Yeni tarifler

New Orleans'ta Bir Hafta Sonu

New Orleans'ta Bir Hafta Sonu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

New Orleans benim favorim. NOLA'yı zor yoldan yaptım. Bilirsiniz, Pat O's'ta bol miktarda kasırga varken, gün doğumu ile eve yürüyerek ve kaldırımlardan kusmuk çeken işçilerden sudan kaçınarak. Ahhh… böyle hatıralar. Artık biraz daha yaşlı, daha akıllı ve sarhoş olduğum bir geceden sonra iyileşme sürem katlanarak arttığına göre, NOLA'yı kolay yolu tercih ediyorum.

Ahlaksızlığıyla bilinen bir yer için, The Big Easy'de hafife almak diye bir şey var mı?

New Orleans'ta Bourbon Caddesi'nden, gereksiz çıplaklıktan, plastik boncuklardan ve vudu bebeklerinden çok daha fazlası var. Bunların hiçbiri olmadan aynı olmazdı, ancak "The Crescent City"i deneyimlemenin yetişkin ve biraz sofistike bir yolu da var.

KALMAK

Uluslararası Ev: Fransız Mahallesi'nden iki blok ötede, ancak yine de şehrin kalbinde, Uluslararası Ev Olabildiğince yetişkin ve havalı. Eski ve yeninin bir karışımı olan bu çağdaş otel, lobiye adım attığınız anda sizi etkiler. 23 metrelik tavanlar, alçı sütunlar ve kadife döşemeli mobilyalarla, bunun sizin sıradan oteliniz olmadığını görmek çok açık.

Lobinin hemen dışında Loa Barı. Bir parça zarif salon ve bir parça soslu bordello, Loa, en yenilikçi ve yaratıcı el yapımı kokteyller için New Orleans'ta gidilecek yer. Johnny & June, La La Louisaine ve A Polite Discretion gibi eğlenceli içecek isimleriyle, kokteylde ne olduğu gerçekten önemli değil, ancak her zaman en taze malzemelere ve en iyi alkollü içeceklere güvenebilirsiniz. Ve bu küçük otel barı daha iyi olamazsa, Loa sabahın erken saatlerine kadar açık kalır, bu yüzden insanlara çekinmeyin - rahat kadife koltuğunuzun rahatlığından siz gelene kadar dev boydan boya pencerelere dikkat edin. Odanızda bir gece geçirmeye hazırsınız.

YEMEK YEMEK

Sadece akşam 8'de geleceğinizi düşünmeyin. Cuma gecesi ve bir masa alın kohon, New Orleans'ın en iyi restoranlarından biri. Aslında denedim ve iki saatlik bir bekleme olacağı söylendi. Ancak, tam bir menü sunan barda bir koltuk kapacak kadar şanslıydım. Fransızca domuz anlamına gelen Cochon gibi bir isimle restoranın spesiyalitesini tahmin edebilirsiniz. Cajun ve Güney lezzetlerinin bir kombinasyonu olan menü küçük ama etkileyici bir yumruk atıyor. Denediğim yemeklerden bazıları şunlardı: domuz jöleli kavrulmuş karides, chiles ve mısır ekmeği; mantarlı ve kavrulmuş mısır irmikli kamış şurubu ile kaplanmış domuz yanakları; domuz eti ve kara gözlü bezelye bamyası; şalgam, lahana, turşu şeftali ve kraker ile Louisiana cochon; ve bir istiridye ve domuz pastırması sandviçi. Domuz hayranı değilseniz asla korkmayın; başka seçenekler var. Ama ciddi olalım. Neden biri Cochon'a gidip domuz yemez ki? Tüm bu domuz eti iyiliğini bir Catahoula Hound Dog veya Sacalait Punch ile yıkamayı unutmayın.

Bay B'nin Bistrosu New Orleans'taki ünlü Brennan ailesinden Cindy Brennan'ın sahibi ve yöneticisi. Görünüşe göre şehirdeki en iyi restoranların çoğunun Brennan bağlantısı var ve bu benim için sorun değil. Harika yemekler biliyorlar. Bay B's, Creole'dan ilham alan yemeklerle, tıpkı Körfez Kıyısı'nda beklediğiniz gibi, deniz ürünleri ve et ağırlıklı bir menü sunar. Fransız Mahallesi'nin kalbinde yer alan zarif bir atmosfere sahip olan Mr. B's, daha ünlü (ve pahalı) kardeşi Brennan'ınkine benzer yemeklere sahiptir. Bay B, Brennan ailesinin ünlü ekmek pudingi tarifini bile kullanıyor. Burası güzel bir yemek yemek istediğinizde harika bir seçimdir, ancak dokuzlara kadar giyinmek ve bir araba ödemesi yapmak gibi hissetmeyin.

International House'dan bir blok kadar uzakta elverişli bir konuma sahip olan Yakut Terlik Kafe kahvaltı veya brunch yapmak için muhteşem bir yerdir. Bilmeliyim. O kadar sevdim ki cumartesi ve pazar sabahları orada yedim. Ve ikramiye! Bütün gün kahvaltı veriyorlar. Ruby Slipper'ın yaratılması, Dorothy'den ilham aldı. Oz sihirbazı ve Katrina Kasırgası'ndan sonraki ezici eve dönüş duygusu. Yerel olarak satın almaktan, geri dönüştürmekten ve kompost yapmaktan gurur duyuyorlar, ancak en büyük başarılarının muzların acıyı körüklemesi olduğunu söylüyorum. Fransız ekmeğinden yapılan bu Fransız tostu, muz koruyucu tepesi ve elma ağacı füme domuz pastırması ile doldurulur. Bu bir diyet katili ama buna değer. Hava güzelse kaldırımda oturun. Şehri ve karakter kadrosunun geçişini izlemek için harika bir yer.

Cafe du Monde... Bu New Orleans kurumu hakkında söylenecek fazla bir şey yok: kızarmış hamur, pudra şekeri, Hindiba kahvesi; sözünüz sırasında bir noktada kendinizi oraya götürün. Dönem.

TECRÜBE ETMEK

New Orleans'a kaç kez gidersem gideyim, her zaman St. Louis Katedrali ve Jackson Meydanı'nı ziyaret etmeyi ihmal etmiyorum. Fransız Mahallesi, kilise ve onu çevreleyen Jackson Meydanı'ndan kolay bir yürüyüş, ziyaret ettiğiniz günün saatine göre değişir. Sürekli bir sanatçı, müzisyen ve sokak sanatçısı akışı meydanı dolduruyor. Hiç avucunuzu okutmak ya da bir falcıyla ziyaret etmek istediniz mi? İronik olarak, bunu kilisenin hemen dışında yapabilirsiniz. St. Louis'in dış güzelliği sadece iç güzelliği ile rekabet edebilir. İçeri gir ve etrafa bir bak. Güzel tavanı kaçırmayın.

Ziyaret etmeyi önermemin oldukça tuhaf göründüğünü biliyorum. Ulusal II. Dünya Savaşı Müzesi neşeli ve parti atmosferiyle bilinen bir şehirde ve aslında gitmek istediğime şaşırdım. Ama bu bir yetişkin gezisi olacağından, çok büyük komşularımın (60'lı yaşlarında) tavsiyesine uydum ve müzeyi ziyaret etmek için planlar yaptım. Daha binaya adımınızı bile atmadan üzerinizi kaplayacak olan gurur ve kayıp duygusuyla boğulmaya hazırlanın. Müzeyi çevreleyen kaldırımlar, savaşta hayatlarını verenlerin isimlerinin kazındığı tuğlalarla kaplanmış.

Müzenin içinde, büyükten küçüğe, İkinci Dünya Savaşı gereçlerinin bir ödülü var. Girişe tekneler, uçaklar ve tanklar hakim. Müzeye girdikten sonra odalar, silahlardan reklamlara, üniformalardan savaş zamanını temsil eden sayısız diğer esere kadar her şeyle dolu. Belki de beni en çok etkileyen 2. Dünya Savaşı gazilerinin müzeyi gezdiğini görmek oldu. Çoğu ortalıkta pek iyi dolaşamıyordu ama onların gözlerini görmek ve hikayelerini dinlemek hem yürek burkan hem de büyülüydü.

Müzeyi gezdikten sonra mutlaka 4 boyutlu filmi izleyin, Tüm Sınırların Ötesinde. Tom Hanks tarafından anlatılan ve üretilen bu eğitici ama eğlenceli film, gurur duymanıza neden olacak. Özgürlüğün bedeli ve Amerika Birleşik Devletleri'ni yaşamak için bu kadar harika bir yer yapan şey hakkında size hatırlatılacak. Normandiya'da soğuk hava patlamaları ve tankların gümbürtüsüne denk gelen titreyen koltuklar ile bu film kaçırılmaması gereken bir deneyim.

Pekala, belki de "The Big Easy"de tamamen kolay almadım. Ne de olsa New Orleans, Houston'dan kumar oynamak için en yakın yerlerden biri. Legal blackjack'e bu kadar yakın olup masalarda oturmamış olmam mümkün değil. Harrah'ın 100.000 feet kareden fazladır, tonlarca slot makinesine ve en ciddi veya sıradan kumarbazları eğlendirmek için bol miktarda masa oyununa sahiptir. Tek şikayetim, tek veya çift katlı blackjack yapmamaları. Görünüşe göre bunu Harrah'ın değil, Louisiana eyaletiyle halletmem gerekiyor. Yerlilerle takılmak, biraz kart oynamak, bir şeyler içmek ve insanları izlemek için harika bir yer.

Zengin kültürel tarihiyle New Orleans'ta o kadar çok katman var ki, hepsini sadece 36 saatte halletmeye başlayamam. Otel odamda akşamdan kalma bir uyku çekmeyerek yaşadıklarımdan oldukça memnunum. "The Big Easy"de tekrar sakinleşmek için sabırsızlanıyorum. Başka ne keşfedeceğimi söyleyen yok.

Leah Walker'ın seyahatlerinin daha fazlası için, adresini ziyaret edin. Leah Seyahatleri: Hayat Kısa & Yol Uzun.


New Orleans'ta Bir Hafta Sonu Nasıl Yapılır?

Ashley Rossi bir sonraki seyahatine her zaman hazırdır. Seyahat ipuçları, destinasyon fikirleri ve ücra köşeler için onu Twitter ve Instagram'da takip edin.

Ashley, SmarterTravel'de staj yaptıktan sonra 2015 yılında ekibe tam zamanlı olarak katıldı. Üç kıtada yaşıyor, ancak bir sonraki macerasının onu nereye götüreceğini hala bilmiyor. Her zaman dünyayla paylaşmak için yaklaşmakta olan hedef noktaları, tenha inziva yerleri ve gizli mücevherleri arıyor.

Ashley'nin hikayeleri çevrimiçi olarak USA Today, Business Insider, TripAdvisor, Huffington Post, Jetsetter ve Yahoo! Seyahat ve diğer yayınlar.

Her Zaman Paketlediğim Kullanışlı Eşya: "Yeniden kullanılabilir bir filtrelenmiş su şişesi—paradan tasarruf etmenizi sağlar, susuz kalmanızı sağlar ve israfı ortadan kaldırır—kazan-kazan."

Nihai Kova Listesi Deneyimi: "Hindistan'ın Andaman Adaları'ndaki bir bambu sahil kulübesinde bir hafta."

Seyahat Sloganı: "Sık sık ve iyi bir şirkette hafif seyahat edin."

Koridor, Pencere veya Orta Koltuk: "Pencere—evdeki en iyi manzara."

Böylece hafta sonu için Büyük Kolay'a gitmeye karar verdiniz. Harika fikir! İşte New Orleans'ta herhangi bir hafta sonu kaçırabileceğiniz bazı aktiviteler.


New Orleans'ta Bir Hafta Sonu: Tuzlu Maltlı Dondurmalı Turta, GW Fins

Genellikle New Orleans'ı ziyaret ettiğimde, yol boyunca Mardi Gras boncuklarını toplarken, Jackson Meydanı ve Café Du Monde gibi Fransız Mahallesi'ndeki en sevdiğim yerlere giderim. Ancak bir konferansa katılmak için bir hafta sonu gezisinde, Tuzlu Maltlı Dondurmalı Turta için doğrudan GW Fins'e gittim. Bu ilgi çekici pastayı okumuştum ve denemek için can atıyordum.

Yemek deneyimime Brenda ile tanışarak başladım. bilgili sunucu ve mutfak rehberim oldu. Bana pastanın hala menüde olduğuna dair güvence verdi. Ayrıca yersem hayatımın değişeceğini de belirtti. Yemeğimi planlarken, eşi Delgado Community College'daki Culinary School'daki stajı sırasında şef şef Michael Blake Nelson ile tarifi geliştiren şeflerden birinin kocasıyla da tanıştım. Hikaye devam ederken, pastanın ilhamı, kendisine çocukken sahip olduğu dondurmayı hatırlatan bir dolgu isteyen Şef Nelson'dan geldi. İki şef arasında harika bir pasta yaptılar.

Pasta siparişimi verdiğimde, onunla eşleştirmek için bir içki tavsiyesi istedim. Brenda, turtaya iltifat etmek için aromayı sakinleştirmek için bir buz küpünden süzdüğü baharatlı rom önerdi.

İnsanlar: Menüdeki öğelerin geçmişine rehberlik eden ve lezzet eşleştirmeleri önerebilen yaratıcı şefler ve sunucular.

Yer: GW Fins, 808 Bienville Street, New Orleans, LA, 70112 https://gwfins.com

turtalar: Tuzlu Maltlı Dondurmalı Pasta
Dondurmalı turtaları daha önce yedim ve yaptım. kurabiyeler veya ufalanmış şeker çubukları ile karıştırılmış karton veya dondurma ve çubuk kraker kabuğu bir inç kalınlığında olanlar. Ama bu turta, dondurmalı turtayı neyin oluşturduğuna dair herhangi bir anlamı aşıyor. Başlangıç ​​olarak, çubuk kraker kabuğu bir çubuk krakerden daha incedir, ancak tam olarak doğru ince doku ve tuzlu lezzet verir. Daha sonra dolgu, karamel, krema, malt ve tuzun özünün hafif, bulutlu bir kombinasyonudur. Üstüne üstlük, lezzetlerin mükemmelliğini tamamlayan çikolata kaplı iki çubuk kraker halkası var. Çikolatalı, maltlı, tuzlu, karamelli tatlar akşamın geri kalanında ağzımda kaldı. Hayatım değişmemiş olabilir (henüz), ama damağım kesinlikle değişti!


New Orleans Mutfağı

Mutfağımız, Paris'ten Port au Prince'e ve Cadiz'den Kongo'ya uzanan bir gelenek üzerine inşa edilmiştir. Burada yaşamamızın ve ziyarete gelmenizin sebeplerinden biri de bu. Her gün şehrin 1000'den fazla lokantası misafirlerini büyük bir zevkle karşılamaya hazırlanıyor. Bamyayı kaşıklıyorlar, kırmızı balığı karartıyorlar, domuz eti tüttürüyorlar ve tabakları eski tatlara saygı duyarak ve yeni trendlere sıcak bir karşılama ile yerleştiriyorlar.

Burada, dışarıda nerede yemek yenileceğini araştırabilir, Cajun ve Creole mutfağı arasındaki farkı öğrenebilir ve yetişkinlerin de takdir edebileceği çocuklarla yemek için en iyi yerleri bulabilirsiniz. Sağlıklı yemek yiyebilir, kızarmış deniz ürünleri yiyebilir, po-boyları yiyebilir ve adlarını nereden aldıklarını öğrenebilirsiniz. Gösteriden sonra acıktınız mı? Hem bedeninizi hem de ruhunuzu besleyecek gece geç saatlerde kafe ve barlar var. Şehrin yemek pişirme okullarından birinde ders alın, Vietnamlı pho evlerinde ve Salvador pupuserialarında etnik mutfağı keşfedin. Vegan, vejetaryen veya glütensiz seçenekler mi arıyorsunuz? Evet, evet ve evet. New Orleans yemek ortamı, şehrin farklı tarihi, kültürü ve mahallelerinin parlak bir yansımasıdır.


New Orleans'ta Kızlar Haftasonu

Bir hafta sonu New Orleans'a bir kız gezisi mi planlıyorsunuz? Detaylı rehberimiz, güzelliklerinizle bir sonraki en iyi seyahatinizle ilgili her şey hakkında.

New Orleans, gece hayatı, egzotik yemekleri ve alışveriş alanlarıyla tanınır. Doldurduktan sonra tüm eğlenceyi yaşayabilirsiniz. esta başvuru formu esta durumunu kontrol edin ve onaylandığında hepiniz gitmeye hazırsınız.

Başvurunuzun onaylanması için bir günden fazla bir süre sonra, New Orleans'a yapacağınız bir tur kesinlikle unutulmaz olacak. Çevrimiçi bir ESTA vizesi, ABD'nin çeşitli eyaletlerine seyahat etmek için izin almanın ekonomik ve daha kolay bir yoludur.

Güzel kadınlarınızla alışveriş yapmadan yolculuk eksik kalır. New Orleans, burada hepsini tek bir yerde bulabileceğiniz bir alışveriş cennetidir.

İster mücevher, antika, hediyelik eşya, ister sanat eseri olsun, vitrin alışverişine gidebilir veya şehirdeki en iyi kıyafetlerden bazılarını buradan satın alabilirsiniz.

New Orleans'ın alışverişkoliklere sunacağı çok şey var ve burada gece geç saatlerde yapacağınız alışverişte bir saniye bile pişman olmayacaksınız. Tanınmış alışveriş caddelerinden bazıları şunlardır:

Caddenin aşağısında alışveriş yaparken tadını çıkarabileceğiniz, havaya girip şehrin kültürünü anlayabileceğiniz yerel müzik ve yemekler var.

Gece Geç Saat Yemeği Restoranları New Orleans

Kızlarınızla gece geç saatlerde restoranları ziyaret etmek eğlenceli olabilir. Kasabadaki en iyi yemeği yiyebilir ve kızlarınızla çıldırabilirsiniz. İster burger ister sandviç ister sade salata olsun, hepsini alırsınız.

  • Bouligny Tavernası - Hafta sonları saat 2'ye kadar açık, masada uygun fiyatlı yemekler ve içecekler ile verandada gevşeyebilir ve dinlenebilirsiniz.
  • Delachaise – Lezzetli bir yemek ve kaliteli içecekler ile gece 2'ye kadar açık, serin bir gece geçirmek için yine bir lüks restoran.
  • Bayou Bira Bahçesi – Soğuk biranızı yudumlama havasındaysanız, bu bira bahçesi en iyi birayı gece yarısı keyifli bir atmosferle sunuyor.
  • Cooter Brown's Tavern & Oyster Bar – Muhteşem yiyecek ve içecekleri ile gece yarısına kadar açık olan bu bar, kızlarınızla gece yarısı lezzetleri için vazgeçilmeziniz olabilir.

Bourbon Caddesi New Orleans

Aydınlık ve canlı bir kalabalıkla dolu bir sokak, mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer. Sonsuz gece kulüpleriyle tanınan, yüksek sesli müzik ve parlak ışıklar arasında içinizdeki parti canavarını serbest bırakın.

Parti insanı olsanız da olmasanız da bu sokak sizi havaya sokacak ve siz farkına bile varmadan müziğe ayak basacaksınız.

Harika bir tarihe sahip ve New Orleans'ın merkezinde, kızlarınızla geçireceğiniz bir hafta sonu, Bourbon Sokağı'nı ziyaret etmeden tamamlanmış sayılmaz. En iyi elbiselerini topla ve hayatının en güzel gecesini burada geçir.

New Orleans'ta Geceleri Yapılacak Şeyler

Geceleri New Orleans'ta yapılacak çok şey var ve seyahatinizin sıkıcı olduğunu söylemek için asla zaman bulamıyorsunuz.

Elbette, kızlarınızla yapacağınız bir gezi, herhangi bir yer olsun, asla sıkıcı olamaz ve New Orleans, her kuruşuna değer. İşte gece yarısı burada yapılacak eğlenceli şeylerden bazıları.

  • Bazı harika içeceklerin kaynağı olduğu için klasik kokteyllerden bazılarını arkadaşlarınızla deneyebilirsiniz.
  • Bir kumarhaneye gidebilir, canlı bir gösteri izleyebilir, kendinizi sokakta canlı müziğe kaptırabilir veya mekanın güzelliğini görmek için gezintiye çıkabilirsiniz.
  • Bir gece turuna çıkabilir, deniz yolculuğuna çıkabilir veya tekne gezintisine çıkabilir ya da bir müzeyi ziyaret edebilir ve arkadaşlarınızla gecenin tadını çıkarabilirsiniz.

Gece hayatı ve müziğiyle tanınan, gerçekten de hareketli bir şehir. New Orleans'ta kızlarınla ​​hayatının en güzel zamanını geçirebilirsin. Çok sayıda aktivitede kendinizi şımartın ve bu şehrin canlı kültürünü deneyimleyin. Bourbon Caddesi'ndeki gece kulüplerine girin ve asla gece olmayan hayatı deneyimleyin.

ESTA vizesine başvurduktan sonra, esta durumunu kontrol et Başvurunuzun onaylanıp onaylanmadığını görmek için Tüm süreç online olduğu için vizenizi sanal olarak birkaç adımda ve en kısa sürede alabilirsiniz. Kızlarınızla beklenmedik bir şekilde New Orleans'ı gezmeye karar verdiyseniz, başvurmanın en iyi yollarından biridir.


New Orleans Hafta Sonu Rehberi

Bu büyük şehir Katrina Kasırgası'ndan sonra yaşanan yıkıcı kayıplardan sonra yeniden inşa edilmeye devam ederken New Orleans'ın azmini kutlayın. Şehir umutsuzluğa yenik düşmedi ve bunun yerine enerjisini onu gezginler için bu kadar sevdiren kültür, yemek, müzik ve tarihe odaklamaya devam ediyor. Bir hafta sonu yemek yiyerek, dolaşarak ve içerek geçirin ve NOLA'nın canlı Güney misafirperverliğine direnmenin zor olduğunu göreceksiniz.

Nerede kalınır
İş bölgesindeki Windsor Court Hotel'de lüks bir süitte yayılacak çok yer var. Süper büyüklükteki süitlerin her birinde ayrı bir oturma odası, yatak odası ve küçük bir mutfak veya Amerikan bar alanı vardır. Tüm o odadan yararlanın ve en-suite İsveç masajı için rezervasyon yaptırın. Konaklama birimlerinin çoğu süit olsa da, aynı hoş olanaklara sahip 400 metrekarelik geniş 56 deluxe oda bulunmaktadır. Odalarda ilginç sanat eserleri ve Mississippi Nehri'ne veya şehir silüetine bakan pencereler veya balkonlar bulunmaktadır.

Müthiş Hotel Monteleone, William Faulkner, Tennessee Williams ve Truman Capote'den Anne Rice, Stephen Ambrose ve John Grisham gibi modern ikonlara kadar Güney'in edebi seçkinleri arasında favori olan 1886'ya dayanan tarihi bir simge yapıdır. Tarihi durumuna rağmen, bu French Quarter vahası Wi-Fi, şık bir fitness merkezi ve serin bir çatı havuzu içeren geniş bir Skytop Terrace ile tamamen moderndir. 1949'dan beri otel misafirlerini ve yerlileri cezbeden sirk temalı döner kokteyl salonu olan sıra dışı Carousel Bar'da bir tur atın.

Bir Garden District oda ve kahvaltı tesisi olan Maison Perrier'de samimi bir ortamda biraz Güney misafirperverliğinin tadını çıkarın. Ev muhteşem bir Viktorya dönemine ait, ancak konağın tarihi neredeyse düğmeli değil: Bir zamanlar yüzyılın başında bir centilmenler kulübü olduğu söyleniyor. Adını gecenin bu hayali hanımlarından alan odalar romantik ve gerekli her türlü konfora sahip. Jasmine, Viktorya tarzı bir yatak başlığı, jakuzili küvet ve bolca mum bulunan zarif bir kırmızı odadır; ağırbaşlı Clair'in ise sakinleştirici lavanta duvarları ve kral boy demir bir yatağı vardır. Büyüleyici Dolly, şömine ve özel balkon içeren Provence esintili peygamber çiçeği mavisi bir sığınaktır.

Nerede yenir
New Orleans, yemek tutkunlarının her köşesinde lezzetler sunan bir kasabadır. Beyaz eldiven servisi olan lüks restoranlar, her yerde muffuletta sandviçleri sunan rahat mekanlar ve pancarların tadını çıkarabileceğiniz ve Fransız Mahallesi'nde dünyayı seyredebileceğiniz ikonik Café du Monde gibi rahat kafeler var.

Şef John Besh, şehirde 5 ve yakındaki Lacombe'da 1 restoran ile New Orleans'ın mutfak sahnesindeki tanınabilir yüzlerden sadece biri. Şehrin iş bölgesinde yer alan Luke, günlük kahvaltı büfesi ve karides ve irmik ya da tavuk ve waffle gibi Güney standartlarına sahip klasik bir birahanedir. Fransız Mahallesi'nde Ağustos, etkileyici bir şarap listesi ve tavada kavrulmuş sablefish veya tavşan cassoulet gibi yemeklerde Fransız Creole lezzetleri ile daha meraklı bir seçenektir. Partiler, şefin yemekleri seçmesine ve John Besh Degustation menüsü ile 3 saatlik bir ziyafetin tadını çıkarmasına izin verebilir.

Gerçekten çökmekte olan bir akşam yemeği için, birkaç gram zengin ve tereyağlı Rus havyarının hafta sonu konaklamalarınızdan daha pahalıya mal olabileceği French Quarter's Stella'da savurganlık yapın. 7 çeşit tadım menüsü, İtalyan yaz trüf ve kral istiridye mantarlı risotto gibi mevsimlik yemeklerde göz kamaştırıcı bir dizi tat ve taze malzemelerle eşit derecede savurganlığa değer. Şef Scott Boswell, Fransız, Creole ve Asya mutfağından gelen lezzetleri modern tekniklerle birleştirerek küresel gastronomi ile oynuyor. Sonuçlar, sıcak tereyağlı patlamış mısır kabuğu ile tavada kavrulmuş Hawaii Walu ve şekerlenmiş cevizli ızgara peynirli tatlı sandviç, toz fıstık ve Kaptan Crunch ve nutella lezzet patlaması gibi yemekler.

Sık sık buharlı New Orleans'ta vitrin alışverişiyle geçen bir günde ter atmak çok kolay. Creole Creamery'deki insanlar, sıra dışı dondurma kombinasyonları ile serinlemenize yardımcı olmaktan mutluluk duyar. Menüde temel lezzetleri bulacağınızdan emin olabilirsiniz, ancak damak tadınızı çılgın bir tatlı Fıstık Ezmesi Muz Malt veya Tatlı Patates Sassafras Pralin kepçesiyle tatlandırmaya cesaret ediyoruz. Soğuk bir kepçe Domates Fesleğenli dondurma ile lezzetli olun ya da tuzlu ve tatlınızı Tuzlu Karamel veya Çilekli Jalapeno Cheesecake ile karıştırın. Ve vanilya ile gitmeniz gerekiyorsa, en azından Vanilla-Bourbon ve Brown Sugar ile tepesinde bir dondurma külahı deneyin.

Görülecek ve Yapılacaklar
New Orleans'ın kalbinde yer alan French Quarter, şehrin kültür, yemek ve eğlence merkezidir. Tüm hafta sonunuzu şehirde, Vieux Carréacute veya kısaca Quarter olarak da bilinen bu mahallede dolaşarak geçirebilirsiniz. Duvarlarla çevrili avluları ve ferforje balkonları içeren Fransız ve İspanyol etkilerine sahip mimariyi takdir edin. Central Grocery'de (923 Decatur Street) bir muffulleta sandviçi alın ve Jackson Meydanı'nda bir gezintiye çıkın. Chartres ve Royal Streets boyunca uzanan butik ve galerilerde vitrinlere çıkın. Fransız Mahallesi şehrin kültürel merkeziyse, Bourbon Caddesi sıra sıra barların ve sokaklarda eğlencenin olduğu içkilerin merkez üssüdür.

Katrina Kasırgası'nın ardından New Orleans'taki yıkımın görüntülerini muhtemelen görmüşsünüzdür, ancak Tours by Isabelle, ziyaretçilerin fırtınanın gerçek etkisini anlamasına yardımcı olur. Şirketin Katrina Turu, şehrin Katrina'nın gazabından kurtulan birkaç mahallesinden biri olan Fransız Mahallesi'nden yola çıkıyor ve ziyaretçileri şehrin en çok etkilenen bölgelerinde 4 saatlik bir yolculuğa çıkarıyor. Bunlara Dokuzuncu Koğuş, London Avenue Kanal İhlali, 17. Cadde Kanalı'ndaki set molası ve St. Bernard Parish dahildir. Tur, fırtınanın enkazının derinliğini ortaya çıkarırken, gönüllüler şehrin en hasarlı kısımlarını yeniden inşa etmek için çalışırken umut ışığı da veriyor.

New Orleans'ın ürkütücü yanını şehrin çok katlı mezarlıklarında bir gezintiye çıkarın. Şehrin yüksek su tablası ıslak zemin ve kolay su basmasına neden oluyor, bu nedenle tüm mezar alanları yer üstünde olmalıdır. Sıra sıra mezarlar ve heykeller, yerel folkloru, vudu tarihini ve Anne Rice romanlarından edebi karakterleri çağrıştıran, görsel olarak çarpıcı minyatür ölü şehirler yaratır. Çekici olsa da, bu mezarlık alanlarının çoğu şehrin daha keskin mahallelerinde bulunur, bu nedenle bu noktaları organize bir grup turunda keşfetmek en iyisidir. Ek bir bonus olarak, bir uzmandan tarih ve efsaneler hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz. Tarihi New Orleans Tours, 1 Numaralı St. Louis Mezarlığı'nda bir Mezarlık Voodoo Turuna ev sahipliği yapıyor. Şehrin en eski mezarlığı 1789'a kadar uzanıyor ve Voodoo Kraliçesi Marie Laveau'nun son dinlenme yeri ve kült klasiği "Easy Rider"daki sahnelerin zemini.

Karanlıktan sonra
Birçokları için Fransız Mahallesi'nde kokteyller için akla gelen ilk şey, dipsiz kasırgalar ve boncuklar için müstehcen gösterilerle dolu bir bar gezintisidir. Bombay Club, Fransız Mahallesi'nde düzgün bir şekilde oturur, ancak bu zarif ortaktaki kokteyller daha farklı olamazdı. Yetenekli barmenler, klasik kozmopolitler ve Absolut Peppar, Citron, biraz kuru vermut ve baharatlı zeytinli Cajun King martini gibi diğer karışımlar yaratmak için üst raftaki malzemeleri dikkatlice elle karıştırarak 115'in üzerinde martini hazırlar. Tek fıçılı burbonlar, kaliteli bir tek malt İskoç viskisi veya bir konyak koklayıcısı için patronlar cilalı ahşap bara uzanıyor.

Columns Hotel'deki romantik Victorian Lounge, antika décor, renkli bir vitray avize ve rahat bir şömine ile eski moda bir şekilde romantizm yapıyor. Güzel Garden District'te tramvayların geçişini seyrederken bazı insanları seyredip eğlenebileceğiniz uygun bir sundurma var. Müzik dinlemek için içeri girmeye hazır olduğunuzda, bu zamansız klasiği maun barda serin bir nane şekeri eşliğinde takdir edin.

New Orleans gelişen müzik sahnesiyle tanınır ve eyaletteki en kötü ulusal felaketler bile sokaklara ve sokaklara yayılan cazı bastıramadı. Fauborg Marigney'deki Fransız Mahallesi yakınında bulunan Snug Harbour, her gece 2 gösteri ile samimi bir müzik odasına sahiptir. Blues, caz ve büyük grup orkestraları ve trombon, gitar veya piyanoda tek müzisyenler ile R&B dahil olmak üzere bir dizi stil içerir. Tüm biletler genel kabul için geçerlidir, bu nedenle sahnenin önünde zemin katta bir koltuk seçebilir veya sahneye bakan asma katta oturmayı tercih edebilirsiniz.

Travel Channel Insider'ın İpucu
Fransız Mahallesi, sokaklar düz bir ızgarada düzenlendiğinden, bölgede gezinmesi kolay tek mahalle olabilir. Keşfetmenin geri kalanı için iyi bir haritaya yatırım yapın ve arabanızı geride bırakın: Sokaklara rahat yürüyüş ayakkabılarıyla çıkın, bir tramvaya binin veya şehrin dar ve bazen kafa karıştırıcı labirentinde gezinmek için taksilere güvenin.


New Orleans'ta Mükemmel Bir Hafta Sonu: Ergenler ve Gurmeler için Cennet!

New Orleans'ta görmezden gelemeyeceğiniz bir kükreme var: Bourbon Sokağı'nın sarhoş, aceleci bulanıklığında yürürken veya Warehouse Bölgesi'nde "daha sessiz" bir restoran arıyor olsanız da (iyi şanslar!) agresif bir şekilde vahşi bir zaman geçiren insanlarla çevrili olacak. Gerçek şu ki: onlar orada vahşi bir zaman geçirmek için. New Orleans, içimizdeki ergeni ortaya çıkaran, bilinçli olarak neşeli bir yerdir. Günahın en iyi şekilde her zaman cezbedici bir şekilde insanın elinde göründüğü altı paket yakıtlı bir sera.

Ancak New Orleans hakkında iyi bilinen, temel bir gerçek daha var: Aynı zamanda, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en iyi yemek şehirlerinden biri. Bazıları buna en iyisi diyebilir - eğer kriter, yüksek oranda yerel sakinleri çılgınca tutsak eden yerli, evde yetiştirilen bir mutfak ise.

Mutlulukla -- çok mutlu bir şekilde -- bu iki akım birbirine karşıt olmaktan uzaktır. Aslında The Big Easy'de mükemmel bir şekilde bağlanırlar: Eğer doğru yaparsanız, New Orleans'ta iyi yemek yemek, etrafınızda patlayan çılgın kültürün gastronomik bir uzantısıdır.


Bourbon Caddesi'nde sadece sakin bir gün

İşte o zaman, doğru yapmak için güncel bir rehber - iyi bir zaman geçirmek istediğim kadar umutsuzca iyi bir ısırık istediğim New Orleans'a yaptığım son Cadılar Bayramı hafta sonu ziyaretimin damıtılması. İşleri basitleştirmek için (ve bir hafta sonu içinde insani olarak mümkün olana uymak için!), Kasabayı yemek yeme konusunda sekiz mutfak takıntımına böldüm. Merak ediyorsanız: evet, hepsini geçen hafta sonu Perşembe-Pazar günleri arasında yaptım!


Çiğ Körfez istiridyeleri, servise hazır

Şüphesiz, istiridye söz konusu olduğunda New Orleans önde gelen Amerikan şehridir. Körfez istiridyelerini sevseniz de sevmeseniz de - ve uyarıları görmezden gelip çiğ yemeye meyilli olsanız da olmasanız da (ben öyleydim!) - New Orleans yakınlarındaki Körfez'de normalde her yıl 15 milyon pound istiridye hasat edilir. İstiridyeler bu kasabanın DNA'sında derindir ve istiridye çubukları ne mutlu ki her yerde bulunur. Neyse ki, çiğ çift kabuklular için pişmiş istiridye yemenin herhangi bir sağlık riski yoktur - ve Creole ve Cajun mutfakları pişmiş istiridye yemekleri ile doludur.

30 yıldır, New Orleans'ta yere düştüğümde ilk hedefim Fransız Mahallesi'nin kalbinde, Iberville Caddesi'ndeki Acme Oyster House oldu. Bu yumuşakça delisi, honky-tonk yerinin kokusunu alın. Güzel zamanlar başlasın!


Acme Oyster House'un iç parıltısı 17:00 civarında

New Orleans'taki ilk akşamınızda Acme'ye çok erken gelin, kuyruk 4:45 civarında oluşmaya başlar, bu da partinin başladığı saattir. Burada pek çok şekilde istiridye var - ama yerin kalbi, ön kapının hemen sağındaki tarihi istiridye barı. Acme'deki çuval bezi torbaları binlerce Körfez istiridyesini tutar ve shucker'lar onları boşaltılan torbaların tam üstüne açar. İstiridyeler elbette yıldızlardır. Ancak Acme taraftarları, profesyonel sporcular gibi, sallananları da takip ediyor.


Emektar: Hollywood Broadway, 34 yıldır barda istiridye fırlatıyor


Çaylak: Edward Barnes, ikinci sezonunu tamamlıyor

Şimdi, aradığınız pişmiş istiridye ise, New Orleans'taki en sevdiğim pişmiş istiridye yemeğinin nefis bir şekilde kızartılmamış olduğuna karar verdim (kızarmış istiridye çoğu insanın teknesinde yüzer): kömürde istiridye, 1993 yılında Drago's restoranının sahibi tarafından icat edildi. New Orleans yakınlarındaki Metairie (Hilton'da bir şehir içi şubesi ile).


Drago's'ta ızgara istiridye

Bu harika bir aşçılıktır: istiridyelere sarımsaklı tereyağı ve rendelenmiş peynir serpilir, ardından ızgarada kükreyen bir cehenneme gönderilir. Alev, istiridyelerin dışını kaplar ve sonunda tütsülenmiş odun, etli meyve suyu ve geldikleri tuzlu suların tadına varırlar. Bu kesinlikle bir parti yemeği: birkaç düzine istiridye, bir grup Abita Amber (yerel bira) ile birlikte ve yoldasınız.


Jacques-Imo'nun ön tabelası

Jacques-Imo'yu vurmaya çalışıyorum sonraki New Orleans'taki ilk günümde, akşam 10 civarında. Geceleri, Uptown, Carrolton semtinde. Ve yapmamın üç nedeni var:

1) Parti burada her zaman ısınır, yakınlardaki Tulane ve Loyola'dan gelen üniversite öğrencileri enerjiyi yönlendirir, ancak diğer herkes katılır. 40 yaşın üzerindeyseniz, GAR-RON-TEE sadece karnınızı doyurarak on yıllarca zamanınızı alırım bir Sazerac için.

2) Jacques-Imo's, New Orleans'taki en iyi kızarmış tavuğa sahiptir.

3) Onsuz yaşamak istemeyeceğiniz başka Jacques-Imo yemekleri de var!

Birincisi, parti. İnsanlar akşamın erken saatlerinde burada toplanıp ulumaya hazırlar. Bir masa için iki saate kadar beklerken (beş veya daha fazla iseniz, derecenizi alırlar), barda cafcaflı renkler arasında durabilirsiniz.


Her şeyi yakalayan Jacques-Imo'nun barındaki Jacques-Imo'nun bir tablosu

Ya da elinizde içeceklerle sokakta bekleyebilir ya da restoranın önündeki pikapta masayı kapmayı deneyebilirsiniz.


Jacques-Imo'nun kamyonunda iki kişilik akşam yemeği

Sonunda atılımınız gelecek. Bu noktada resepsiyon masasının arkasındaki merdivenlerden yukarı, çılgın mutfaktan geçerek arkadaki yemek odalarına gideceksiniz.

Ve sonra gerçek macera başlayacak.


Jacques-Imo'da kızarmış tavuk

Kızarmış tavuk, tüm Cajun-Creole gevezeliklerinde kapsanan, kasabanın gizli spesiyalitelerinden biridir. Ama yemeğini New Orleans kadar ciddiye alan bir kasaba, açıkça büyük güney spesiyalitelerinden birine çok dikkat edecek. 1972'de yerel bir şirket hamuru baharatladı ve ulusal mega zincir Popeye's'e dönüştü (tavuklarını kaçırmaya cesaret etmeyin, ve New Orleans bölgesindeyken kırmızı fasulye ve pirinç). More "serious" restaurants have "temple" status among fried-chicken aficionados Dookie Chase is a New Orleans legend (though Leah Chase has stepped away from the stove after decades of frying), and most guidebooks tell you that the revered Willie Mae's Scotch House has the best fried chicken in town.

About 10 years ago, Jack Leonardi, owner, hired one of the most famous local fried-chicken gurus, Austin Leslie, to head up the fried-chicken operation in his kitchen. Leslie's fried chicken, to me, is exactly what fried chicken oughtta be: a light, shatteringly crisp coating, thoroughly irregular, filled with wisps and curls that seem to grow organically out of the chicken below, which must be preternaturally juicy. Leslie died not long after Katrina roared through the city, but not without passing his secrets on to Jacques-Imo's staff -- which creates platters of Leslie tribute every night, to order.

But there's so much more from this great kitchen, which features smartly restrained twists on Cajun and Creole specialties. On my visit last week, the four dishes that stood out (other than the fried chicken!) were the fried grits with cheese, the shrimp and alligator cheesecake, the blackened redfish with a Creole sauce, and the mind-blowing Roast Beef Po' Boy, which has been dipped, against all odds, in batter and fried!

While we're on the subject.


A typically drippy po' boy. çok iyi!

You might be a little confused by po' boys if you're just discovering the genre. The uninitiated always want to know the secret that literally defines the po' boy, but there ain't no secret! A po' boy is just a sandwich in New Orleans, made on Italian-style hero bread. Bu kadar! The sandwich fillings? As diverse as the New Orleans people.

When you delve a little deeper, however, you find the subtleties of the po' boy are the things that keep it alive.

The bread has a certain style: it is lightly crackling on the outside, extremely light and fluffy within. (Many top po' boy shops use the loaves baked by local star Leidenheimer's.) The major motif is: wet sometimes this comes from the dressing within (almost always tomatoes, shredded lettuce and mayo), or, in the meaty ones, a hot juice on the underside of the sandwich. From these few factors, a blizzard of possibilities is spawned, and New Orleanians debate endlessly who has the best fillings, which po' boy frames the fillings best, which po' boys are the most satisfying, etc.

You're gonna have to start at one place, so it might as well be the famous Mother's, right near the French Quarter. The line down the street can be something of a party itself, especially if the staff is going around outside with Bloody Marys for sale to those waiting. But if you arrive at 4 p.m. or so, you might be able to saunter right up to the historic counter, and find the jacketed staff ready to serve you.

Mother's has a wide menu, but it is best known for its roast beef sandwiches and for the subsidiary sandwiches based on "debris" -- theoretically, the crumbs and shreds of beef that fall off the roast beef in the roasting pans. Sure, you can get the famous Ferdi Special, which is baked ham, roast beef, gravy and debris, but why not go all the way for the Debris Po' Boy?


A Debris Po' Boy at Mother's

Notice a few peculiarities. There's no tomato and lettuce, but there is cabbage -- a Mother's signature. Another thumbprint of Mother's is mustard on the po' boys. Lastly, the Mother's Debris Po' Boy is almost like a demi-French-dip, with a big pool of jus floating under the sandwich. You have to go to Mother's, of course -- but the debris on this particular Debris Po' Boy, last weekend, seemed more like stewed beef than debris.

I preferred the roast beef sandwich at everyone's favorite current po' boy mecca, Parkway Bakery and Tavern. though it is quite a ride from downtown, out towards the part of town devastated by Katrina.


A framed photo of Parkway, just after Katrina


The optimistic sign "WE'RE SAVING PARKWAY" now transformed to "WE SAVED PARKWAY"

The ordering line at Parkways is always insane.


Ordering at Parkway, before a 20-minute wait for your name to be called

. but the beers are extra-icy here, and, in good weather, you can hear your announcement from a large patio outside.

I say Parkway is a must no place is as likely to serve you a po' boy that is so classic in its style, so unfailing in its execution.


You can practically hear the crunch of this Parkway Hot Roast Beef with Gravy Po' Boy

The roast beef is more roast-beef-like than Mother's, and the wet undercoating here is in perfect ratio with that crunchy top. Last weekend, I also loved the Golden Fried Shrimp Po' Boy -- another type of po' boy that every place in town serves.


Parkway's Golden Fried Shrimp Po' Boy

Here, the shrimp are a little bit larger than most, deeply shrimp-y, seasoned beautifully.

But the very best po'boys of all in New Orleans may be at another slightly distant location: Crabby Jack's, in Metairie.

Now, Crabby Jack's just happens to be owned by the same guy who owns Jacques-Imo's, Jack Leonardi. You can see a similar color riot at the much more proletarian Crabby Jack's.


The lurid wall at Crabby Jack's

. and a similar desire to tweak gastronomic tradition just a little bit.


The blackboard menu at Crabby Jack's

Now, I have New Orleans friends who call this shrimp po'boy the greatest one in the city.


Shrimp Po' Boy at Crabby Jack's

. and I have no evidence that would allow me to disagree. The shrimp-spill that ruptures out of this sandwich is positively joyful, and the shrimp themselves are tight, sweet, perfectly salted. The traditional sandwich surroundings function beautifully here, giving this creation the golden ratio that defines po' boy perfection.

However, do not even think of leaving Crabby Jack's with out trying the Slow-Cooked Duck Po' Boy.


The Slow-Cooked Duck Po' Boy at Crabby Jack's

. oozing with ducky intensity, crossing the line even into the taste of long-cooked, dark-meat turkey. Positively a triumph of dripping-wet goodness.

Crabby Jack's closes at 3 p.m. on most days, so get here for a mid-afternoon lunch. But save room.


New Orleans' best muffaletta

Before you get out of Metairie, you must visit the home of the greatest muffaletta in New Orleans, Nor-Joe Import Company and Market Place.

Biliyorum. Biliyorum. Your book and everyone else says that you must go to the Central Grocery, a cramped deli right near the French Market in the French Quarter. The muffaletta (usually pronounced muff-a-LOTT-a) was supposedly invented here -- a big round loaf layered with Italian cold cuts and an olive spread. The Central Grocery, by acclamation of the un-curious, serves the best.

Nor-Joe is a similar kind of store, but a lot more spacious, with better Italian imports. Moreover, they will take 10 minutes to hand-make your muffaletta here, from the very best ingredients -- ask for it warm! -- and those are the only 10 minutes you'll wait. The sandwich itself is miraculous.


A small hunk of a muffaletta at Nor-Joe

Tender where it should be, melting where it should be, converting many muffaletta non-believers into rabid proselytes. There is only one caution: $12.95 brings you a full muffaletta, weighing in at about two pounds. You can hardly get your mouth around this thing.


A great attempt at negotiating a Nor-Joe muffaletta

Make sure you come with three friends, all hungry, have the counterperson cut the monster in four sections, and retire to the picnic tables in front with plenty of time on your hands (to match the plenty of meat on your hands).

You simply cannot come to New Orleans without sampling gumbo, NS most famous local dish of all. Except that you'll often find dreary versions of it, at a lot of touristy places. I have an exquisite paradox for you: my favorite gumbo is served right in the middle of the tourist crush, at a lovely restaurant one block from Bourbon Street, called Mr. B's Bistro. It starts with a dark, dark roux, slowly stirred for almost an hour, before the addition of the other flavorings -- plus chicken and andouille, the star protein performers. The finished product is medium-thin, smoky, with a wild country flavor that is easy to believe reflects the Cajun swamps.


Gumbo Ya-Ya at Mr. B's Bistro

You'll love the atmosphere here as well, particularly on a nice day, with a cheery crowd, and sun streaming in through the windows. I make sure to grab me a Cajun Bloody Mary or two, to get in the mood.


Mr. B's Bistro's Bloody Cajun, among other libations

. before moving on to one of the best BBQ Shrimp dishes in The Creation.


Manale's may have invented it, but Mr. B's has perfected BBQ Shrimp

All in all, a lunch at Mr. B's Bistro is a great way to sample New Orleans Cajun-derived restaurant fare, mostly classic.

6) THE CLASSIC CREOLE RESTAURANT

As early as 1718, the word "Creole" was used to name French and/or Spanish people who were born not in Europe, but in the New World of Louisiana. Over the centuries, the word has broadened in meaning to the point of meaninglessness -- but today, at least in food terms, it usually makes sense. "Creole cuisine" is a kind of New Orleans fancy food, derived from classic French (much hollandaise and bearnaise sauce, for example), as well as the flavors of Spain (the love for shellfish, sausage and the presence of bell peppers).

There are a number of fancy New Orleans restaurants as rich in this tradition as they are in calories: Arnaud's and Antoine's are among the very famous ones, with a little more creativity over the last few decades at Commander's Palace. You should unfailingly go to one of them on your visit, to get a real taste of an important side of New Orleans.

But, as this trip confirmed for me:

If ya gotta pick just one, make it Galatoire's.


Saturday lunch at Galatoire's, in its historic mirrored room

Again, we have an insane location here: it is not yakın Bourbon Street, but üzerinde Bourbon Street, mere steps from the busiest spot. And yet, it breathes divine, rose-scented doses of the finest elegance New Orleans can hope to offer.

Galatoire's was established in 1905 by Jean Galatoire, an immigrant from the Basque southwest of France (near the city of Pau) today, there's another principal owner, but the Galatoire family is still heavily involved in the operation of the restaurant. What a century it has been various generations of this family have presided over the social lives of New Orleans' crème de la crème, in the tradition-steeped downstairs dining room, as far back as anyone can remember. It is a thrill to walk into this atmosphere today -- watching your fellow diners, most of whom have celebrated births and birthdays, wedding coupes and business coups countless times, relaxing at their natural, public home. The spirits are so high, and so infectious, nothing makes you feel as if you have instant native status quite as much as Galatoire's. As long as you're wearing a jacket.

This is a dizzying version of the same old adolescent adrenaline of New Orleans, but now at the monied, country-club level.

If you could choose your time slot at Galatoire's downstairs, nothing could be finer than a lunch table on a Friday it has long been "the" meal at Galatoire's, "the" meal where a toute Orléans turns out. But there are three Friday lunches in the year that are special beyond special: the Friday before Christmas, the Friday before Mardi Gras and the Friday before Halloween (in what is unquestionably America's best Halloween town). People start working on a table for these lunches a year in advance some are allowed to wait in line and enter, but the line starts on the Tuesday before the Friday! Others hire line-standers, who hold places for them right up to the entry moment.

Ben mi? I could never hope to arrange a table at the Halloween Friday lunch at Galatoire's I don't have the heritage! But I got lucky last week: they allowed me in to take photos, then held a table for me the sonraki day, which also has its glam.

Here's what the Halloween lunch looked like last Friday, as the revelers arrived:


Just before sitting down to lunch

I returned for Saturday lunch, to the same menu, and confirmed my gastronomic intuition: do not come to New Orleans' most historic restaurant expecting anything like the food you'd get at a well-regarded modern high-end restaurant. It ain't like that here. İyi! To me, that's a tremendous reason to come to Galatoire's too many could-be-anywhere creative restaurants flood the planet as it is!

At Galatoire's, you'll be served traditional New Orleans food that probably seemed dated 30 years ago, but all of it cooked and served beautifully.


Mr. Dorris, who has been a Galatoire's waiter for 39 years

The first thing that rubbed me the right way was the bread and butter.


Opening the meal at Galatoire's

. great, crispy-light garlic bread, warm, with an individual dish of butter for each of the four diners! Uncommon graciousness.

Up next was an array of what modern restaurants would call "amuses"-- though I'm growing increasingly un-amused by specks of this or that in a dubious emulsion of that or this. Not at Galatoire's -- where the party kicks off with serious, copious, simple food. First come the famous, puffy pommes soufflés. with bearnaise sauce! They are accompanied by an extraordinary bite. long wands of fried eggplant, served with powdered sugar. If that's not weird enough for you, they instruct you to mix up the sugar with Tabasco, before dunking in the eggplant! I approached trepidatiously I swallowed enthusiastically.


Confectioner's sugar mixed with Tabasco at Galatoire's

Then, if you have pre-meal room, go for the perfectly battered and fried pickles!


Fried pickles at Galatoire's

Next, don't fail to order the appetizer portions of cold shellfish specialties.


The head shrimp peeler at Galatoire's (100 lbs. a day of fresh Louisiana shrimp!)


Delicious cold shellfish at Galatoire's

This is New Orleans. The classic shrimp cocktail on the left is a kicked-up version of classic shrimp cocktail! The outstanding Shrimp Remoulade on the right clearly reflects the dozen ingredients that go into this sauce, with horesradish and mustard leading the way. And the Crabmeat Maison in the middle, creamy with a homemade mayo, tangy with white pepper, is pure time travel to another era.

Of course you want oysters topped and broiled in various ways.


The classic Oysters Rockefeller coming out of the salamander at Galatoire's

Although on Saturday, we skipped the classic, as the talented head chef, Michael Sichel, prepared an oyster dish for us topped with blue cheese and bacon.


Broiled oysters are an important Galatoire's specialty

Of the entrées, the one I wouldn't want to live without is the sautéed redfish filet (a great local fish, blackened or not), served with artichoke bottoms and snails, in the most suave, flavorful brown butter sauce I've ever tasted.


Perfect brown butter sauce underneath a redfish filet at Galatoire's

At entrée time, however, you could hardly go wrong, if you're time traveling, wandering the scrumptious museum case of amandined, meunièred, hollandaised, stuffed-and-sauced specialties.

7) NEW RESTAURANT CLASSICS
New Orleans, of course, does more than deliciously stand still. No trip to the Crescent City is complete without a visit to one of the high-end restaurants established in the last decade by a new generation of star New Orleans chefs. This is far from po' boy territory -- but ya gotta love the home-grown variety in this town!

Perhaps my favorite chef of the new-generation rock stars is John Besh, local boy who made good. Really good! National publications often proclaim his flagship restaurant August as the finest of fine dining in New Orleans. and he has followed up with eight other scattered restaurants as part of his restaurant group.

I'd been to August several times over the last decade, and decided to go back last weekend -- for my trip-ending, big-deal, celebration meal. I discovered that the once subdued 19th-century French-Creole space in the Central Business District is now mobbed with people hoping for a table! Well, drinking the home-barrel-aged Manhattan while you wait ain't too painful. But better to take care of your reservation a few weeks in advance -- then be amazed at the easy grace with which the wonderful staff puts up with all the adulation.

And then there's the food. I am not usually enamored by fancy-creative, unless two things are in place:

1) The chef is unusually talented and
2) The food carries elements, at least, of the locality it's in

August passes muster on both counts. Don't expect to see Besh there these days -- but he has entrusted his kitchen to another brilliant local boy, Michael Gulotta. It seemed to me on this recent visit that not only is the food a great example of the stellar-world-stage variety, but that Gulotta has worked a little more New Orleans into it. Oh, Besh was always a locavorist in ingredient selection -- but his important development years, cooking in France, always gave the food a Gallic sensibility (deliciously so). Gulotta -- who also worked briefly in Europe, at a high-end twinkler in Germany -- brings a little more of the richness of New Orleans food to the table. It's subtle, but it's heart-warming.

Here's an array of dishes that came my way last Saturday night:


Terrine of Chappapeela Farms Duck (a special last weekend at August)


Candied Acorn Squash and Jumbo Lump Crab Salad, with Benton's Bacon and Spiced Pecans, Brown Butter Vinaigrette, at August


Crispy Eggplant Gattafin with Roasted Garlic Mascarpone, Late Season Heirloom Tomatoes, at August


Persillade-Crusted P&J Oysters with Sun Drop Tomatoes, Creole Cream Cheese and Bacon, at August


Breaded "Trout Ponchartrain," Jumbo Lump Crab, Wild Mushrooms and Sauce Hollandaise, at August

Now, I'm not a big one for three-star restaurants, no matter how ground-breaking they are. But when I travel, I always try to figure out where there's the best sweet in the best local tradition. In New Orleans, I found my favorite ten tears ago, returned to it last weekend. and it's hâlâ benim favorim.


The chocolate pecan pie at Camellia Grill, with chocolate ice cream

Intriguingly, pecan pie, a Southern specialty that sweet-tooths seem to adore, has never been one of my faves it is usually way too sticky for me, too cloying, too monochromatic in flavor. But I would never say that about the pecan pie at the original Uptown Camellia Grill. the best pecan pie I know.

Here's the point of difference: it's loose, not heavy, at Camellia Grill. Not TOO sweet. And it has the fascinating counterpoint of chocolate in it (you can get it without chocolate, but I prefer the dark one). AND. it is warmed for you right on the griddles of this old-fashioned diner, making it so sexily melty-tender.


Two griddled pecan pies, coming up

So, if you've come to the end of your New Orleans revel and you're looking for one more little bite of the South before you return to your hotel room, you could do a lot worse than a late-night visit to the charmingly S-shaped counters of Camellia Grill. Though not exactly a celebration, a visit has that post-game, start-the-hangover-cure kind of feel to it.

Ne? Protesting a few more calories? This is New Orleans, people! You'll be back to reality soon!


I spent my birthday this year at the French Quarter in New Orleans and I have no regrets.

Akin and I stayed at the Homewood Suites that was literally walking distance from the middle of it all. With all the restaurants at the French Quarter, we had endless options. I also loved how the city stays open late. We went in August and it felt as though a parade or Mardi Gras was taking place. Turns out that this was just how it is every day. IT IS A PARTY. It was crowded but everyone was friendly and just wanted to have fun. I can&rsquot even begin to remember all of the crazy things we saw while walking around the French Quarter. From a woman in a wedding dress (maybe she just got married?) to street performers, you&rsquore never going to run out of things to see.

There is a LOT of walking involved in New Orleans so make sure to have comfortable shoes on. This is not the time to strut in your high heels. My three inch heels were the highest heels I packed and that was just for our photoshoot.

We stayed in the city for three days and it felt like the perfect number of days I could have handled the hustle and bustle of New Orleans. We arrived on Friday and explored the French Quarter to get a vibe of what the city had to offer. Trust me when I tell you that food in New Orleans is magnificent. *licks all five fingers* So rich. I may have gained a few pounds just from the trip but hey, I enjoyed every calorie-filled dish and those delicious beignets. BEIGNETS ARE LIFE! It didn&rsquot matter if it were from Cafe Du Monde or from Cafe Beignet, you&rsquoll still enjoy the beignets either way. I literally dreamt about them after biting into those warm pillows of dough and sugar. Can&rsquot wait to go back to this culture-rich city!

You don&rsquot necessarily need a planned out itinerary for New Orleans because you will easily find something to do. Go with the flow and take in all the cool things you will stumble upon in the French Quarter. I had a blast for during my birthday weekend in New Orleans and would highly recommend everyone to visit at least once! >> Enjoy the clips I&rsquove put down below to get a snippet of what NOLA is about. <<


Where To Drink

Mimi&rsquos in the Marigny

A hipster bar in the Marigny district, with live music and a Spanish tapas menu.

Rue de la Course

A bohemian coffeehouse on Magazine Street, a terrific shopping strip.

Saturn Bar

An old dive bar beloved for its cluttered, lived-in space and outsider-art collection.

Vaughan&rsquos Lounge

An always-crowded bar in the Bywater, where locals pack in to hear New Orleans jazz trumpeter Kermit Ruffins play weekly Thursday-night sets with his band, the Barbecue Swingers. Ruffins often serves his own homemade barbecue at the shows.


1.gün

Thanks to our Southwest Companion Pass, we were able to take an early morning direct flight from Austin to New Orleans, completely for free. That’s a savings of about $300 per person. Once we landed, we headed over to our hotel for this trip, the Four Points by Sheraton in the French Quarter, which we also booked completely for free on points. Cash rates for this hotel were running about $341/night when we booked, which means that with a points rate of 12,000 points per night, we managed a redemption rate of about 2.8 cents per point — a pretty good redemption that also put us in the heart of the tourist district.

Our double room at the Four Points by Sheraton French Quarter was simple but spacious.

All in all, thanks to using points instead of paying cash, we saved over $1,200 on this little three day weekend in New Orleans, which we were then able to spend on food and activities instead!

The bathroom of our room at the Four Points by Sheraton French Quarter was nothing special.

Despite arriving early in the morning, we were pleasantly surprised to learn that our room was already available. Being that I was traveling with both my husband and best friend on this trip, we opted for a room with two Queens instead of our usual King.

The desk and tv area of our room at the Four Points by Sheraton French Quarter in New Orleans.

After dropping our bags, we were starting to get hungry, so we headed off for our traditional first destination in Nola: Jackson Square and Cafe Du Monde. There, we enjoyed two orders of beignets and cafe au laits all around, while being serenaded by street performers.

Covered in powdered sugar, the beignets from Cafe Du Monde are not for beginners.

Hunger at bay, we decided to stroll around the French Quarter a bit, stopping in the cute shops and galleries and taking in the sights along the way. We wandered past the Joan of Arc statue (one of my personal favorites) and onto the French Market, which was decorated for Halloween.

The Joan of Arc statue in the French Quarter in New Orleans.

The festive French Market at the end of the French Quarter in New Orleans.

After spending the morning walking around, we’d managed to work back up an appetite, and were ready to start imbibing some cocktails as well. We decided to spend our afternoon doing a “tiki tour” through the Quarter. We started at Port of Call, for a world class burger and giant rum-based cocktails.

Port of Call, on the very edge of the French Quarter serves amazing hamburgers accompanied by giant baked potatoes in a dark dive-bar type setting.

From left to right, the Red Turtle, Neptunes Monsoon, and the eponymous Port of Call cocktails at Port of Call.

Up next, we wandered over to a couple places that, despite promising names, were decidedly NOT tiki bars…lest you also be fooled, Aunt Tiki’s is just a dive bar, while Attiki’s is a hookah restaurant. However, we found the real deal at Beachbum Berry’s Latitude 29. There, we enjoyed the “Snake Versus Mongoose” — a group punch beverage adorned with a ton of fresh mint and very long, colorful straws.

Finally, we were hoping to visit Tiki Tolteca, but they were unfortunately closed for a private event. Instead, we swung by an old standby: the Crescent City Brewhouse for flights of their craft beer and a tasty cajun treat: fried alligator bites.

Alligator bites from the Crescent City Brewhouse.

Finally, it was time to head back to the hotel and clean up for the evening. We had reservations at Shaya, which I was really looking forward to after hearing multiple positive comparisons between Shaya and Zahav, my absolute favorite restaurant in the world which we visited while in Philadelphia a couple years ago.

The soft cooked egg hummus at Shaya was delicious.

From left to right, the baba ganoush, labneh, and heirloom tomato salatim at Shaya.

Entrees at Shaya. The slow cooked lamb, market fish, and foie gras.

Everything we had was very good — in fact, my best friend said the hummus was the best she had ever had. However, I don’t think it quite rates up there with Zahav. This was certainly delicious food, and a great addition to the New Orleans dining scene. Zahav is just THAT good. And this didn’t quite compare.

After Shaya, we headed over to local bar Le Bon Temps Roule, with the hopes of catching the Soul Rebels live in concert. Unfortunately, we learned that they too had a private event that night, and would not be playing their regular Thursday night spot. We enjoyed a few cocktails and chatted with the friendly bar staff instead, then ultimately headed back to the hotel for a relatively early evening on the first night of our three day weekend in New Orleans.


3 gün

Get away from all the madness of the French Quarter by walking to Frenchman Street for a more local experience. If you&aposre a serious music lover, check out Snug Harbor Jazz Bistro as it has the best in live jazz in the city. For dinner, take a cab to Treme and dine at Dooky Chase, where you will find "Queen of Creole Cuisine," Leah Chase cooking up favorites like fried chicken, shrimp clemenceau, and stuffed shrimp. End the night back in the French Quarter at Arnaud&aposs French 75 with its signature cocktail, The French 75, a lovely mixture of cognac, lemon, and champagne.

For more long-weekend itineraries in America&aposs best vacation destinations, buraya tıklayın.


Videoyu izle: NEW ORLEANS, LOUSIANA VLOG-Ablamla haftasonu gezimiz (Mayıs Ayı 2022).