Yeni tarifler

Ceviz, beyaz şarap ve gül ile tatlı pasta

Ceviz, beyaz şarap ve gül ile tatlı pasta


Bu kek için 10 adet küçük yumurta kullandım: 3 yumurtanın sarısını krema için ayırdım, diğer sarılarını ve beyazlarını tezgahta kullandım.

Üzeri için: Yumurta aklarını şeker ve bir tutam tuz ile mikserle çırpın. Yavaş yavaş yumurta sarısı, kabartma tozu, ceviz ve unu ilave ederek karıştırın. Yuvarlak bir tavaya, fırın tepsisine dökülen ve yaklaşık 35 dakika kısık ateşte fırına konulan hafif yumuşak bir bileşim elde edilir. soğumaya bırakın.

Şerbeti için su, şarap, şeker ve kavanozda şekerde bekletilen portakal kabuğu ile birlikte kaynatılır. 5-10 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. soğumaya bırakın.

Vanilyalı krema için: Bir tencerede sarıları şeker, burbon şekeri ve un ile karıştırın, sütü ekleyin, ben soğuk süt kullandım, çırpma teli ile çırpın, homojen hale getirin ve karışımı havalandırın. Kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatın. Soğumaya bırakın, ardından oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve mikserle biraz daha çırparak daha kremamsı olmasını sağlayın.

Montaj ve dekorasyon için: pastayı üç tabaka halinde kesin, şurup, krema ile doldurun.

Sıvı kremayı kremsi ama daha yumuşak olana kadar çırpın. Pastayı biraz krema ile kaplayın. Ayrı bir kapta, birkaç yemek kaşığı çırpılmış kremayı ayırın, üzerine biraz eritilmiş beyaz çikolata dökün ve karıştırın. Hassas bir açık sarı renge sahip olacak, bununla kenarda başka bir desen yaptım.

Şeker hamurunun bir kısmı birkaç damla kırmızı boya ile karıştırılır ve bir tahta üzerinde yoğrulur (silikon vardı). Güller ondan şekillendirilir, aynı zamanda silikon bir şablon yardımıyla kenardaki danteller. Beyaz gülleri şekillendirmek için şeker hamurunun bir kısmı beyaz bırakılır. Bozulmuş güller de yapılabilir. Bu süslemeleri biraz kurumaya bırakın, ardından pastayı onlarla süsleyin.

Yazı ve kalpler için biraz eritilmiş sütlü çikolata kullanarak bir pozu doldurun ve dondurucuya konulan fırın kağıdına dileğinizi yazın.

Pastayı servise hazır olana kadar soğumaya bırakın. Daha sonra sütlü çikolata süslerini dondurucudan çıkarın ve sıcaksa erime eğiliminde oldukları için keke ekleyin (ve yazının durmasını istedim).


Kapılar: 18

Pişirme süresi: 35dk

Hazırlama süresi: yaklaşık 2 saat


Afiyet olsun!


Tarifimi beğendiyseniz blogumda da bulabilirsiniz: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/10/tort-cu-nuca-vin-alb-si-trandafiri.html


Puf böreği ve ceviz üstü krema

Puf böreği ve cevizli bu krema fikrini Nico Grofova'dan aldım ve kendisine bu şekilde çok teşekkür ediyorum!

İyi tadı ve hoş görünümü olan böyle bir kremin etkisi büyüktür, sizi temin ederim ki hazırlamaya değer!

  • 800 gr puf böreği Bella
  • Ceviz tezgahı için:
  • 6 yumurta akı
  • 7 yemek kaşığı şeker
  • 8 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz
  • 4 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1 tutam tuz
  • Krema için:
  • 6 yumurta sarısı
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 8 yemek kaşığı un
  • 1 l süt
  • rendelenmiş limon kabuğu
  • 2 çay kaşığı limon özü
  • 250 gr tereyağı (%82)
  • 1 tutam tuz

[hazırlık başlığı = & # 8221Hazırlık & # 8221]

Milföy hamurunu hazırlıyoruz

Ceviz tezgahının hazırlanması

Ceviz üstü için yumurta aklarını biraz tuzla karıştırın, ardından şekeri ve limon suyunu azar azar ilave edin ve sert bir beze elde edene kadar karıştırın.
Cevizleri ince dövün ve galeta unu ile karıştırın ki yapışmasın.
Bu karışımı azar azar beze ekleyin, iyice karıştırın ve üzerini yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayın.
Tepsiyi 180 derecede 35 dakika fırına koyun.

27/39 cm tepsi kullandım.

Puf böreği ve ceviz üstü kremalar için krema hazırlığı

Krema için sarıları biraz tuz ve şekerle köpük köpük olana kadar karıştırın, ardından yavaş yavaş un, limon kabuğu ve biraz soğuk sütü ekleyin.
Sütün kalanını sıcak olarak ilave edeceğiz, daha sonra kaseyi orta ateşe alıp koyu bir muhallebi kıvamında bir krema elde edinceye kadar sürekli karıştırıyoruz.

Tencereyi ateşten aldığımızda esansı ekliyoruz.
Kabuğu tutmamak için kaseyi bir folyo ile kaplayan soğuk kremayı veriyoruz.
Bu arada, oda sıcaklığında yumuşaması için tereyağını buzdolabından çıkarın.

Daha sonra soğuyan krema ile her birinden biraz koyarak her şey iyice karışana kadar karıştıracağız.

Puf böreği ve ceviz üstü ile Kremaların Yapılışı

Tepsiye bir parça yufka koyun, üzerine kremanın yarısını yayın, üzerine cevizli keki yerleştirin, kalan kremayı yayın ve diğer yufkayla üzerini kapatın.

Pastanın, kalın bir tahta tabanın, bir sözlüğün veya bir kitabın üzerine ağırlık koyuyoruz ve tepsiyi bir gecede olmasa da en az yarım gün soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra pastayı güzelce dilimleyebiliriz.

Çok iyi ve etkili, puf böreği ve cevizli bu krem, kesinlikle tavsiye ederim!


Beyaz pasta

Yumuşacık bir tezgah, tereyağlı ince bir krema, krem ​​şanti ve süt tozu, bir hindistancevizi karı ve bir parça tatlı & # 8230beyaz..

Kaynak:
3-4 yumurta
eski bir bardak
bir bardak un
bir çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Şurup:
150 ml su
2-3 yemek kaşığı şeker
bir çay kaşığı rendelenmiş limon + portakal kabuğu

Krem
200 gr tereyağı
eski bir bardak
150 ml süt
iki bardak süt tozu
200 ml taze
70 gr hindistan cevizi

dekorasyon için hindistan cevizi (ve dilerseniz rendelenmiş beyaz çikolata)

tezgah
Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yumurta aklarını karıştırın, şekeri ekleyin ve kristaller eriyene kadar karıştırın.
Sarıları tek tek, elenmiş unu kabartma tozu ve en son olarak da yağı ekleyin.
22-24 cm çapında bir formda, önceden ısıtılmış fırında, kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişirin.

Krem:
Bu kremayı ilk defa yapıyorum, farklı bir şekilde hazırlanabileceğini düşünüyorum. Bunu ben yaptım:
Tereyağı, şeker ve sütü bir kaseye koyup iyice karıştırdım.Görünüyor & #8220branzos & #8221 ama süt tozunu ekleyince hemen eski haline dönüyor.
Süt tozunu da ekledikten sonra karıştırmaya devam edin, sıvı kremayı ekleyin ve 5-10 dakika daha karıştırın.
ÇIKIN GÜZEL İYİLİK!
Hindistan cevizini ekleyin.
Sadece gerekirse, kremayı çok ince bulursanız süt tozu ekleyin. Daha koymadım.
Bu kremayı yaptığımda tereyağını karıştıracağım, sütün içindeki toz sütü sulandıracağım ve kolayca karıştıracağım ve en sonunda krem ​​şanti ve hindistan cevizini ekleyeceğim.

Krema veya soğuk zaman verin.
Toplantı:
Üzerini 3'e kesin. Kremayı ikiye bir buçuk daha bölün, şerbeti çekildikten sonra üstlerini bununla doldurun. şurup Malzemelerin 3 dakika kaynatılmasıyla elde edilir.

Kalan krema ile pastayı kaplayın ve hindistan cevizi serpin.
Hindistan cevizi ve süt tozu ile tatlı sevenler için harika bir Rafaello kekidir.

Facebook üzerinden yorumlar

15 yorum

Ne iyilik! Yyyyyyyyyyummmmmmmyyyyyyyyyyyy

Kar yağıyor demek dışarıdaki havayla uyum içinde & # 8230 & # 8230.. tertemiz bir beyaz.. Çok güzel.

Profesyonel, mükemmel bir pastaya benziyor.
Selamlar

Craitza, koştum! :)) öpücük.

ionixuuu, öpücükler ve teşekkürler.

medi, bugün..seni özledim: d.

maria alonso, çok teşekkür ederim, öpücükler.

bu gözler için bir zevktir & # 8230 bu yüzden şehvetli papillam için nasıl bir zevk olabileceğini kolayca hayal edebiliyorum & # 8230

Yamiii, ne iyilik ve ne güzel, kar gibi & # 8230 Tebrik kartları ve sanal bir dilim çalmak & # 8230

Terazi, çok teşekkür ederim, benim damak tadıma göre ama..herkesin kendine has arzuları var değil mi? :)))

Teşekkürler Mino!
Teşekkürler Miha!
ayrıca denge ve ISO konusunda da liyakatiniz var :)))))))
pupacesc.


Benzer tarifler:

Üzüm ve meyve kompostosu pastası

Vanilya özü ile tatlandırılmış krem ​​peynir ve krem ​​şanti ile üzüm ve meyve kompostosu pastası

Üzümlü kek

Beyaz ve siyah üzüm ve nar taneleri ile çikolata kremalı pasta

Üzümlü turta

Margarin ile tepside hazırlanmış cevizli veya bademli beyaz ve siyah üzümlü turta

Üzümlü tart

Beyaz veya siyah üzüm ve kayısı reçeli ile süslenmiş yumurta ve vanilya kremalı üzümlü tart tarifi

Üzüm ve peynirle dolu cüzdanlar

Üzüm ve süzme peynir dolgulu, rom ve tarçın esansı ile tatlandırılmış hamur cüzdanları


Kek & # 8222Siyah Beyaz & # 8221

Yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpın. Şekeri ekleyin ve beze gibi parlak olana kadar karıştırın. Sarıları mayonez gibi hafifçe karıştırarak yağ ile karıştırın. Yumurta aklarını üzerine dökün ve hafifçe karıştırın.

Un, kabartma tozu ve kakao ile karıştırılır, daha sonra yumurta bileşimine dahil edilir. Elde edilen hamur, yağlı kağıt serili tepsiye (26 cm çapında) dökülür ve orta ateşte 25-30 dakika fırına verilir.

Tereyağı kısmen erir, ardından kabarık olana kadar kuvvetlice karıştırın. Şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

İki eşit parçaya bölünmüştür. Bir tanesine eritilmiş bitter çikolata, kakao ve badem likörü, diğerine eritilmiş beyaz çikolata, süt tozu ve vanilya esansı koyuyoruz.

Çikolatayı tereyağı ve krem ​​şanti ile kısık ateşte eritin. Homojenize edin ve soğumaya bırakın.

Pişmiş ve soğutulmuş üst kısım 3'e kesilir. Her bir üst kısım su + şeker + badem liköründen hazırlanan bir şurupla çok az şerbetlenir, ardından her biri bir kat krema ile yağlanır. Üçüncü tezgah ve çikolata sosu ile kaplayın.

Tercihe göre süsleyin. Çok basit bir şey yaptım, & # 8222 evin & # 8221 için yapılmış :))


Üst: Yumurta aklarını sarısından ayırın ve suyla çırpın. Şekeri ve ardından sarıları ekleyin.
Bir yemek kaşığı un ve ceviz ve kabartma tozunu ekleyin.

Muhallebinin kremasını tarifine göre hazırlıyoruz.
Armutları şekerli ve tarçınlı suda kaynatıyoruz.

Tezgah yarıya kesilir. Tabağa bir dilim koyuyoruz, şurubu yapıyoruz. Kek şeklinden sökülebilir halkayı yerleştiriyoruz ve iç kısımdaki duvarların etrafına da armut dilimleri yerleştiriyoruz.
Sıcak kremanın yarısını koyuyoruz. İkinci kek tabakasını ve kalan kremayı koyun. Tercihe göre süsleme yapıyoruz.

Birkaç saat soğumaya bırakın, ardından kalıbın çıkarılabilir duvarını çıkarın, sonuç hafif ve serin bir kek oldu.

Bu video tarifini de deneyin


Döndürülmüş kek

1. Tezgah I için yumurtaları ayırın. Sarıları mayonez gibi yağla ve ardından kabartma tozuyla iyice ovun. Bir kenara koyun. Yumurta aklarını şekerle çırpın. Sonra sarıları ekleyin, birkaç kez çırpın ve unu ekleyin. Hafifçe karıştırın ve un serpilmiş yağlanmış tepsiye dökün. 25-30 dakika pişirin.

2. Top II, kakao eklenmesi dışında top I gibi hazırlanır.

3. Krema için 10 yumurtayı şekerle iyice ovun ve sonra benmaride koyulaşana kadar kaynatın. Soğuyunca margarin ve dövülmüş ceviz ile iyice karıştırın.

4. Montaj için soğuk tezgahlar yatay olarak ikiye ve ardından 3 eşit şerit halinde kesilir. Suyu şeker ve esanslarla karıştırarak hazırlanan şurubu serpin ve krema ile yağlayın. Bir parça beyaz top alın, bir rulo yuvarlayın, ardından bir kakao rulosu yuvarlayın, ardından beyaz top ve doğru boyutta bir kek oluşana kadar bu şekilde devam edin. Çikolata veya krema ile süsleyin, kenarlarında ceviz serperek yuvarlayın ve üzerini krema ve şeker veya şekerleme süslemeleri ile süsleyin.


Red Velvet pasta kreması nasıl hazırlanır:

1. Mascarpone'u pudra şekeri ile karıştırın ve tüm şeker karışana ve granüller hissedilmeyene kadar mikser ile iyice çırpın.

2. Daha önce buzdolabında beklettiğimiz sıvı kremayı (en az %32 yağ) krem ​​şanti haline gelene kadar karıştıralım.

3. Mascarpone kremasının üzerine çırpılmış kremayı ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın (bu aşamada mikser kullanmayınız).

Pastayı birleştirene kadar kremayı soğuk tutun.


Video: วธทำบราวนวอลนท Walnut Brownies (Ocak 2022).