerde yedek tutuyorum.

Tabii ki yerel mağazanızdan başka herhangi bir incir reçeli veya reçeli kullanabilirsiniz, ancak Trader Joe'nun (suçlu, her zaman) yanına gitmek için bir bahane arıyorsanız, bununla koşabilirsiniz.

Özellikle ekmeği önceden kızartırsanız, bunları son dakikada bir araya getirmek tehlikeli derecede basittir. Arkadaşlar gelmeden önce yayın, topla, bastır ve ağzına bir tane doldur, çünkü tat testi çok önemlidir. Belki bir başkası, emin olmak için.


İçindekiler

    • 1 su bardağı doğranmış saplı kuru Calimyrna incir
    • 1/3 su bardağı su
    • 1/3 su bardağı doğranmış çekirdeksiz Kalamata zeytinleri veya diğer salamura ile kürlenmiş siyah zeytinler
    • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı balzamik sirke
    • 1 yemek kaşığı süzülmüş kapari, doğranmış
    • 1 1/2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
    • 2 5.5 ons, yumuşak taze keçi peynirini (Montrachet gibi) kütükler, her biri 1/2-inç kalınlığında yuvarlaklar halinde çapraz olarak kesilir
    • 1/2 su bardağı kıyılmış kavrulmuş ceviz
    • 1/4 su bardağı kızarmış ceviz yarısı
    • Taze kekik dalları (isteğe bağlı)
    • Çeşitli ekmekler ve/veya krakerler

Ree Drummond'un 4 Malzemeli, Tatlı-Tuzlu Mezesi Tatil Menünüzde Bir Yeri Hak Ediyor

Herhangi bir tatil dağılımını (küçük olanlar bile) büyük ölçüde yükseltmek için sadece 20 dakika yatırım yapın.

Onu filme almaktan Gıda Ağı Evinin çiftlik mutfağında bir cep telefonuyla ailesiyle TikTok meydan okumalarına komik bir şekilde giriştiklerini gösterince, 2020'de ortaya çıkan daha rahat, ilişkilendirilebilir Ree Drummond'un gitgide daha büyük hayranları haline geliyoruz. bu daha sağlıklı yaşam tarzı stratejisi!)

Bu nedenle, özellikle tatil sezonu yaklaştıkça ve eserleri genellikle hoş bir hoşgörü, lezzet ve biraz beslenme dengesi sunarken, yayındaki son bölümlerinde neler pişirdiğini dikkatle izliyoruz.

Bu hafta sonu Noel Ambalajsız'da, Pioneer Woman, bu sezon erken saatlerde ve sıklıkla ev ve sanal happy hour menülerimize eklemeyi umduğumuz basit ve kulağa lezzetli gelen bir meze fikrini paylaştı. Bu 20 dakikalık İncir ve Mavi Peynirli Bruschetta, küçük veya büyük kutlamalar için ölçeklenebilir ve sadece dört ana malzemeyi gerektirir: Kızarmış baget dilimleri, incir ezmesi, ufalanmış mavi peynir ve taze fesleğen. Tarifi deneyen bir izleyiciden gelen bu ipucunu sevsek de, gereken tek pişirme ekmeği kızartmaktır.

"[Pişirin] incir ve mavi peynir eklendikten sonra tekrar. [Fırından] çıkarın ve üzerine bal gezdirin ve doğranmış marcona bademleri ekleyin," diyor izleyici. Ve başka bir ev aşçısı Deanna, kulağa harika gelen bir varyasyon denedi, "mavi peyniri keçi peyniri ile değiştirdim ve bu BÜYÜK bir başarıydı! Basit ve lezzetli."

Bu son fikre taze incir dilimleri ekleyin ve hemen hemen İna Garten'in İncir ve Keçi Peynirli Tost tarifine sahip olun. Çok beklenen, Drummond'un arzuladığı Barefoot Contessa ve Pioneer Woman ortaklığı için daha da fazla neden gerçek olmalı. Şimdilik, bu rüya ikilisi ile ilgili imza için bir dilekçe bekleyip bu İncir ve Mavi Peynirli Bruschetta'ya burun kıvıracağız.


Videoyu izle: BU TATLIDA UN YOK,ŞEKER YOK,YAĞ YOK! SADECE 2 MALZEMEYLE EN KOLAY VE EN HAFİF TATLI-İNCİR UYUTMASI (Ocak 2022).