Yeni tarifler

Mantarlı pirinç garnitür ile sırlı tavuk

Mantarlı pirinç garnitür ile sırlı tavuk



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tavuğu bir bıçak veya mutfak makasıyla omuriliğin her iki yanından kesin. Omuriliği çıkarın, tavuğu hem içini hem de dışını iyice yıkayın. Üzerine kağıt havlu serpin, tavuğu düzleştirin, bacaklarını birbirine bağlayın ve her tarafına tuz ve öğütülmüş pul biber serpin. 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, tavuğu derileri aşağı gelecek şekilde koyun ve kabukları kapanana kadar birkaç dakika kızartın. Tavuğu tavadan çıkarın ve cildi yukarı bakacak şekilde ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Tavuğu konsantre meyve şurubu ile serpin ve 190-200 derecede 50-60 dakika fırına koyun.

Süslemek için: Tavukları kızarttığımız tavaya 1-2 yemek kaşığı daha zeytinyağı ekleyin, ince kıyılmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Mantarları ekleyin, ateşi yükseltin ve suyu azalana kadar yüksek ateşte pişirin. Arzuya göre kuru üzüm, tuz ve karabiber ekleyin ve meyve suyu sürekli düşene kadar sertleşmeye devam edin. Pirinci, paketin üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda ayrı olarak kaynatın. Pirinci suyundan boşaltın, durulayın, kızarmış mantarlara ekleyin, biraz tereyağı, ince kıyılmış maydanoz ekleyin ve karıştırın. Pirinci bir tabağa alın, tavuğu pirincin üzerine koyun ve oluşan sosu tavuğu pişirdiğimiz kaseye koyun. Size faydalı olsun !!


Tavuk, mantar ve sebzeli pirinç güveç & # 8211, başarılı bir sonuç sağlayan klasik bir malzeme kombinasyonu!

Size tavuk, mantar ve sebzeli lezzetli bir pirinç güveci tarifi sunuyoruz. Şaşırtıcı derecede basit hazırlanmış, sıcak, aromatik ve iştah açıcı bir yemektir. Sebzeli pilav ve mantarlı tavuğun klasik kombinasyonunu kullanarak, kendi başına veya en sevdiğiniz sosla servis edilebilecek karmaşık bir yemek elde edersiniz. Tek bir yemek pişirerek hem ana yemek hem de garnitür elde edersiniz. Çok güzel kokulu, lezzetli ve iştah açıcı bir akşam yemeğidir, mutfakta geçirdiğiniz zamandan tasarruf etmenizi sağlar.

içindekiler

-2 yemek kaşığı dondurulmuş yeşil bezelye

-2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

-200 gr mantar mantarı

hazırlama yöntemi

1. Gerekli malzemeleri hazırlayın.

2. Soğan, biber ve mantarları soyun ve doğrayın. Ayrı bir tavada kızgın yağda kızartın.

3. Pirinci bir tencerede su ve biraz tuz ile 10 dakika kaynatın. Yıkayın ve soğumaya bırakın.

4. Tavuğu ince ince doğrayın ve kızgın yağda tavada kızartın. Tatmak için tuz ve baharatlarla eşleştirin. Karıştırmak.

5. Pirinci et, mantar ve sebzelerle karıştırın.

6. Yumurtaları krema ve 50 gr rendelenmiş peynirle çırpın.

7. Elde edilen karışımı pirinç kasesine dökün ve karıştırın.

8. Bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Karışımı pilavın içine dökün.

9. 50 gr rendelenmiş peynir serpin.

10. 205 °C önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.


Mantarlı pirinç pilavı & #8211 video tarifi

Canlarım, çünkü son tarifte yaptım tavuk çorbası Ben de size içinde kullanabileceğiniz bir yemek göstermek istedim. çorba müthiş. o yüzden birini seçtim mantarlı pirinç pilavı, hazırlaması kolay ve çok lezzetli bir yemek. Bunda pilav temel çorba işini mükemmel yapar ve yemeğe olağanüstü bir tat verir. gerçekten bir süredir yemedim pirinç pilavı bu harika.

Pirinç için basmati kullandım, en sevdiğim pirinç ve bana en kaliteli gibi görünüyor. Yuvarlak taneli pirinç kullanmam gerektiğini biliyorum ama yapamam. Sevmiyorum ve alışamıyorum. Ben taze mantar kullandım, konservelere göre daha güçlü bir aromaya sahipler ve pişirme sırasında şekillerini daha iyi koruyorlar.

Sebze olarak, evinizde bulunan herhangi bir sebzeyi ve sevdiğiniz herhangi bir sebzeyi kullanabilirsiniz. Bana göre önemli bir şey sebze çorbası bu da mantarlı pilavı olağanüstü lezzetli bir yemek yapar. Tavuklu versiyonunu isterseniz tarifimi de deneyebilirsiniz. tavuklu oryantal pilav .


Garnitürler için ne tür pirinç seçiyoruz?

Büyük taneli (arborio, carnaroli) özel bir pirinç kullanmak için risotto şartsa ve keskin taneli bir pilav gerektiriyorsa, işte mantarlı veya sebzeli pilav, özel iddialar olmadan evinizdeki herhangi bir pilavda sorun yok. Her şey fazla pişirerek ona zarar vermemekle ilgili. Ticarette, & #8222 garnitür pirinç & #8221 adı altında paketlenmiş pirinç var, aynı zamanda lahana veya köfteler.

Pirince eklenen sıvının oranı genellikle 4'e 1'dir. Yani 1 ölçü pirince 4 ölçü su (veya çorba) koyarız. Bu durumda mantarlar da su bırakır, bu yüzden eklenen sıvıyı sadece 3 parçaya indirdim. Bardak veya gram ile çalışabilirsiniz. Büyük bir kapta 1 L veya 750 ml su veya sebze çorbası koyduğumuz 250 gr pirinç vardır. En lezzetlisi sebze suyu ile hazırlanan pilav & # 8211 burada nasıl yapıldığını görün.

Tadı güzel olduğu için tuz korkusu olmayacak! Korkmadan atla! Ancak mantarlı pilav yaparsanız tereyağı da özel bir lezzet verir. yazının, yağ ile değiştirebilirsiniz. Mantarlar, sertleştirilmiş soğan ile karabiber ile iyi gider.

Bu mantarlı pilavın ne kadar lezzetli olacağını göreceksiniz. Taze beyaz veya kahverengi mantar veya hatta yabani mantar karışımı (sarı, mantar vb.) kullanmak iyi olur. Konserve mantarlı pilav o kadar iyi değil.

Aşağıdaki malzemelerden 5-6 porsiyon mantarlı pilav elde ettik.

  • 250 gr sade pirinç
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya 1 yemek kaşığı sıvı yağ + 30 gr tereyağı
  • 2 orta boy soğan veya 3-4 adet yeşil soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 250 gr taze mantar
  • tuz biber
  • 750 ml sıcak su veya et, sebze çorbası
  • Sonu için 30 gr tereyağı (oruçlu iseniz uygulamayınız)
  • bir avuç kıyılmış maydanoz veya dereotu (tatmak için)

Okurlarımız tarifi denedi!


Mantarlı pirinç garnitür ile sırlı tavuk - Tarifler

Bileşen:

Conta için:

Yarım demet kıyılmış maydanoz

Yarım demet kıyılmış maydanoz

1 ile karıştırın: 1 çay kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı toz sarımsak, tuz, karabiber ve fesleğen

Garnitür için hazırlık:

Bir tavayı orta ateşe koyun, zeytinyağını dökün ve ardından doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşmeye bırakın.

Soğanlar kavrulduktan sonra biberi ekleyin ve 3 dakika kavurun.

Rendelenmiş havucu ekleyin ve 2-3 dakika pişirin, ardından pirinci ekleyin.

Birkaç saniye karıştırdıktan sonra tavuk çorbasını dökün ve yaklaşık 25 dakika pişirin.

Pirinç iyice haşlanana kadar yaklaşık 500 ml su ekledim

Rendelenmiş Parmesan peyniri ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve altını kapatın.

Pirinci bir silikon kalıba dökün ve 20-30 dakika oda sıcaklığında bırakın.

Tavuklar için hazırlık:

Baharat karışımını tavuğun üzerine ekleyin ve iyice karışması için karıştırın.

Tavayı orta ateşe koyun, zeytinyağını ekleyin ve ardından biberi yaklaşık 5 dakika kızartın.

Doğranmış mantarları biberlerin üzerine koyun ve kızartın ve ardından bir kaseye alın.

Orta ateşte bir tavayı ocağa koyun, bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, ardından eti koyun ve zaman zaman karıştırın.

İyice kızardıktan sonra zerdeçal serpin, biberleri ve mantarları ekleyin ve ardından şarabı dökün.

5 dakika kaynattıktan sonra sıvı kremayı ekleyin.

Kısık ateşte 2-3 dakika daha bekletin ve üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri, kıyılmış maydanoz serpin ve ocaktan alın.

Pirinci bir tabağa koyun ve ardından tavuğu a la crème koyun ve maydanoz veya fesleğen yapraklarıyla süsleyin.


Mantarlı pirinç pilavı ve diğer basit tarif sebzeleri nasıl yapılır?

Mantarlı pirinç pilavı için sebze nasıl hazırlanır?

Pirincimi tarttım ve sebzelerimi hazırladım: soğan, havuç, mantar. Ben hem taze hem de konserve mantar kullandım (böyle aldım).

Bunları sarmale için kullandığımı söyledim ve hepsini (robotla) büyük bir rende üzerine koydum. Onları bir bıçakla da doğrayabilirsiniz. Bunları en baştan karıştırmak değil, kategorilere ayırmak önemlidir.

Soğanı önce yağda bir tutam tuzla sertleştirdiğim uygun bir tava seçtim. Hemen rendelenmiş havuçları ekledim ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika kaynattım. Kahverengi olmamalı, sadece kolayca sertleşmelidir. Başka kökleriniz varsa (yaban havucu, kereviz) havuçla birlikte şimdi koyun.

Sonra mantarları koydum ve her şeyi biberle baharatladım. Tavada su kalmasın diye biraz düşürmelerine izin verdim. Kabak veya biber koyarsanız, düşmeye başlayabilmeleri için şimdi koymak zorunda kalacaksınız.

Sadece şimdi pirinci ekleyip hafifçe karıştırdım.

Pirinç, her bir tanesinin parlak olması, ince bir yağ tabakasına sarılması için 2-3 dakika pişirilmelidir.

Bu karışımı sarmaleyi doldurmak için kullandığımı söylemiştim, aşağıda elimde kalanlarla daha küçük bir tava göreceksiniz. Aynı tavada devam ediyorsunuz.


- 250 - 300 gr uzun taneli pirinç
- 2-3 havuç
- 200 gr mantar
- 100 gr bezelye
- 2 çay kaşığı köri
- sıvı yağ
- tuz

Havuçları ve mantarları soyun, iyice yıkayın ve küpler halinde kesin. Bir tavada az yağda pişirdikten sonra bir tabağa alın.

Nohutları haşladıktan sonra süzün.

Az sıvı yağ olan bir tencerede pirinçler sararıncaya kadar pişirilir. Su ile söndürün (su miktarı pirincin hacminin iki katı olmalıdır), tadına göre tuzlayın ve yaklaşık 20 dakika kaynatın. Pişirildiğinde (yulaf lapası olmadan), bezelye, mantarlı havuç ve köri tozu ekleyin.

Yemekleri biraz baharatlı seviyorsanız, bu körili pirinç bifteğiniz için mükemmel bir garnitür olabilir.


Kremalı mantar ve pırasa soslu en lezzetli tavuk budu için pırasalı mantarlı tavuk & #8211 tarifi & # 8211 herkesin parmaklarının ucunda, basit malzemelerle hazırlanması kolay ve hızlıdır.

Kızarmış tavuk budu, lezzetli ve kremalı bir sos eşliğinde, aile öğle yemeği için mükemmel olabilir, aynı zamanda akşam yemeği için de mükemmel olabilir.

Tavada kızarmış tavuk budu kırmızı bir kabuğa sahiptir, ancak etler yumuşak ve çok lezzetlidir. Muhtemelen herkes tavuk biftek tarifinin nasıl yapıldığını biliyor ama yanında sos olunca biftek çok daha lezzetli oluyor ve daha büyük bir keyifle tüketiliyor. Genellikle etin yanında garnitürümüz vardır. Çoğu zaman patatesten veya fırınlanmış patatesten daha kötüdür ama sadece soslu, polentalı yiyebileceğimiz durumlar da vardır.

düşünüyorum tavuk ciulama, kremalı krema soslu ve unlu tavuk tarifi. Bu tarife bir garnitür patates püresi eşlik edebilir, ancak aynı zamanda makarna, pilav veya sade ile de gider. Bu tarif biraz mantar ve ekşi krema ile tavuk tarifi, ancak pırasa ona özel bir tat verir.

İlham almak ve başka tavuk tarifleri hazırlamak istiyorsanız sizi koleksiyonumu yakından görmeye davet ediyorum. 100 tavuk tarifi.

Bunun için tavuk ve pırasa ve mantar tarifi Tavuk göğsü kullanmanızı tavsiye etmem. Et pürüzsüz ve kuru. Sosla bile kişiliği olmayan bir et olarak kalır.

Tavuk buduna gelince, içinde kemikli et olan budu seçtim. Bunlar daha iyi. Kemik, ısıyı ileterek içinin pişmesine yardımcı olur, tadı güzeldir, bu nedenle bu tür etlerden uzak durmayın. Tavuğu bir tavada kızartırsanız, uyluk derisinin verdiği kabuk daha gevrek olur, bu yüzden bu hızlı ve çok lezzetli hazırlama yöntemini seçiyorum. Uylukların sadece üst kısmını veya sadece alt kısmını, bütün veya kesilmiş baldırları (benim kullanmayı tercih ettiğim gibi) kullanabilirsiniz.

Hazırladığım krema pırasa soslu ve mantarlı tavuk yemek pişirmek için ekşi kremadır. Yağlı krema kullanıyorum. Tavuk çorbası küp değil ev yapımı çorbadır. Bu tür tarifler için çorbayı dondurucuda saklayabilirsiniz.

Mantarlı kremalı pırasa soslu tavuk tarifim benim zevkime göreydi. Geçen hafta yaptım ve fotoğraflayamadım. Etapların fotoğraflarını çekmeyi unuttuğumu söylediğimde çok hoşlardı ve ertesi gün tarifi tekrarlamak isteyip istemediğimi sordular. Bana çok beğendiklerini söylediler ve elimde resim olsa bile tarifi tekrar yaptığımdan emin olmak istediklerini söylediler. Evde pırasa yoktu, bu yüzden bugün alışverişe gittim ve sepete ilk gelen şey pırasa oldu & # 8211 küçük ve ince bir tane.

Şimdi malzemelerin listesini ve nasıl hazırlanacağını bırakıyorum. pırasalı ve mantarlı tavuk aşağıda adım adım sunulmuştur.

BİLEŞEN:

3 bütün tavuk budu ortadan ikiye kesilmiş
300 gr pırasa & # 8211 yapraksız kısım
250 gr taze mantar mantarı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
200 ml temiz tavuk çorbası
150 ml yağlı pişirme kreması
200 ml süt
1/2 demet maydanoz
2 tutam taze tarhun - isteğe bağlı
tuz
biber
2 yemek kaşığı brendi

Öncelikle tavuğu iyice kızdırılmış yağda iki tarafı da güzelce kızarana kadar sertleştirdim. Mantarları özel bir fırça ile çok iyi temizleyip sertleştirdim, sonra bir su akıntısının altına koydum (çok fazla değil çünkü suyu emerler). Mantarları ince dilimler halinde kesip tavuğun yanındaki tavaya koydum. Onların bıraktığı su da tavuğun pişmesine yardımcı olur.

Piştiklerinde onları brendi ile söndürdüm (konyak yoksa sıcak şarap veya rom kullanın) ve dilimlenmiş pırasaları ekledim. Her şeyi orta ateşte 5 dakika kızarttım.

Unu erittiğim çorbayı, ekşi kremayı ve sütü önceden döktüm ve 5 dakika kısık ateşte bir kapakla kaynattıktan sonra kapağını alıp kapaksız olarak tavada daha sık karıştırarak pişirmeye devam ettim. , böylece bileşim tavaya yapışmaz.

Piştikten sonra altını kapatıp ince kıyılmış yeşillikleri ekledim.

Ben pırasa soslu ve mantarlı tavuk budu tabaklara koyup hemen polenta ile yedim ama bifteğe soslu patates püresi, pilav veya makarna ile eşlik etmeyi tercih edebilirsiniz.


Mantarlı pirinç pilavı & #8211 oruç pilavı tarifi & #8211 tarifi basit, lezzetli, hızlı ve hazırlaması çok kolay hayvansal yemeklerden vazgeçtiğimiz anlar için, ancak ızgarada veya fırında hazırlanan her türlü etle de mükemmel bir garnitür olabilir.

Mantarlı pirinç pilavı tarifi sağlıklı ve lezzetli, taneli pirinçli, yapıştırılmadan, fazla pişirilmeden.

Sadece ocak alevinde hazırlanan pilav, fırında hazırlanana göre çok daha hızlı pişer. Makarna gibi, haşlanmış fasulye olmalı, ancak sağlam bir kıvamda.

Bu nedenle ölçülere/miktarlara uymak ve pirinci gözünüze pişirmemek önemlidir.

Yemek pişirmeye yeni başlıyorsanız, c'yi bilmek iyidir.Bu pirinç türü pilav yapmak için kullanılır.. Her şeyden önce, pilav için özel pirinci seçebilirsiniz (poşet üzerinde etiketlidir), ancak aynı zamanda uzun taneli pirinç (Bunu tercih ediyorum çünkü fasulye, pişerken ayrı ve kabarık kalmasını sağlayan bir tür nişasta içeriyor).

Bundan pirinç nasıl yapılır mantarlı pirinç pilavı yapışmak için değil, hafif bir kremsi tutmak için mi?

  • 1. Öncelikle pirinci çok suda yıkamayın & #8211 tek bir durulama yeterlidir. Pirinci hiç yıkamayabilirsiniz. Nişasta kremsi olmasına yardımcı olur.
  • 2. Pirinç sıvıyla tanışmadan pişirilir & # 8211 ona karmaşık ve zengin bir aroma verir. Kızarana kadar kızartmayın! Kızartarak nişastanın tanede kalmasını sağlıyoruz, tanenin dışı sert olan sıvıyı yavaş emecek ve yapışmayacaktır.
  • 3. 1 ölçü pirinç için 3 ölçü sıvı kullanın (daha yumuşak pirinç istiyorsanız muhtemelen 50 ml daha fazla)
  • 4. Sıvıyı döktükten sonra yangının şiddetini artırın, ancak kaynamaya başlayınca yangını en aza indirin ve kapağı kapatın.
  • 5. Pirinci bir kapakla 15 dakika kaynatın. Zaman zaman tencerede karıştırabilirsiniz. Fırında pişirmeyi seçerseniz, pişirme süresi daha uzun olacaktır.
  • 6. Isıyı kapattıktan sonra pirinci kapağı kapalı olarak 5-10 dakika daha bırakın. Haznede hala sıvı varsa, tamamen emilir ve pirinç tanelerindeki nişasta sertleşir.
  • 7. Çok iyi bir tat için konsantre sebze çorbası kullanılması tavsiye edilir. Eğer yoksa evinizde bulunan sebzeleri (3 havuç, 1 dilim kereviz, 1 maydanoz veya yaban havucu kökü, 1-2 soğan, pırasa) bir litre suda çorba azalana kadar hızlıca kaynatabilirsiniz. yarısı.
  • 8. Pilavın güzel bir renk alması için taze mantarları ayrı ayrı kızartın ve sonuna kadar ekleyin.

Konsantre sebze çorbası nasıl yapılır görmek istiyorsanız buraya tıklayın.

Sonuç olarak, hazırlamak için mantarlı pirinç pilavı Pişirme sürecinde 3 temel adım olduğunu unutmayacaksınız: pirinci yağda kızartmak, sıvı halde kısık ateşte kaynatmak ve dinlendirmek.

Diğer pilav / oruç pilavı tariflerini (vegan tarifleri) nasıl hazırladığımızı görmek istiyorsanız, sizi aşağıdaki tarif başlıklarına tıklamaya davet ediyorum ve o tarife yönlendirileceksiniz:

İşte malzemelerin listesi ve nasıl hazırlanacağı mantarlı pirinç pilavı & #8211 oruç tarifi:

BİLEŞEN:

750-800 ml sıcak sebze çorbası

500 gr mantar mantarı

1 yemek kaşığı hafifçe ısıtılmış kereviz

1 yemek kaşığı doğranmış yeşil biber

1 yemek kaşığı doğranmış kırmızı biber

1 çay kaşığı hafifçe tuz ile tepesinde

1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber veya 1 çay kaşığı karabiber

2-3 yemek kaşığı doğranmış yeşil maydanoz & #8211 1/2 demet maydanoz

Mantarlı pirinç pilavı tarifi hazırlamak için mantarları hızlıca temizleyip yıkadım, sonra kurumaya bıraktım. Çok fazla su emdikleri için akan suyun altında tutmayın. Kuruyunca dilimledim (dilimleri bütün bıraktım), ardından yeşil ve kırmızı biberleri küçük küpler halinde doğradım ve küçük bir rende üzerine havuç ve kerevizi rendeledim. Bu tarifte mantarlar yıldızdır, bu nedenle lezzetten sorumlu sebzeler son hazırlıkta gizlice sunulacaktır.

Yüksek duvarlı büyük bir tavada 50 ml sıvı yağ ısıtıp ince doğranmış soğanları sertleştirdim. Yumuşayıp cam gibi olunca sebzeleri ekleyip soğanla birlikte soteledim.

Aynı zamanda kalan yağda mantarları soteledim. Büyük bir miktar gibi görünse de, pişirme sırasında hacimlerini büyük ölçüde azaltırlar. Sıvı tamamen buharlaşana kadar onları pişirdim.

Sebzeli soğanın üzerine pirinci koyup karıştırdım ve tavada sık sık karıştırarak yaklaşık 2 dakika kavurdum.

750 ml acılı çorbayı döktüm, 1 adet defne yaprağı ve karabiber (taze çekilmiş karabiber de kullanabilirsiniz) ekledim ve ısıyı arttırdım. Kaynamaya başlayınca ateşi en aza indirip kapağını kapattım. 10 dakika pişmeye bıraktım. Bu süre zarfında tavada en fazla 2 defa hızlıca karıştırdım ve kapağını kapattım.

Sıvı çok hızlı buharlaşırsa (ya ateşin gücü az değildi ya da pişirdiğiniz yemeği sıkıca kapatmak için bir kapak kullanmadıysanız), 50 ml daha çorba / su ekleyebilirsiniz.

10 dakika sonra mantarları ve tuzu ekledim. Karıştırdım, kapağını kapatıp 4-5 dakika daha ateşte bıraktım.

Ocağı kapatıp ince kıyılmış maydanozu ekledim.

Kapağı kapalı olarak 10 dakika daha dinlenmeye bıraktım, ardından mantarlı pilavı tabaklara paylaştırdım.

Gördüğünüz gibi, pirinç mükemmel görünüyor, doğru pişirilmiş, yumuşak, kabarık ve havadar olmadan çok güzel bir tada sahip!

Sizi YouTube kanalımda beni takip etmeye davet ediyorum.


Video: แจกสตร ขาวหนาไกยาง - ชวตตดครว (Ağustos 2022).